很高興有這榮幸受邀至鼎極魚翅用餐，這間老牌魚翅餐廳位於民生東路上，搭乘捷運至雙連站步行約五到十分鐘即可。
–『鼎極魚翅』
從外表看起來就是一個非凡的裝潢，但是目前所推出的午間套餐可是非常的高CP
中午時段買一送一！晚間套餐第二套八折，趕緊跟我來一睹風采！
一進門就是種低調卻又不失奢華的概念
從招牌以及很多小細節都有看到日文的出現，在這裡有一部分也有日本人來享用
這間鼎極魚翅也是上了不少日本節目。
門口霸氣的魚翅正在招呼您。
有點復古的味道，每一個座位都有個門簾來區隔，也算是增添了幾分隱私
除了繡花椅以外，還有沙發區。
在這裡還有提供包廂，多人用餐的選擇！
不論是公司、商業聚餐都非常的有排場。
今天我們享用$1988/魚翅套餐、以及$1288魚翅套餐
午間套餐買一送一
亦可$1288贈送$988
晚餐討餐第二套都是八折優惠。
在最後也有單點的品項可以參考
也有賣真空包裝的魚翅、鮑魚等。
和風沙拉
色彩繽紛、大量萵苣、生菜、水果、玉米筍，帶點酸甜的醬汁，吃起來格外清爽開胃！
小排翅上湯$1988
相當霸氣的排翅，口感帶點微脆、細細分明的咀嚼感
可真是平實又奢華的一餐。
魚翅上湯$1288(散翅)
價錢決定魚翅的高度，散翅整體而言當然也不差
你可以選擇加紅醋以及香菜讓這碗魚翅的層次風味更有趣。
當然我們喜愛原味，畢竟這可是金華火腿與老母雞所熬煮的高湯！
智利鮑魚
很扎實彈嫩的滋味，小巧玲瓏的討人喜愛，再配個美生菜可是美味多汁極了
白酒鱈魚$1988
奶香十足，魚的嫩度稍微熟了些，另外就是私心希望魚肉可以大塊些(被揍
義式大明蝦$1288
濃郁奶香的大明蝦，絲毫不保留的一口解決它！
松阪豬排$1288
煎的金黃焦脆，不失嚼勁。
Ps 豬前頸部(Jowl)，一隻豬僅有兩片，極為珍貴，又稱「黃金六兩肉」，油花分布均勻、肥瘦適中
其肉質較其他部位來的鮮嫩不膩，是所有豬肉口感中最佳的
台朔牛排$1988
份量不小的牛小排，以帶骨的姿態去烤至全熟
很厚實，口齒牛香的概念，搭配點醬汁更是對味！
櫻花蝦炒飯
我必須說這XO醬真的是一個靈魂人物的概念
店家自製干貝、辣椒、金華火腿等製成，風味絕佳的良品，配飯配麵都非常合適！
最大的殘念大概就是吃不夠吧？笑(就是太好吃了！很直白的說
每一口都香氣十足，加上這XO醬風味更是提升了一個檔次
餐後有咖啡、紅茶、人蔘茶，以及養生龜苓膏來結尾
微苦的風味，就像是人生一般，增加點奶精的滋潤，更是轉變了滋味
輕盈的勺起，便快速地享受到甘苦，卻又帶點滑順的龜苓膏
水果
鼎極魚翅 地址：台北市民生東路一段52號 電話：(02)2523-9678 營業時間：11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:30 粉絲團：鼎極魚翅
√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感，是否與我們相近，抑或是您也有不同的看法。
√店家資訊為當時情況、最新消息還是依據店家公告為主。
√本店需加１０％服務費
√本篇為邀約文、但皆是我倆真心所寫