在城市裡跳脫紛擾最快的方法，就是尋覓間能讓心靈走入另度氛圍的咖啡廳或餐廳，讓店內裝潢所彌漫的風格覆蓋心思，讓美食撫慰久未放鬆的自己。今年(2017)10月開幕的［青沐初食］，就是能讓穿梭於城市街景中的人們，走進巷弄放慢步調的角落。這次趁著剛開幕就先來嚐鮮試吃，在小清新感的空間裡，品味質感料理的溫暖上桌。而青沐初食主要提供早午餐、漢堡、義大利麵、燉飯、炸物，鬆餅及果昔等輕食，也有免費Wifi，不只適合情侶約會、姊妹相聚、公司聚餐等，也是間寵物友善餐廳唷！更重要是店內環境超好拍照，白天的採光配上滿佈的綠意，夜晚的靜謐與乾燥花的浪漫，餐點口味又令人滿意！尤其是全隻酥炸製成的軟殼蟹堡，還有海膽風味的干貝bobo麵，到現在想起都還意猶未盡呢！
雖然是隱藏在巷弄內，但青沐初食其實蠻好找的，位在遠企附近，可以搭乘捷運到六張犁站，步行約10分鐘就能抵達囉！
那天飄著一點小雨，我們來到青沐初食的店門口，不像一般店家，而是將室內空間內推，設計出戶外植栽小庭園，一道木門與詼諧的水泥階梯，不只讓初次造訪者留下好感印象，也讓用餐者在進出店時有自在游移的空間。
店內的環境從門口的自然感延伸入內，都如店名［青沐］，一抹清新質感瀰漫，青綠的植物為心靈洗沐。裡頭蠻寬敞的，燈光呈現暈黃明亮，踏進來的瞬間感到十足舒心。座位分為兩人、四人及六人，也可依照人數增加來合併座位。
整個空間不禁讓我想起一間我很喜歡的民宿，冷冽的清水模風格包覆～透出自然風華氣息，微工業風同時又融合了溫暖的木質與花草元素，像人文藝廊般充滿設計感。
這裡有座屬於兩人世界的區域，小有一方天地的隱蔽性，坐在這裡感覺蠻舒服的，好像可以盡情的放鬆發呆。
牆面上的乾燥花好療癒，是拍照取景的好地方，可以輕鬆拍出喜歡的照片，但記得要在不影響其他客人用餐的情況下唷！
仔細看發現洗手間就藏在這，很方便，裡頭的環境也非常乾淨！
餐具、杯具、餐巾紙、調味料與水是採自助式的唷！
雖然草木是靜止的，卻存在一股生命力，喜歡當天坐在窗邊向外望的感覺，外頭的細雨綿綿～讓這一幕恍如小小的熱帶叢林。
可愛的店狗自在於各個角落裡散步著，經過時都會引起大家的注目，好Q哦！
◘ 低消每人$100。
◘ 點主餐均附指定飲料任選一種，換購其他飲品可折抵$50 (青沐果汁除外)。
◘ 加麵、飯加價$20。
第一眼看到軟殼蟹就超心動，店家說太陽蛋牛肉起司公爵也蠻多人點的，另外還大力推薦味增鮭魚蟹肉燉飯，據說跟軟殼蟹堡一樣，是一整隻的軟殼蟹新鮮上桌哦！喜歡吃咖哩的朋友也有咖哩初食可選擇，干貝海膽BoBo面更讓人想知道是什麼樣的滋味，猶豫好久啊！！
我們還點了一份鬆餅做為飯後收尾甜點，口味也讓人好猶豫！果昔的名稱也很可愛，茶品的部分則皆使用進口茶。
［干貝海膽BoBo麵 (特製海膽醬、干貝、海苔、洋蔥、蒜、帕馬森起司) $380］
哇～一上桌就飄來淡淡海鮮香氣，捲起來的豐厚麵條上擺了兩顆來自日本生食干貝，煎至表面微焦，保留內在的軟嫩，看起來超誘人的！
上頭還撒上了海苔絲與帕馬森起司，Q彈的黃色麵條配上飽和色的特製海膽醬，還沒吃就能想像它有多入味！
擠上了一些檸檬汁開始攪拌，每個麵條都吸附了足夠的醬汁，迫不急待要開吃了！
干貝超級嫩Q我很喜歡，而且細看發現有一粒粒黃色球球偷偷躲在裡頭，是因為有添加魚卵，所以吃起來會有BoBo的感覺，海膽的鮮味融在麵裡，帶一點檸檬香酸，每一口都讓舌尖與鼻腔佈滿海膽的濃鮮香味，很有海洋的氣息！且加入許多蒜片作為味蕾點綴，口感軟軟的，與海膽風味絕配！吃第一口就有股在海島度假的feel～蠻適合搭配一杯熱帶感的水果飲品，這道很推。
