位於樹林街靠忠義路的路口大紅色外觀很顯眼。
這家位於樹林街鍋燒意麵到用餐時間人潮很多，外面的扛棒只寫鍋燒意麵難道是店名嗎？但是店面寫著百年老店讓我感到興趣，今天經過臨時停車冒著被拖吊的危險進去品嚐，網路文章完全沒有只從店家的臉書得知，原來這家鍋燒意麵原址在保安路去年遷移現址，難怪雖然寫著百年老店但是店面很新穎，雖然已經百年但是服務人員都是年輕的一輩，如果能請老一輩來這裡坐鎮更能顯現氣氛哈哈！
店面以紅色為主題騎樓擺放料理台環境很乾淨。
一邊是準備食材的料理台，一邊是料理鍋燒意麵的瓦斯爐。
雖然是雙店面但是透天空間的深度超淺的，右邊的瓦斯爐工作者應該是老闆掌管火爐。
小高有時最怕寫到百年老店的店家，有些對我的態度不會很和善但是這家不會。
大門上方掛著菜單以鍋燒麵為主售價很親民。
裡面的用餐空間很窄大約20位客人就坐滿了，牆面貼上歐洲的街景畫不是台南的讓我有點訝異。
菜單設計簡單鍋燒麵有不同麵條可以選擇，且湯頭有分為原味系列、麻辣系列與泡菜系列售價合理。
小黃瓜30元。
小黃瓜有點辣味很脆口很好吃。
辣味烏龍麵65元。
烏龍麵分量足外觀湯頭顏色偏淺紅色的。
湯頭口感像似放入還是泡菜的湯汁偏辣很好喝。
裡面的配料有白蝦、肉片、黑輪與一顆蛋等等，較特殊肉片事先醃漬過偏厚實軟Q非常好吃
烏龍麵份量不多口感很Q彈非常好吃
原味鍋燒意麵60元。
鍋燒意麵份量足裡面的配料都一樣的。
裡面的蛋的蛋黃是生的一插就流下蛋汁。
鍋燒意麵湯頭很鮮甜很爽口非常好喝
意麵吸滿了湯頭軟Q不爛鮮甜很好吃
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「百年老店鍋燒意麵-樹林店原保安店」用餐環境整潔舒服，服務很親切，整體口感表現水準之上售價偏超值，值得樂天小高誠心極力大大推薦給您品嚐，且把「百年老店鍋燒意麵-樹林店原保安店」列入「樂天精選文章」裡。
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地址：台南市中西區樹林街二段276號
電話：06-2146935
營業時間：11:00-20:00 (週五公休)
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