嗨嗨大家好我是貝兒
難得回到松山我的老地盤
八德路上巷弄裡可說是臥虎藏龍
有很多好吃的小店
今天先來分享這家
老饕級才知道的
平價新鮮高CP日本料理食堂
畔の食堂
下面提供影片版～～
懶得看字的朋友直接看影片DOZO
然後就手刀奔出門去吃吧～～
若搭松山線過來請搭到小巨蛋四號出口喔～
遠遠從巷口看進來就能看到三個明亮的燈籠
招牌也很明顯喔～
看店門口的燈籠就可以知道
店內主打生魚片 壽司丼飯
一眼看過去 有人來店內外帶好多東西～
由於店內食材都是當日新鮮直送
今天賣完就沒了 要趁早來呀～
店內座位採用木質裝潢
整體日式簡約風格
很像來到東京巷內的小店
好像日劇裡面的小店呀
下班後來吃點小物喝點酒
有種回到家的溫馨感
店內座位不多
六～七桌 四人座位
也有吧台
可以一邊看著師傅捏握壽司
很療癒～～
還是師傅你捏完直接丟我嘴巴好嗎～阿～～
除了制式的菜單以外
牆上也有很多特選經典菜單
或是本日老闆批到什麼新鮮魚貨
黑板下方還有很多實拍的圖片
生魚丼飯看起來很撩人
越看越餓了趕快來點菜吧
若想放鬆一下喝點小酒
店內也有提供各式日本酒,啤酒等等
若不敢吃生食的朋友
店內也有提供定食套餐
有看到別桌有點
看上去很豐盛的呦～
我太愛生魚片了"定食套餐"永遠輪不到你呀
一坐下來就會先奉上熱茶
最近天氣驟變
在外頭吹了很多冷風之後喝上一口熱茶
頓時放鬆了許多
另外
淡淡的茶水
對於晚上來說不怕喝了等下睡不著
丼飯都有附味噌湯
雖然是隨餐附上的味噌湯
用料還是很豐富
接著興奮的要來了
看我這個鮭魚迷點的
鮭魚三重奏～～
一般來說在外面最常吃到的是鮭魚親子丼
鮭魚 鮭魚他爸
連鮭魚爺爺都吃到了
鮭魚三代同堂
鮭魚生魚片的部分油脂很豐富
油花分布的好美
咬下去那個肉質與肥美的脂肪
在口中化開香氣逼人
鮭魚迷看了一定受不了
生魚片每一片都很厚又大塊
用料不手軟
炙燒鮭魚的部分
在表層微微的炙燒過之後
讓油脂香氣與鮭魚的鮮甜交織在一起
吃起來比生魚片有嚼勁且多了一份清爽
鮭魚寶寶
也就是鮭魚卵的部分
因為夠新鮮所以醬漬的不會太鹹
每一顆晶瑩剔透的鮭魚卵在口中爆開
滿滿的深海鮮甜～～
丼飯底層是冰涼的醋飯
一口醋飯搭配一勺鮭魚卵～～
夫復何求呀
芥末的部分使用新鮮山葵
加一點桌上的日式醬油就可以嚕
其實我個人吃下來
丼飯的生魚片夠新鮮
所以只需要一點點的沾料
就能提出生魚片本身的鮮甜
這一碗貝兒非常滿意～
鮭魚痴漢一定要點
不點會後悔
五顆星～🌟🌟🌟🌟🌟
接著是店內招牌
豪華海鮮丼的迷你版
迷你豪華丼
迷你版跟正常版的差別就在於分量不同而已
內容物是一模模一樣樣的喔～
其實一上桌根本不會發現這是迷你版的
因為生魚片滿到都要溢出來碗來了～
看上去
有鮮蝦 干貝 海膽 星鰻 鮭魚卵
至少四種不同的生魚片
炙燒過後的星鰻肉質非常的細嫩
好像小嬰兒的屁股
可以搭配金桔增添酸味更能提出肉質的鮮美
下圖有看到干貝裡面還包著海膽
海膽如同奶油一般柔膩絲滑
在口中濃郁的味道鮮甜無比
甜蝦個頭很大
蝦肉非常鮮甜彈牙
新鮮都在嘴裡
生魚片包含至少四種以上
星鰻下頭還藏了好幾塊生魚片
處處都是驚喜
愛吃生魚片的朋友千萬不能錯過畔の食堂
每塊都非常新鮮肥厚
今天的生魚丼飯系列都吃的非常的過癮！！
👍👍👍👍👍
每碗生魚丼飯都包含有
甜薑與蘿蔔絲
雖然我個人對於生魚片加蘿蔔絲沒什麼興趣
(全心全意只有生魚片呀～)
甜薑則是當作生魚片之間解膩用
吃完了很清爽
可以繼續吃更多的生魚片～！！讚！
迷你豪華丼
貝兒依然非常滿意～
第一次來店的朋友推薦點這碗
五顆星～🌟🌟🌟🌟🌟
迷你豪華丼VS鮭魚三重奏
鮭魚三重奏真的很大一碗
每一塊魚肉都超大塊
豪華丼碗雖然比較小
但是份量不輸人
生魚片一片疊著一片至少有三層樓那麼高
除了生魚丼飯以外
當然會點一些小點來吃
來日式食堂
當然不能錯過和風炸雞
這盤我真是點對了！！
怎麼說呢
一上桌的時候就有股甜滋滋的味道
”超級香“
原來是每一塊炸雞上頭都裹了類似美乃滋的醬料
很像雞肉版的奶油蝦球
重點是裹了醬料不影響炸雞的酥脆感
炸雞底下墊了高麗菜絲
搭配著吃完全不膩口
這道和風炸雞
絕對必點！！
外面沒吃過的口味！
雖然丼飯都有附湯
但今天冷冷的天很想來碗薑湯
所以就點了蛤蜊湯
湯裡頭蛤蜊很多且肥美
喝完身體暖呼呼的
最後是老闆熱情招待的
秋刀魚握壽司
秋刀魚握壽司是非常少可以吃到的
竟然讓我在這裡遇到了
首先
秋刀魚不夠新鮮是無法拿來做握壽司的
再來
10月入秋以後是秋刀魚的季節
正是秋刀魚肥美的時候呀～～
所以現在不吃更待何時呢？！
秋刀魚的肉質是比較有嚼勁的
吃起來完全鮮甜
有機會能夠試試的朋友
千萬別錯過
今天的生魚片之旅真是完美呀～～
貝兒今天算是奉上自己的口袋名單店家
大家不要跟我搶呀～～～
最後
別急別急
飯後還有綠豆湯可以喝呢
雖然是附贈的甜品
但是用料依然保持實在
喝口綠豆湯也能去去整口的肉味～～
完美中的完美
店家資訊提供給大家參考～
“畔の食堂”
地址： 105台北市松山區八德路三段155巷23號
電話： 02 2577 1169
下次再見嚕～