吃素人口越來越多，素食也越做越精緻了，現在也有很多值得一吃再吃的素食小館，除了素食自助餐之外，還有很多如後春筍般開的素食現炒小館也越來越受到歡迎，越往北，素食人口也越多，現在到處都可以看到專賣素食的餐廳，而且現在的素食做得越來越像葷食，有時候甚至比素食更好吃，甚至懷疑是不是素食來著？！今天這間在太平的素食現炒也是小編無意間發現的超好吃又平價的素食館，快點一起來看看吧！
【普明素食 菜單】
▼普明素食據說老闆有著一流的炒功，老闆娘也非常熱情健談，最重要的是還有附設停車場，這個主意真的是超棒的決定，有了停車場，每天開車帶家人來一起吃也不怕沒有停車位。
▼店裡的座位並不多，不過很多人都是選擇外帶為主，也可以事先打電話來預訂，這樣既可以省去等候的時間囉！
▼這裡也有提供合菜，分量大約是8-10人份，一桌是2000元，不過是要事先預訂的哦！
▼既然是吃現炒，一定要點些下飯的菜色，不囉嗦白飯先來四碗再說～
▼客家小炒，芹菜、豆干、紅蘿蔔、素肉、蒟蒻一起拌炒的素客家小炒，味道很重，偏鹹，很適合下飯吃，素肉口感吃起來有一點像素火腿，還有芹菜的爽脆與蒟蒻的ＱＱ口感，很微妙。
▼芋頭素排骨火鍋（小），充滿藥膳的湯頭撲鼻而來，喝一口，滿滿的藥膳香在嘴裡散開，有蔬菜的鮮甜又有酸菜的鹹香，這個湯頭真的非常特別，還有不知道是怎麼做的素排骨，口感非常特別，真的有點像排骨，說不出的滋味，只能說美味極了！
▼宮保猴頭菇，猴頭菇本身就很有肉類的口感，加上微微的辣椒和花生乾炒煸香，味道好極了黑非常下飯，還有爽脆的青椒一起入口，味道一點也不輸給宮保雞丁！
▼天冷就要來一鍋小火鍋，這裡的小火鍋裡有滿滿的好料，同樣也有點淡淡的藥膳香氣，不過比起芋頭素排骨火鍋藥膳味比較淡一點，不過一樣有令人驚豔的素排骨，真的好想知道這素排骨究竟是怎麼做的？
▼最後來一到現炒青菜做結尾，整體吃起來還蠻有特色的，有些也是在素食自助餐比較少見的菜色，而且很難一次把這裡所有的菜色都吃過一遍，改天一定要再來吃吃看其他特別的現炒招牌，推薦給大家囉！
店家名稱：普明素食現炒館
營業時間：10:00-20:30
店家電話：04-23512458
店家地址：台中市太平區永豐路265-1號
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