[台北大安站高CP值美食聚會餐廳推薦/the Grill 伙食]
對於我這種肉食動物來說，每次與三五好友聚餐
或者與另一半約會，口袋名單總少不了幾間牛排館
而這天來到位在捷運大安站附近跟朋友聚餐後
口袋名單又多了這間，the Grill 伙食 By BR
喜愛美式漢堡的肯定對Burger Ray不陌生
全新開幕的伙食就是由Burger Ray的創辦人Ray
以及行政主廚Ginger聯手打造的加州風料理
到底the Grill 伙食有什麼誘人魅力，就讓我們來一探究竟囉
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the Grill 伙食 by BR
地址:台北市大安區信義路三段147巷18號
營業時間:12:00 - 15:00 、 18:00 - 22:00
電話:02-2701-8110
▲the Grill 伙食 By BR，位在台北市大安區
信義路三段147巷內的Chez Nous司旅旅館一樓
▲伙食的用餐區主要是以適合三五好友相聚的方桌為主
而除了室內之外還有戶外區，多了綠色植物點綴
更有種悠閒的氛圍，此外圍牆與欄杆外
就是自由的師大附中，與餐廳的隨性風格相呼應
▲翻開菜單來看看到底有什麼好料
伙食的菜色分為Small、Medium與Large Plates
Small主要為前菜，而Medium則是有點類似輕食
有點嘴饞又不太餓時享用，Large則是主餐排餐為主
此外還有套餐可選，特別推薦中午的套餐
冷藏安格斯肋眼牛排，搭配湯或沙拉、本日甜點、咖啡或茶
竟然也只要660元，9oz的份量也相當充足，非常超值
▲第一道菜上桌，這道菜有個有趣的名字
就是斷尾求生豬，也就是酥炸豬尾巴，$280
平常在餐廳少有機會吃到富含膠質的豬尾巴
原因是許多養殖的豬隻，在養殖時就會去尾
而伙食的豬尾巴則是來自台灣雲林的究好豬
健康天然的飼養方式，充足的豬隻生活空間
才能保留完整的豬尾巴
▲老實說這是我第一次吃到豬尾，伙食的豬尾
採用裹粉酥炸的方式呈現，外皮香酥可口
內部則是充滿膠質，與豬腳口感有一點兒相似
▲豬尾巴這麼有特色的食材，當然也要有特色的醬料
搭配酥炸豬尾巴的醬料是由伙食自行製作的美乃滋
使用來自美國的辣椒醬製作，香甜帶有些微辣
與豬尾意外地搭，完全不違和
▲另一道前菜則是香煎蟹餅，$380，一端上桌的時候
看到這擺盤讓我們不禁會心一笑
伙食的創意從很多小地方都可以感覺出來
原來兩塊蟹餅、柳橙以及葡萄柚、青醬
竟然可以構成一張笑臉，讓用餐時的心情都好了起來
▲這塊蟹餅是滿滿的、相當紮實的整球蟹肉
愛吃蟹肉又怕麻煩的話，這道菜簡直就是必點
表面經由高溫煎得香氣十足，底下佐以藜麥
與蟹餅一同搭配入口更加清爽許多
▲雖然伙食是間西餐廳，不過卻也融入不少中式元素
像這塊脆皮燒肉就是其一，底下搭上些德式麵疙瘩
堪稱是一道融合中西文化的一道美食-$320
▲脆皮燒肉看似簡單，不過要做得好吃實在煞費工夫
除了表面的皮要脆，底下的肉也不能過柴
才能讓口感有層次，而伙食的脆皮燒肉
因為表面經過高溫煎得十分酥脆
但底下的豬肉依舊是相當軟嫩，兩者一同入口
先脆後嫩的口感，在口中十分有戲
▲平常在台灣吃到的麵疙瘩一般較為大塊
在吃之前一直懷疑這麵疙瘩會不會太小塊而沒口感
送入口中後答案是否定的，雖然這麵疙瘩不大
但吃起來依舊相當紮實有口感不軟爛呢
與燒肉搭著吃更能襯托出燒肉的鮮甜與香氣
▲墨西哥究好燉豬肉，$550，這道菜一上桌
陣陣香氣就撲鼻而來，而且這份量也太大了吧
雖然是Medium Plates的菜色，不過一端上桌
整個就是有主菜的氣勢阿，多種香料的搭配
以及燉得恰到好處的豬肉，讓人忍不住一塊接一塊
▲單吃太單調嗎?一旁還搭上墨西哥口袋餅與法國麵包
不管是包著肉吃，還是麵包沾著湯汁入口
每一種滋味都相當美妙，飽足感也十足呢
▲接著進入今天的重頭戲主餐囉
今天我們一共六位朋友來用餐，點了多道主菜做分享
首先上桌的是鮮烤虎斑魚，$980，表面的魚皮
經由高溫烤得相當酥脆，而虎斑本身則是紮實Q彈
尤其沾上底下的海鮮風味醬汁，更能襯托出魚肉本身的鮮甜
▲今天最讓我驚艷的一道菜登場了
究好菜刀豬-$1100，看這大小與厚度一上桌就氣勢十足
我覺得這份量根本一人吃不完，跟朋友SHARE剛剛好
▲看這豬肉粉嫩的色澤，光看就足以讓人食指大動了
經過醃製的戰斧豬排，經過高溫爐烤之後
表皮變得相當酥脆，不過內部依舊軟嫩
直接吃就非常美味，搭上洋蔥則又有另一種風味
口感上完全不會輸給另一道主菜安格斯紅屋牛排
▲接著上桌的是牛排，T字行的骨頭乍看之下有點像是丁骨牛排
不過其實這是SIZE較大的POTTER HOUSE紅屋牛排，$1680
這塊牛排一共有30oz，兩個人吃我都覺得太多了
▲與丁骨牛排一樣，紅屋牛排的左右兩側
分別是菲力以及紐約客牛排
我覺得這塊牛排也很適合情侶一起享用
較軟嫩的菲力部分給女孩吃，而較有咬勁的紐約客
則是適合男孩子享用，享受大口咬肉的快感
▲伙食的紅屋牛排選用的是美國的安格斯等級
不只肉質軟嫩，而且牛肉也非常多汁
越咀嚼牛肉的肉汁與香氣就漸漸散發出來
整個完全充滿口中，越吃越涮嘴
▲喜歡吃帶骨牛排的話，肯定會喜愛骨肉交接的筋肉部位
當我跟朋友分享完紅屋牛排的肉之後
服務人員說他們的骨頭還可以回烤
讓原本附著在骨頭上的筋肉變得更香
來到這邊點帶骨牛排、豬排千萬不要錯過唷
▲如果覺得單獨吃肉會容易較膩口的話
不妨就跟我們一樣點些配菜來享用
高麗菜/菠菜以及香氣濃郁的奶油玉米
吃起來不只清爽，蔬菜搭配排餐也可以均衡一下
▲餐後甜點則是巧克力布朗尼以及起司蛋糕
重乳酪蛋糕口感相當綿密，入口盡是起司香氣
而布朗尼雖然巧克力香氣濃，不過卻不會太過甜膩
▲最後再來杯咖啡、紅茶，跟朋友聊聊天
度過這完美的用餐時光囉
the Grill 伙食 by BR
地址:台北市大安區信義路三段147巷18號
營業時間:12:00 - 15:00 、 18:00 - 22:00
電話:02-2701-8110
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