自然熟
地址：台南市中西區民族路二段57巷1號
TEL：(06)223-1148
營業時間：週三至週日12:00~21:30
FB：自然熟
又到了周年慶的灑錢季節，假日獨自帶著勛勛去新光三越血拼，
逛街前，想說先餵飽肚子才有戰力～於是鑽進了小巷弄內覓食～
以前我總覺得在台南火車站附近常常不知要吃啥好，但這些年來優質的餐廳愈來愈多，
隨便逛都有不錯的餐廳！
這回，意外發現了這間新開的義式蔬食料理餐廳～自然熟，就大膽進去嘗看看，
環境美，味道也蠻優的～趕緊來分享給大家！
自然熟的空間非常的明亮，沒有太多浮誇複雜的裝飾，
高雅的家俱，桌上的小花瓶，簡簡單單的，
但一走進店裡就感受到那高雅的氣息。
門口復古的櫃子，刻意或隨興，不失典雅的設計，成為自然的小屏風～
還蠻喜歡這些乾燥植物營造的氛圍～
吸引我目光的，還有透明玻璃裡的老電梯，
不知是不是原屋保留？
玻璃裡的舊電梯，讓人想窺視，更想去了解，還有牆上老舊的電燈開關，
形成協調的視角～
這一個角落擺著許多很有質感的生活雜貨餐具應該是有販售的，
喜歡的話可以詢問店家～
因為帶著勛勛，我一拿起來看他可能就會模仿，
所以我只是用眼睛靜靜欣賞～
丸福珈琲店，是日本老字號的咖啡店，
因為曾經造訪，在這裡看到印有丸福珈啡店的玻璃瓶有種很親切的感覺！
好啦～雖然餐廳的氣氛真的不錯，但還是要進入主題啦！
吃的部份才是最重要的！
自然熟是一間義式蔬食餐廳，蔬食即是沒有肉，也不是所謂的〝素食〞，
還是有使用五辛香料的部份，
但如果是吃蛋奶素或是全素，告知店家，他們還是會為您準備蛋奶素或全素的餐食～
Liz來的這時是試營運階段，餐點主要是沙拉及義大利麵～
且試賣期間只要點沙拉或義大利麵就會送濃湯或飲料二擇一。
沙拉的部份有五種選擇，依照不同食材會搭配不同的醬汁，價位約在255~285之間。
義大利麵的部份有清炒、鮮奶油白醬、番茄紅醬、和風口味可以選擇~
價位在160~240之間。
店家推薦和風的白味噌昆布豆乳麵，本來好想點，但勛勛指定要番茄的麵~
飲品
莓果胡桃沙拉，265元。
多樣的蔬菜及數種水果~水蜜桃、葡萄、蘋果、鳳梨、柳丁、番茄，
搭配的是香濃的義大利油醋醬，還灑了不少的果乾及堅果！
這樣的份量其實還蠻有飽足感的，
還好我跟勛勛一起share~他專攻水果，我專攻蔬菜！
羅馬番茄麵，210元。
以新鮮番茄取代番茄糊去烹煮，散發著新鮮番茄的酸度及香氣，
蘿勒的香氣濃郁，從唾液開始，整個消化系統都動了起來～好開胃啊！
雖然是沒有肉的蔬食料理，但味道還蠻道地的，美味不減分耶！
原本以為一份沙拉及一份義大利麵對我們二母子來說會太over~
最後竟然也清盤了！
不過，真的很飽就是了！
試賣期間點餐送飲品或濃湯，我們選擇一杯紅茶一杯雪鹽奶茶，
紅茶的部份還蠻芬芳的，
雪鹽奶茶我超喜歡的，茶香奶滑，甜度適中，好順口～
如果哪天我專程來喝雪鹽奶茶也不奇怪！
雖然無肉的蔬食料理，但味道完全不打折，道地的美味，堅持的料理手法，沒肉也很美味！
雖然沙拉的價位看起來偏高，但從食材的選用可以發現價格反應在食材上，
用餐的過程之中，服務人員的態度也很好，也會關心口味合不合之類的，
加上整個環境空間高雅，用餐起來感覺好愉快～真心的喜歡這間餐廳！
當然也要謝謝我的小寶貝，這一天超乖的，自己吃沙拉，自己吃義大利麵，
用餐規矩出奇的好，才能在這麼有氣質的餐廳有個愉快的午餐約會！
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