光明黃金酵素臭豆腐位於東區光明街
販賣的餐點主要是臭豆腐、鍋燒、臭臭鍋
店面不大，如果開車經過會很容易忽略
但如果錯過，真的會扼腕！
因為臭豆腐真的很特別很好吃
果然隱藏小吃都要無意間才會發現
特地跑出去晃反而都很難找到～
我也是前陣子偶然經過，剛好遇到它開幕
外面停滿了機車，都是為了買臭豆腐
讓我非常好奇地買了一份回家
結果驚為天人！
第一次吃到這麼特別的臭豆腐！
真的不誇張
店內其實有內用座位，有兩張小桌子
（因為當時有客人在用餐，以不打擾前提，就沒拍室內座位照）
但大部分的人還是會外帶回家
販賣品項也很簡單
臭豆腐有分黃金跟椒鹽
黃金臭豆腐還可以選擇要加蒜頭還是辣椒
除此之外還有賣基本的鍋燒冬粉跟意麵
當然也少不了臭臭鍋
臭臭鍋這次沒有點
但有問了店家，店家說臭臭鍋是素食喔！
問了老闆娘黃金跟椒鹽臭豆腐比較推薦哪個
老闆娘說第一次可以嘗試吃黃金臭豆腐
也是比較多人點的餐點
所以我們最後點了黃金臭豆腐(辣椒)50$
一盤50元，其實跟外面價格差不多
但其實一上桌，光看份量其實是滿失望的
因為臭豆腐沒有很多塊，以外面賣的臭豆腐來說
會比這家還要來得大塊
看到這裡，大家一定很納悶
即使這樣，我為什麼還是想推薦呢？
原因是在於這家臭豆腐
外酥內軟，裏頭的軟是有點像是雞蛋豆腐的口感
一吃下去真的會驚豔
通常一般的臭豆腐不會有這種口感
看照片也看得出來
外皮非常酥～吃起來又脆脆的
原諒我貧乏的詞彙無法好好形容
而且豆腐沾醬或不沾都很好吃
搭配的醬料也是微甜，但跟臭豆腐很搭
泡菜就是所謂台式泡菜
脆度很剛好
不會讓人覺得放很久水水的
整體評價除了份量少以外，其他都是滿分～
真的不誇張！
非常推薦大家去吃看看～
💡【光明酵素臭豆腐】
📍 台南市東區光明街139號
🈺️ 16:00 - 23:00(週日公休)
☎️ 0985-735494/0927-858206
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