新竹關新路美食 DOCK 道可小酒館
全圖文：https://amy77.com/blog/post/dock-beer
但是這次二訪的DOCK 道可小酒館算是定位相當鮮名的一家店，
如果在新竹東區想要找個酒吧(Bar)、餐酒館(Bistro)坐坐DOCK是很不錯的選擇，
「禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒」
主要以各國精釀啤酒（Craft Beer）為主，
另外搭配像是南義式手工披薩或是輕食炸物的一家小店，
就在新莊車站走過來不用5分鐘，樂子、魚鮮會社都在這一排喔！
離竹科也超近的，
店內的餐點內容雖然沒有一般餐廳選擇性那麼多，
以南義式手工披薩和輕食炸物冷熱盤小點為主，
但都是店家精選出來的餐點喔！
即使隔了那麼久再訪，
Amy還是記得來自台北的二個大男生，
吧台的Leon和掌廚的Tobi，不過Tobi剛好休假說，
店內也多了許多服務人員，
就連二樓空間也開放了說，
以前會覺得喝酒的餐廳應該不適合自己，但去過一次類似這樣的小酒館之後，
會讓人發現美酒加上美食，三五好友聚在一起聊天的感覺超放鬆的，
不只是假日才能放鬆，其實平常自己一個人或揪一下朋友到DOCK 道可小酒館都很適合。
「禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒」
這次沒有坐吧台位而是選了一旁的座位區，
店內有菜單和酒單，
一般Leon都會先針對酒的種類和品項做推薦，不過Amy建議自己可以先給個方向，
例如喜歡喝濃淡、清爽、 酸甜這些都可以先說出來，
也方便Leon做推薦，
因為光啤酒種類就有7~80種之多，其實全世界的精釀啤酒超級多，
所以目前店內的啤酒都是精選出來的，也會隨時做汰換，
像這次喝到的酒就和上次的不同，
店內的黑板上也有各種酒的編號和名稱，
都是DOCK精選出來的各國精釀啤酒，
「禁止酒駕，未滿十八歲者，禁止飲酒」
也可以直接問Leon叫他推薦~
Leon對酒的了解相當地多，雖然我每次聽完就忘XD，
但簡單來說啤酒有分Lager 低溫發酵或是Ale 常溫發酵，
像大家熟知的台灣啤酒、海尼根就是屬於低溫發酵，
不同國家的啤酒也各自有特色，像德系的可能就走清爽路線，
英系的啤酒則是重視麥的表現，口味比較豐富些，不過當然還是要口感自己喜歡囉！
Amy自己覺得還蠻主觀，挑自己喜歡的就對了，
女生應該都比較喜歡酸甜口味的，
所以Amy選了 7號的Timmermans Peche Lambic水蜜桃酸釀啤酒，
4%的酒精濃度算是女生可以接受的，
而且有專屬的杯子喔！
使用專屬的酒杯喝起酒來更可以喝出不同酒的特色，
7號聞起來有水蜜桃香氣，是自然發酵的一款啤酒，
喝起來有桃味酸酸甜甜類似香檳的口感，女生會很喜歡~
不是只有男生才能喝酒，其實姐妹到小酒館相聚也是另一種感覺。
Tuatara Mot Eureka是鱷蜥啤酒廠產的皮爾森啤酒 ，
仔細看原來玻璃瓶身上的是蜥蜴皮的紋路耶，
使用的是當地特色的啤酒花釀造出來的，
蠻有層次的淡酒，不過Amy覺得還是有點苦，但男生應該蠻喜歡的。
Leon還很熱心地推薦了幾款啤酒，
其中以這款可愛的MARI 草泥馬微汽泡葡萄酒Amy印象最深刻，
除了名稱之外瓶身上也真的有草泥馬耶，
老實說我會為了瓶子點這款來喝說，好可愛喔！
喝了酒小酌一番之後當然少不了點些吃的墊墊胃，
如果肚子不是太餓可以點些炸物輕食，
