在傳統印象中丼飯要不就是親子丼要不就是生魚片丼飯，
這次鼓溜溜帶大家來到永春站這寧靜的街道，這間結合日式和台式的燒肉丼飯「初牛」，
創意的結合料理，讓大家對丼飯的印象大大改觀。
美食篇：
外觀很顯眼，經過就會看到囉！鼓溜溜正中午的時間來，果然已經爆滿了。
店內不算大，座位約莫20幾個，雖然店內小小的不過裝潢也是有設計過的，
店內充滿了隨性慵懶的工業風，看來店家對於裝潢也是有花點小巧思的。
▲飲料區 自取
▲味增湯（免費） 自取
▲Menu
▲超厚切牛肉丼 ＄269 (小)
鼓溜溜第一次來，當然要點他們的招牌，超厚切牛肉丼飯。
鮮嫩多汁的超厚切牛排，點餐時店家會先詢問牛排的熟度，這次鼓溜溜是吃五分熟喔。
這家店的丼飯，跟以往的不同，並不是裹著蛋的親子丼，而是上面鋪滿了厚實的牛排。
上面再用一些洋蔥和檸檬增添飯的香氣。旁邊還有搭配烤過的杏鮑菇，燙過的花椰菜，
重點是還有半顆糖心蛋，軟嫩的蛋，咬下去還吃得出蛋香。
讓你在吃滿滿的牛肉的同時，還能飲養均衡，吃到不同的蔬菜。
店家在於肉質和火侯的篩選調配都很重視，所以丼飯裡的牛肉，才能夠這樣的軟嫩多汁。
大家來品嚐的時候就知道囉。
▲直燒雪花牛丼 ＄169 (小)
上面同樣也是鋪滿了滿滿的肉片，這肉片也是經過店家慢火燒烤過後，搭配上自製醬料。
吃起來不油膩，搭配甜鹹的醬料超下飯。
初牛的丼飯真的讓鼓溜溜驚艷，尤其是店家對於肉的火侯掌控的剛剛好，才能做出這樣美味的丼飯。
而且又是高cp值得價位，很適合吃肉，想要飽餐一頓的人前來用餐喔。
總體評分：
回訪程度：
初牛
地址 : 台北市信義區松德路126號（永春站/捷運象山）
電話：02-2722-6719
營業時間 : 週一～週日11:30–14:00 17:30–21:00
FB : 初牛
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