小森空間Komori - 小森餐桌 (預約制)
共食 私廚 活動 餐酒
孵蛋的日常有IG了,歡迎追蹤👉孵蛋的美食日常
・餐廳資訊
地址- (搬新家,12月公告新地點與預約方式,詳情請密切注意小森空間KomoriFacebook粉絲專頁)
電話-
營業時間- (搬新家,12月公告新地點與預約方式,詳情請密切注意小森空間KomoriFacebook粉絲專頁)
是否收服務費-❌
餐廳FB-小森空間Komori
此篇為分享2017年10月雙十連假的用餐體驗,地址為台中市福人街19號,但目前正在搬新家,可密切注意他們的FB喔。
・前言
雙十連假,當然要離開台北去度個假囉!
跟三五好友下台中一趟,真的很喜歡台中
第一天抵達的午餐,主揪安排了「小森空間」,說她與老闆、闆娘有些緣分。
到了餐廳主揪還默默觀察闆娘有沒有記得自己,結果闆娘還記得,太強啦。
認真覺得做生意很不簡單,各種記憶力考驗啊...
因為是無菜單料理,這邊每人是900元起。
・餐廳環境
一直在想,要先介紹料理,還是先介紹環境,很猶豫。
因為兩者可以說是爭奇鬥艷,這裡口福眼福都全包了。
循著地址標示,正困惑在哪時,發現有一棟建築物很美,我們不太確定的進了店。
發現原來一樓是闆娘的花藝店,二樓就是小森空間!(好浪漫)
花藝店名是To Heart Flora & Gift
一進店門口就有美麗的花朵迎接著我們,超美。
是不是美翻天
看得我是目不轉睛
到了二樓,往左走就是餐廳,往右則是廁所,連這邊的牆壁都很認真運用乾燥花裝飾。
用餐空間寬敞,座位不多,因為老闆闆娘希望可以用心的照顧到每一位客人
希望來用餐的客人,不只是來用餐,
而老闆闆娘也不只是提供食物、收盤子、洗碗。
小森空間想打造一個像在家用餐的環境,
大家在這裡,放鬆的吃飯、聊天,
讓「吃」這件事情回歸自然,放慢步調不急迫。
用心感受吃,吃出食物被創造出來的所有人的用心,
也藉由食物,拉近人與人彼此的距離。
聽說以往同一時段只接待一組客人,現在大約可以接待兩到三組。
用餐區有吧台區、六張桌子 (四張擺一起,兩張擺一起,一大一小)
店內所有的裝飾,都是老闆闆娘親手打造,又會做菜又會裝飾,完全的多才多藝。
這招牌好可愛,右圖就是廚房,與用餐區大方的結合與貼近,做菜過程 & 乾淨的做菜環境 一覽無遺
・菜單 (我們這次的用餐人數為5人)
無菜單!私廚!最喜歡用心的驚喜了
開胃的生菜沙拉,與~ 獲無印良品青睞,無印良品餐廳指定─「好麥」出品的麵包!扎實又飽滿。
香嫩無比的雞肉,還有很可愛的紅蘿蔔。
偏鹹的豬肋搭配印尼香料,佐小玉米跟櫛瓜 (超級好吃!!!),與麵包一起,平衡豬肋的鹹,剛剛好。
很特別的英式地瓜,還有濃郁的南瓜濃湯 (我愛濃郁的南瓜濃湯
盛上我的盤子來拍一張。
五人份的整桌菜餚,一起拍,畫面很美。
雖然看起來不多,但其他女生表示有飽。
我比較特別,我食量大,差不多七八分飽。
除此之外,每人還有 一杯飲品 與 一份甜點
飲品有兩種選擇:土鳳梨氣泡飲 (冷) OR 越南養生茶 (熱)
- 土鳳梨氣泡飲沒有渣,土鳳梨汁來自於闆娘的朋友家,在製作土鳳梨酥的過程中,所產生的土鳳梨汁。
小森將之加以氣泡後,就變成土鳳梨氣泡飲囉!(抱歉沒有拍到照,蠻美的)
- 越南養生茶,也來自於闆娘的越南朋友 (超猛)
聽說越南都會送這養生茶給長輩,是很尊貴的禮品,既然是給長輩喝的,自然是健康養生的,喝下去認真有回甘的甜味,很微妙!
我點這個,我很喜歡。
喝了好幾杯,一直回沖也很好喝。(照片下方有小森與好麥的名片)
好了我要來認真說說這甜點了
吃了讓人眼睛為之一亮,是片片雪花的口感,活了20幾年沒吃過這獨特口感的冰,原來作法相當簡單!(還是其實大家都知道,只是我太俗?)
闆娘說,只要把優酪乳冰冷凍,拿出來,就這麼好吃了 (好不藏私喔)
因為優酪乳酸酸的,所以闆娘還加了日本進口的蜂蜜 (高成本在做飯後甜點的概念... 傻眼)
另外也加了堅果餅乾,增加口感,口口幸福的滋味 (說最喜歡這道會被老闆跟闆娘打嗎)
用餐前/中/後,相機忍不住還是很忙一直拍,因為實在太美了,可用匠心獨運來形容。
就以美照做結尾。
因為小森空間要搬家了,12月重新開張,就不放地圖囉!
請大家密切注意小森空間Facebook。