［酥炸軟殼蟹堡 (軟殼蟹、蛋黃芥末醬) $395］
這盤上桌超驚豔的！心想是怎麼辦到的～也太立體了吧這份餐點！目光先被旁邊看似環狀的炸物吸引，怎麼這麼高聳，看起來好熱鬧啊XD 就先介紹這很受矚目的［薯圈兒］吧！原來那是以優質的進口馬鈴薯切片油炸，吃起來超酥脆，炸得很清爽，不會有油耗味，剛上桌溫熱吃好過癮，不知不覺就邊聊天邊咖滋咖滋嗑光了～
餐點附的蛋黃芥末醬，可以沾著薯圈兒入口，或是配著漢堡裡的軟殼蟹一起吃！
從側面看想說為什麼有東西超出漢堡麵包，掀開來看發現竟然是一整隻的軟殼蟹趴在我的漢堡裡！！點的時候以為是以切塊方式夾在漢堡裡，沒想到是如此完整呈現在餐桌上，好真實啊！而且這隻體型還蠻大的軟殼蟹是來自東南亞，以獨立養殖的方式，一籠僅飼養一隻，也以單隻來裝盒，店家選用尺寸較大單價較高的蟹，實際入口即能吃出品質，處理好後以麵包粉包裹油炸，吃起來不僅爽脆，更能感受到它獨有的鮮味。
可以直接把它拎起來XD 真的是超扎實完整呈現！
切開來口水都快流下來了！
搭配夾層內的新鮮番茄切片跟起司、生菜、洋蔥等，裡頭的配料跟軟殼蟹的滋味很契合，因為以往比較常在日式料理店吃到軟殼蟹，所以這次大口吃漢堡也覺得有股和風氣息！
因為太大隻決定先把它切成兩半XD
上桌時有附漢堡紙，可以不需沾手方便食用。整體來說～軟殼蟹堡是很乾淨又有層次的漢堡，不會吃得東掉西落，也不會油膩或流汁，且吃完挺飽足的。
［酒釀櫻桃巧克力冰淇淋鬆餅 $250］
看到酒釀櫻桃有很感興趣，加上有巧克力冰淇淋，兩位小女禁不起誘惑，就算鹹食讓我們好飽也要吃到甜點才甘願！這份鬆餅看起來好華麗，而且選用大理石陶瓷紋盤裝盛，拍起來好漂亮，每塊鬆餅都擠上了鮮奶油，這是我覺得最理想的鮮奶油份量，加上中間那球冰淇淋美味更提升了！
上頭的酒釀櫻桃味道蠻濃郁的，在甜甜的鮮奶油間竄出強烈的風味，平衡了甜味，讓原本的少女心在吃下櫻桃那刻~轉為輕熟女的成熟！
每塊都切好了可以直接拿起食用，製作鬆餅的麵粉是店家自製的，而非現成的鬆餅粉，吃起來的質感細膩有脆度，融合在口中的滋味令人上癮。
而且咬開來裡頭是QQ的麻糬餡哦！我們很迅速一塊接一塊把整份鬆餅解決了，好好吃噢～相遇令人滿足的甜點心情也跟著躍昇！
［蔓越莓茉莉花茶 (蔓越莓、茉莉花茶、可爾必思、寒天) $170］
使用進口茶包調製成的蔓越莓茉莉花茶，光是視覺色彩就很討人喜歡，有一點紫紅的蔓越莓色系加上冰涼的水珠，感覺好解渴，想趕緊大口大口飲用！而且細看發現杯內躲著可愛Q彈的寒天，滿足咀嚼慾望，微酸的蔓越莓果實給舌尖一席清新！
［粉曼曼 $170］
青沐的果昔非常濃郁，因為是新鮮水果製成，放了一下子會有沉澱分層的狀況是自然現象，再用吸管攪拌一下就可以了，上層有厚厚的奶泡，喝起來讓身體感覺更無負擔了！
粉嫩色系的液體讓少女心流露XD 兩杯都蠻好喝的，甜度也很剛好哦！
青木初食的環境很優美，男女生適合，空間的設計也很好拍照，餐點也具有質感。今天吃的我都很喜歡，現在還會想起干貝海膽BoBo麵的滋味，很有特色，對全隻軟殼蟹也留下深刻印象，鬆餅更不用說是被我們兩個秒殺XD 而且才剛開幕就有不少人潮，交通蠻便利的，在這裡聚餐約會很舒服，還有可愛寵物的療癒陪伴哦！
｜青沐初食｜
〄 地址Address：106台北市敦化南路二段265巷7號(六張犁捷運站步行約7-10分鐘)
〄 營業時間：10:00am-21:00pm
✆ 電話Phone：02-27321497
〄 FB粉專：https://goo.gl/eTxesm
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