上次來百八龍吃拉麵發現隔壁也新開一間店，每次經過櫥窗前看到野餐的用品擺設老是以為販賣野餐用品的店，這次稍稍停留窗前仔細端詳才知道原來是賣精緻火鍋店阿
門口的海報《只賣自己敢吃好吃的食物》看的出來老闆對於食材的堅持！當然馬上找機會就來吃看看囉！
店內的裝潢偏木頭材質的擺設走的是家庭風，整個用心營造溫馨家的感覺！讓人很放鬆。櫥窗內的野餐區很適合大家拍照打卡的地方！老闆也歡迎大家拍照喔！
一進店門就可以看到切肉的半開放的廚房，座位不多，基本都是2-4人的桌椅。
基本上椅子坐起來蠻舒服的，但專屬二人座椅的椅子更舒服媲美家中的餐椅的規格囉！
醬料區蠻乾淨整潔的！
突然發現醬料區也有店家體貼的小動作，還準備小瓶罐裝製醬料，讓不方便拿重物老人或小孩方便取用。
牆上也有寫特製醬，當天忘記取用來吃！下次再來試試看花生芝麻醬XD
飲料區也有自製的冬瓜檸檬茶及紅茶，紅茶好喝而且甜度適中，對於吃完熱呼呼的火鍋後喝口冰涼冷飲很過癮，飯後來杯冬瓜檸檬也蠻能消除口內的油膩感。
霜淇淋當天我使用時只有巧克力口味，所以只有淺嚐2口試試口味。
巧克力濃郁不會太甜算好吃！
菜單的價位屬於中價位，但食材算蠻新鮮的肉質也不錯，所以在可以接受的範圍內。
當天本想吃海陸套餐，但感覺套餐內容物又太多，所以聽從店員建議，先點主鍋培根牛再加點$66梅花豬及$66的鯛魚片。
整個份量超值划算，當天整個飽到天庭蓋上。
培根牛的紋路也太美了，雖然含有豐富的油脂，但吃起來不膩口，肉質鮮甜又美味。
店家還提供海鹽沾牛肉，原味更能吃出肉的好品質，整體肉的品質很棒我很滿意。
梅花豬，油質分布均勻，雖然會帶些油花但吃起來肉質很鮮嫩，多了滑順的口感！
鯛魚厚實，涮魚肉片時比較不容易散開。
用餐期間，店員還特地來詢問我是否要隱藏版的泰式酸甜醬汁，當然馬上就跟魚肉一起搭配食用，整個檸檬汁的酸味及帶些甜味的醬汁提升了魚肉的味道層次！讚！
店家秉持用心熬煮出一碗有溫度的湯頭，因為湯頭的美味是火鍋的靈魂關鍵！
加入許多蔬果及老母雞及金華火腿並熬煮多時出來的的鮮甜味「雞湯底火鍋」
上桌的鍋底湯頭是店家的靈魂人物雞湯底，也因為膠質關係，湯頭會偏白，而且喝入口會有濃濃的膠質在嘴裡呢。
重點湯頭不會太鹹而且喝完整碗湯之後也沒發生讓人口渴的症狀。建議可以先喝碗原味高湯暖暖身！清澈又營養滿分很棒喔！
當用餐期間如果湯頭不夠，就只有加入單純蔬果熬製的蔬菜湯頭喔！多了蔬菜的湯頭就比較香醇甘甜的湯底滋味。
餐具使用也是環保材質的餐具，飲料杯又是大容量的玻璃杯，整個不怕人喝！
店內有提供超高級的兒童座椅及兒童餐具！
店員端上蔬菜盤時，我還特地數這菜盤內總共有21種的新鮮食材喔！雖然每種份量不多，但我覺得這種可以一次多樣蔬菜一次攝取我比較喜愛！
剛好看到官網上的菜盤圖，直接下再來引用啊！
店家也皆挑選當季的時令蔬菜爲維持新鮮的品質，堅持每日至士林大市場採買。
我蠻愛菜盤全都是食物的原形菜色，很對我的胃及大大大的加分阿。
店家除了南瓜及芋頭需久煮，其它一下就可以煮熟及涮熟就可以吃了。
尤其海珊瑚，店員說輕涮10秒就可以食用，久煮會膠質化開融入湯內會找不到喔
菜盤連蘋果片及秋葵也都有呢，連補血的紅菜也提供一小搓，都是我愛吃的菜色！
香菜貢丸，滿滿的香菜，小心咬入口會噴湯汁
手工烏龍麵，也是店家嚴選的食材，快煮幾分就可以食用，麵條Q彈有勁，下次來我要搭配花生芝麻醬一起試試看，握拳><
【台北士林】牛棒碗安 GOBO 精緻鍋物
台北市士林區大東路131號捷運士林站2號出口
(02)2880-1230
平日：週一至週五 12:00~14:30、17:00~21:00
假日(含國定假日)：週六至週日 11:30~21:00