幫豆腐做SPA! ~ 台中中區中華路夜市"潭子臭豆腐"
完整內容: http://mshw.info/mshw/?p=2781#ixzz2L4r2J8co
Follow us: @mizuhara on Twitter | mshw.info on Facebook
因為根據感覺來說
似乎吃不吃宵夜對我的體重沒啥影響
所以決定不要虐待自己~~好好的吃一頓宵夜
所以今天就決定去中華路夜市的潭子臭豆腐 ( 中華路民族路口日新戲院斜對面 ) 打打牙祭了....
因為我媽要吃的關係~
只好買了就直接帶回家>< 不然其實現場吃會比較好
因為外皮會比較酥脆
口感會更好~
但是很神奇的是= = 這家的大概離鍋五分鐘就會軟掉了
所以比較建議現場吃~~
雖然帶回來已經沒有很脆了~ 可是還是可以體會到外硬內軟的感受
會有這種差異~~應該是這家臭豆腐是採用兩種鍋子來炸這個豆腐
現場可以看到老闆會先把豆腐弄熟後再到另一個鍋子將外表炸酥
可能是先用低溫再用高溫...
感覺有點像是目前外面賣的脆皮雞排(ex:SPA雞,派克,新貴派...)的道理
幫豆腐做SPA! ~ 台中中區中華路夜市"潭子臭豆腐"
完整內容: http://mshw.info/mshw/?p=2781#ixzz2L4r2J8co
Follow us: @mizuhara on Twitter | mshw.info on Facebook