蒜香廚房
電話：(02)2873-8182
地址：台北市士林區天母北路41號
交通：捷運石牌站，轉乘601至天玉里站下車，或，
搭乘224、508、小8、小36 至福德廟（石牌）下車
營業時間：11:30-14:30 /17:00-21:00 週一休
網站：蒜香廚房FB
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副標上的『家的私房料理』或許在未進門前就已道盡了一切，
品嚐完後我似乎又更懂了些什麼.....
一進門的溫馨氣氛果然很有家的感覺，但跟我印象中的中式料理餐廳相當截然不同，
帶有濃濃歐式風格的景致小物，瞬間像是走進了歐洲鄉村小屋，
非常意外的搭配上了傳統圓桌後，似乎也並不那麼衝突。
在極為家常的菜色選擇中，不難見到許多需要手藝及功夫的料理，
選擇不少，很多菜式都想試，看來必須招齊人馬多來幾次才行。
外層香香脆脆，肉質卻保持著軟嫩彈性，
事先醃製過的子排從裡到外都非常有滋味，搭配上爆香料的香氣，
是非常老少咸宜的選擇。
每天從基隆買進的新鮮魚貨，選擇最當令的魚種，
用單純的香煎手法，將細緻的肉質完整呈現，
周圍的酥香和柔和的魚肉形成對比，
簡簡單單就很美味。
超級家常的一道菜色，
卻能在純樸中運用醬香及火喉勾引起大家的食慾，
忍不住飯都多扒了幾口。
不得不說這道四季豆真是深得我心，
深沈的香氣非常耐人尋味，
陣陣傳達的鹹香讓人想抽絲剝繭觀察出到底是什麼樣的搭配，
帶有海味的香氣配上四季豆的甜，
迴盪在口中真的太誘人了。
當天品嚐的小鍋雞湯就算是5個大人一起用餐份量都綽綽有餘，
雞湯本身應該用內心戲很豐富的演員來形容，
每個滋味，每陣飄香，傳達著不同的深度，
白菜的清新甘甜和雞肉濃郁的香氣，
加上湯頭蘊含深沈且深厚的功力，多元卻和諧，
選用優質的食材，使得湯頭有著層次的濃醇厚度，卻絲毫不感到負擔，
忍不住讓人多喝了幾碗。
餐後來碗用料扎實的甜湯，真是最完美的ending。
整體來說，
在食材的選擇和料理的手法上都能感受到店家的用心，
不能妥協的堅持完整呈現在菜色上，
健康純粹之餘還能保有最根本的美味，
這是最難得也最極致的初衷。
第一次來用餐就真心喜歡上這裡，好期待下次造訪的驚喜。
蒜香廚房
電話：(02)2873-8182
地址：台北市士林區天母北路41號
交通：捷運石牌站，轉乘601至天玉里站下車，或，
搭乘224、508、小8、小36 至福德廟（石牌）下車
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