『滿溢No.2石頭火鍋、韓式燒肉吧（新竹）』
地 址：新竹市經國路二段397號
電 話：(03) 522 -8560
臉書粉絲團：滿溢No.2石頭火鍋、韓式燒肉吧（新竹）
#2017.11.04星期六中午驅車南下到新竹會友，來到
『滿溢石頭火鍋、韓式燒肉吧（新竹）』聚餐...
#店家招牌上以人為本，自在滿溢，以及傳承50年古早料理
的圖文，健康懷舊美味分享的理念，誠摰動人，令人期待...
#店家的店面看起來很新穎，好像新開的，後來才知已經開業
二年多了.....
#進入店家，門口的水耕蔬菜，令人驚豔，店家很用心，採
用無毒的蔬菜，讓客人食在安心，為客人的健康把關....
#與好久不見老友Sabrina相見歡，老友的我們，連笑容都類似.
#店裡格局方正高挑的設計，金黃燈光下，顯得寧靜典雅
舒適....
餐廳右側是餐酒的吧檯設計，經游店長的介紹，才知店家經營
採多元化，所以除了火鍋物之外，尚有韓式燒物、熱炒等等，
晚上這裡就有類式居酒屋的FU了...
店家入門的左側，這裡有林間半隱私小隔間的設計，走道寬敞，
動線舒適，佈置風格獨特....
原木的餐桌，舒適的座椅，明亮舒適，朋友聚餐或家庭聚會，
這裡都很合適.....
以下是店家的菜單(Menu)：滿溢No.2石頭火鍋
菜單看起來很有質感的設計，店家在新竹生根多年，
共有三家店....
菜單分類設計簡單俐落，讓人一目瞭然...
店家的火鍋菜單，是以單點為主，讓客人選擇自己所愛的食
材，也讓客人品味在健康安心與不浪費的理念....
價格在這地區屬於比較中上價位，但相對的食材品質，新鮮高檔...
店家為客人設計各種主鍋，開鍋費：1~3人的中鍋鍋底$150元，
4~5人的大鍋鍋底$300元，還細心的建議孕婦點選沙茶鍋底，
很是用心....
質感餐具待客....
店家全面採用RO逆滲透純水，也用在純粹大骨熬湯....
這也是現代人注重健康的地方
服務人員先端來招待小菜豆乾、沙茶醬、以及調醬用的蔥花、
蒜末及辣椒，喜歡品嚐原汁原味食材的我們，有各種食材的
營養的火鍋底，自然清甜，我很少沾食.....
但店家是的沙茶醬，是獨門自炒自製的沙茶醬，安全又衛生，
吃起來比較清爽口感，重口味的人，可再依自己的喜好，以
蔥蒜醬油等加重調味料....
因為是慕名第一次來，就由游店長幫點火鍋食材：
「櫻花豬梅花」、「滿溢夢幻豬」、「滿溢私藏牛」
「綜合海鮮組」+「綜合手工火鍋料」+「綜合有機菇類與蔬菜」
「綜合海鮮組」：「 干貝」、「 蛤蜊」、「天使牡丹紅蝦」
「綜合手工火鍋料」：「 麻辣爆漿丸」、「 爆漿蟹黃丸」、
「滿溢燕餃」、「 芋頭貢丸」、「 黃金脆丸」
「綜合有機菇類與蔬菜」：「 玉米」、「香菇」、「 水耕蔬菜」....
店長每天早上親自上市場嚴選新鮮食材，對於新竹地區的市場食材品質，如數家珍...
店長加強介紹說，他們的丸子，全是自製手工的，所以下鍋後要盡快食用...
優質肉類：「櫻花豬梅花」、「滿溢夢幻豬」、「滿溢私藏牛」
「櫻花豬梅花」來自日本的櫻花豬的梅花肉
「滿溢夢幻豬」是台灣本土黑毛豬優質肉品
「滿溢私藏牛」來自澳洲和牛，牛肉很大片，油脂分佈如雪花很迷人....
店家的肉盤，以熟成法鎖住水份，肉質鮮紅，紋路鮮明，新鮮看得見......
(P.S.好奇寶寶的我問店長，為何叫私藏牛?和牛身那一部位?
店長說，只能說是和牛身上某一部位的牛肉，其他不能透露，
而且只有他們店裡有推出)
沉甸厚重的石頭火鍋，是店家特製的石鍋，厚重保溫效果超級好的，店
長並介紹他們的火鍋湯底，是嚴選牛骨與豬骨熬製的高湯，堅持不用
多餘的不OK的調味料，採用廿四小時不關火的熬煮，純粹原汁原味的湯底.
店長細心叮嚀，「天使蝦」要先把牠的頭部先下去煮1分鐘，
再把整個蝦子下去煮，均勻受熱....
熱騰騰的火鍋煙升起，滿溢的幸福開動.....
手掌大的天使蝦，個頭飽滿碩大，肉質很是彈牙鮮甜....
大片的「滿溢夢幻豬」肉片下鍋涮....
涮一下的幸福，「滿溢私藏牛」超大片完美的呈現....
Sabrina是龜毛的美食家，她說：
豬肉濕式熟成，柔軟又帶著Q度，牛肉在細火慢熬的大骨高湯中涮兩下，
帶點粉紅入口、喔喔喔、肉汁在嘴裡化開，幸福....
「滿溢私藏牛」來自澳洲的和牛身上某一珍藏部位的牛肉，柔郁多汁....
「 干貝」白嫩鮮甜，柔嫩Q彈的口感，讓人感動吶 ....
「滿溢夢幻豬」帶有獨特肉香，油花均勻，在鍋中涮一下，滿口柔嫩多汁...
「櫻花豬梅花」肉質格外鮮甜，肉嫩多油滋，吃在口中幸福，心中滿足......
「 麻辣爆漿丸」一口咬下，麻辣內餡噴發出來，Q彈外皮加上麻辣肉餡香
噴辣口好吃，喜歡麻辣口味的饕客不要放過....
「 爆漿蟹黃丸」這款是爆漿之外，有卡滋的口感，問了店長，才知內餡
有加魚子，這款我也很喜歡....
「滿溢燕餃」個頭比一般大得像貢丸，口感結實爽口，「 芋頭貢丸」飽滿Q彈..
美食美友，人生滿溢美好....
店家環境新穎舒適，服務人員專業親切，嚴選高檔優質又新鮮食材
，豐富了烹飪的新鮮極品美味....
天氣開始冷颼颼，如果有來新竹，就來品嚐店家主打的「沙茶火鍋」
，暖心暖胃，食在健康，火鍋控的饕客們，也不要錯過......
See You~
創作者介紹
Iven(陳柔羽) の窩