反正基本上DOCK的低銷就是一杯飲料，
除有酒精類飲料之外，也有像是紅酒醋飲、果汁和茶類飲料適合不想喝酒的朋友，
店內的茶用的是飲川的茶葉，
和上次菜單相比這次還多了義大利脆餅，
就是PIZZA邊邊脆脆的那個部份上頭加些簡單的醬料，
聽說很受歡迎。
不過來DOCK一定要吃他們家的PIZZA啦！真的好吃~~~
還有不少人外帶喔！
這次除了Leon推薦的啤酒Amy喜歡之外，搭配餐食讓這天的晚餐更完美，
煙燻鮭魚沙拉250元
連Dannis都說好吃的沙拉，
淡淡的酸味搭配上煙燻鮭魚和新鮮爽口的生菜，
非常地開胃，二人點來一起分食剛剛好，
Amy自己覺得他酸豆的比例很剛好，是會讓人一口接一口的那種。
迷迭香去骨雞腿肉220元
之前去酒館都會點雞翅類的，這次懶得啃骨頭直接選了迷迭香去骨雞腿肉，
這道Amy大推薦，吃起來不油真的是外酥內軟又多汁，
特別是一旁的烤肉蜂蜜芥末醬是店家特製的，
不管是吃原味或是沾醬的都好吃，
超適合拿來當下酒菜的。
12吋 雙拼披薩（辣味鮮蝦+彩椒沙拉米）400元+30元
這次一樣點雙拼披薩，可以一次吃到二種風味二種滿足，
→→雙拼Pizza同價位需加$30 不同價位以價高計費。
之前在DOCK吃的是瑪格麗特+摩札瑞拉的組合，
這次特別變化一下選了料多的鮮蝦和有著義式臘腸的沙拉米，
雙拼組合一上桌就讓人忍不住想要品嘗，
雖然辣味鮮蝦頗有辣度，但是吃起來很涮嘴，
而且上頭還有粉新鮮的蝦子，搭配黑橄欖和胡椒等香料風味十足。
另一邊的彩椒沙拉米，
有著醃肉香氣的沙拉米搭配彩椒香鹹又清爽，
特別是PIZZA邊邊真的吃起來超香的，因為很薄所以是脆硬的那種，
吃起來愈嚼愈香而且咬起來咔嗞咔嗞的，DOCK的披薩是讓人會吃光光的那種，
想看披薩製作過程也可以靠近吧台旁的透明櫥窗去看看。
像Amy是用餐時間去，所以店內會以鄉村音樂和輕鬆的音樂為主，
如果待晚一點8點之後燈會變暗，
8點半之後撥放的音樂又會是店家喜愛的樂團音樂或是經典老歌 喔！
大家可以去感受一下，
原則上Amy會建議大家先訂位比較保險囉！
DOCK的一樓主要以一般座位和吧台位為主，
拍了幾張2樓的照片給大家看，
一樣舒服但是適合比較多人的空間，
如果是朋友同事人數比較多的聚餐約會就可以選擇2樓，
一旁的造景超符合DOCK-道可的店名，
就像碼頭一樣靠岸後提供停留歇息的空間，
可以和店家聊精釀啤酒也可以一個人或是和朋友輕鬆閒聊，
適時地放鬆和釋放一下平常上班帶小孩的壓力。
DOCK也有獲得GUINNESS健力士全台灣Top 12餐館的殊榮喔！
表示不管是餐點、服務、到店內環境都獨具風格。
隱身在關新路上的酒館，有空也不妨走進去小酌一下品嘗美食吧！
隨手拍影片▼▼
【店家資訊】
DOCK 道可小酒館
地址：新竹市關新路189號
電話：03- 6667687
營業時間：週一-週日：17:00~23:30
Pizza最後點餐時間：22:30
炸物、沙拉最後點餐時間：23:00
Remarks:收一成服務費/可外帶/低銷1杯飲料
DOCK – Pizza & Bar 道可小酒館 粉絲專頁： https://www.facebook.com/DOCK01TL
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Date:2017/10/22
以上純屬個人之心得分享，純為個人感受，絕非誇大不實，也無廣告推銷之意。