近期發現台南新市「碳鍋屋村私房料亭燒肉」從原本的燒肉吃到飽，在11月開始新增推出”冬季限定-正宗鍋物吃到飽“，所以來到碳鍋屋村除了燒肉吃到飽，又多了個新選項囉！！火鍋提供3種湯底，愛吃牛奶鍋的我，一看到有”牧場乳香”湯底，立馬聞香而來，現場竟然直接在牛奶鍋倒入整整2瓶高大鮮乳，是不是很優？
11月份來店消費，每桌加碼送上「超犯規-日本A5宮崎牛乙份」，近期開放日本和牛進口來台，是我在台灣第一次吃到的日本和牛…超開心的(比愛心)
台南新市距離南科很近，特約廠商享95優惠(不提供刷卡)，緹爸也是南科人，剛剛好…(挑眉2下)
店外即有停車位，位於仁愛路上，外觀搶眼，馬上就能找到它！
進店後的氣氛很讚…完全沒有任何燒烤殘餘的味道耶…
整面日本酒LOGO牆面，增添日式氛圍，壯觀有活力，氣勢十足…感覺餐廳的料理應該也很棒
碳鍋屋村同時是台南市政府頒布的優良餐廳，所有食材都通過了檢驗，讓你放心大口吃美食
黑色石材燒烤桌面，混搭著木質桌面，4~8人的座位空間，座位數目多且動線佳，公司團體來用餐也沒問題，環境整體是我喜歡的設計，吃燒肉就該是如此熱鬧
服務人員送上菜單，讓我們作挑選，先詢問我們要吃燒肉吃到飽or火鍋吃到飽，選擇不同 座位也不同，無論選哪一種皆是2小時吃到飽
碳鍋屋村推出的正宗鍋物吃到飽是冬季限定，每日限量供應10組，可先致電訂位
冬季限定-正宗鍋物吃到飽$359+10%/人
湯底3選一：和風壽喜、膠原昆布、牧場乳香
(期間限定：即日起~2018.03月)
額外有「加購區/單項」和「超值加購區/5項食材吃到飽」，每位加價100元
【燒肉吃到飽菜單】
平日午間吃到飽$389+10%
平日晚餐、假日全日，依食材等級分為：$429、$489、$888(均需加收10%)
兒童收費(燒肉/火鍋計費相同)：100cm以下免費、100cm~140cm$180+10%、140cm以成人計算
先從自助吧介紹，單點式吃到飽餐廳，比較少有自助吧，調味料自助區 倒是常見
調味料、白飯、肉燥、熱食、湯品、水果、果凍、可口可樂系列飲料、咖啡、冷泡茶、現打果汁、冰淇淋…，沒有自助buffet餐廳菜色豐富，但以單點式吃到飽餐廳來說，算是額外增加的菜色，還蠻不錯的
服務人員拿出2瓶高大鮮乳，這是怎麼一回事？？
不是已經是牛奶鍋了嗎？？原來餐廳為了提供高品質香濃牛奶鍋，除了原本用整隻雞熬煮的牛奶湯底外，額外再倒入2瓶高優質牧場鮮乳(高大鮮乳)，一人才359元，會不會對我們太好了！！感動~
哇…煮滾後香氣四溢，第一次被奶香味燻到口中唾夜快速湧出，不時的吞口水，不知是否太香，之後進來的顧客全都選擇火鍋吃到飽~哈哈
除了359元外，另外應該算是升級選項的「超值加購區-吃到飽」，我們有選擇作升級。超值食材有：翼板牛肉、扇貝、松阪豬、曼波魚、櫻花蝦漿
翼板牛肉的部位，是成本較高的食材，肉質口感相對好很多，松阪豬 脆口小有嚼勁，越咬越香和牛奶鍋很搭，曼波魚煮熟後透明的膠質狀，QQ的…味道很不賴，櫻花蝦漿更是出乎意料外的美味，加購$100元還蠻值得的唷！
除了翼板牛肉、松阪豬是超值加購區外
359元提供5種肉品：精選低脂牛、特選牛五花、自然豬梅花、自然豬五花、放山雞，吃個一輪就值回票值
特選牛五花和自然豬梅花，鮮嫩多汁…若不是滿到喉嚨，想再加點一次，其他的肉質也很不錯，以火鍋吃到飽餐廳的肉品來說算是有水準的
蔬菜類設計成3款綜合拼盤：綠野鮮蔬盤、野蕈鮮菇盤、特殊火鍋綜合盤
我們選擇的是「綠野鮮蔬盤」，數了數有13種蔬菜菇類，想不到吃到飽也能如此精緻
海鮮、主食、火鍋料，共有22種食材任您選擇，平常受歡迎的食材幾乎都有在裡面
海鮮有：白蝦、蛤蜊、魚片、手工魚漿、花枝
白蝦、鯛魚片不怕你吃，光海鮮食材的CP值就很高
手工魚漿(左)和櫻花蝦漿(右) 鮮甜美味，櫻花蝦漿是我第一吃到，別看他好像是綜合魚漿，美味令人驚艷
花枝丸、魚丸、蟹肉棒、燕餃、魚板、豆腐…點到都忘記有什麼，好像所有火鍋類都有來上一份，起浮誇的…排滿滿，好險我們是多人聚餐，最後每個人都滿足的捧著肚子離開
麵食有烏龍麵、冬粉、意麵，自助吧有白飯和肉燥，要吃多少自己動手拿
全部都丟進牛奶鍋煮，香噴噴的…
海鮮、火鍋料、蔬菜，這絕對是美味的畫面，一煮熟就被夾出來搶食，我們大部份吃鍋物都選擇不沾火鍋醬料，在牛奶鍋中煮好，不用沾鍋微鹹就夠好吃的了
肉~肉~肉~，我們幾乎都是肉肉控，碳鍋屋村的肉品品質頗高，大家吃最多就是肉品了，一直加~加~加~吃到都合不攏嘴
緹編大大推薦來吃的原因還有就是它！！！「超犯規-日本A5宮崎牛」，來店消費 每桌送日本A5宮崎牛乙份，只到11月底~11月底~11月底~很重要，所以要說3次！！
瞧著美麗到不要不要的油花，好大一片…看了都心花怒放！！小心翼翼在牛奶鍋裡涮煮著，差不多熟就夾起來品嚐。我的老天鵝啊！！這肉汁太鮮甜了…鮮嫩的不得了~大愛，坦白說…我真怕老闆成本太高了><
吃到一半就先夾甜點和倒現打果汁來騙小孩，餐廳提供的水果也很講究 ，新鮮又甜，這盤有2/3是緹緹吃掉的
說真的鍋物吃到飽能提供牛奶鍋的餐廳不多，除了原本的牛奶湯底再加上高大鮮乳，可說是下足重本和滿滿的用心
特約廠商享有95折優惠折扣，還有…11月底前來消費就送的「超犯規-日本A5宮崎牛」，讓你不用去日本就能吃到高級和牛，你還等什麼？？
特別拍攝當日用餐短片，看看有多美味
碳鍋屋村私房料亭燒肉
連結：FB∣IG
地址：台南市新市區仁愛街160之1號(Google地圖)
電話： 06-599-9222
營業時間：平日10:30~14:30、17:00~22:00，假日10:30~22:00