原本在新竹中正市場設攤的彭記燉品，於2016年4月搬遷至勝利路上開設店面，特別選擇老屋配上復古文物去做店內裝潢，更襯店內所販售的傳統美食
經營者的家中從小就是在城隍面擺攤做生意，所以店內所販售的魯肉飯、雞絲飯，也延續了３０年不變的老味道，除此之外，老闆對於食材品質相當要求，就連燉品所使用的水，都是經過安麗益之源淨水器過濾，讓顧客不僅能品嚐到美味更能吃得健康與安心
▲長方形的格局，有一半以上都做為開放式料理區，幾張靠牆擺放的木質桌椅，可容納的人數不多，所以來訪外帶的客人居多。
店內的木門、窗框、懷舊海報....等復古小物，營造出懷舊的氛圍，只可惜店內沒有音樂，不然撥放幾首老歌，更能讓情感融入這些老物中
▲餐具和醬料部分都是自取，滷味部分不知道是真的只有提供甜不辣和豬血糕？還是因為檸檬來晚了，所以其他品項賣完了？
▲菜單上的燉品選項多達１４種，每種均一價７０元。（燉品都是當天現做、限量供應）
另提供滷肉飯、雞絲飯、涼麵、小菜...等選項
ps.當天到訪時間接近晚上９點，許多燉品都已售完，只剩苦瓜排骨和四物排骨湯，於是檸檬只點了苦瓜排骨、滷肉飯、白菜滷和秋葵來試試味道
透爛又入味的白菜之中，還加入了蝦米、豬肉、爆豬皮，讓味道層次更為豐富，相當美味。
秋葵是冷盤小菜，感覺是店家是先川燙好，放入冰箱預備著，上桌前在放上客家桔醬和油膏。
雖然檸檬是客家人，但從小到大都不愛桔醬的味道，所以檸檬幾乎是沾醬油膏來吃
市面上的苦瓜排骨湯大多選用白玉苦瓜，但這間店選用的是青苦瓜，湯頭的苦味會明顯些，但因為加了排骨下去一起燉，讓苦味夾帶著肉汁的鮮甜，喝起來相當清爽順喉，且不會喝起來有濃厚的味精感。
苦瓜燉的非常透，但卻不會太爛而失去口感，排骨部分非常容易咀嚼，輕輕一咬就能讓肉和骨頭分離，相當嫩口美味
滷肉飯是屬於偏肥肉居多的滷肉飯。
初入口時，會先感受到濃郁的胡椒香氣，接著是肥肉滷到透爛的膠質感，配上噴香的滷汁和粒粒分明的米飯，實在是銷魂到了極致
重點是，這魯肉飯雖然肥肉居多，但吃到最後一口，一點都不覺得膩，尤其是那胡椒的味道，更讓人胃口大開了起來