Item: 辛殿麻辣火鍋
Rating: 5.
Author: 秋蓉蓉

台北辛殿麻辣火鍋(信義店) 地址：台北市信義區松壽路12號 ATT4FUN 1樓，電話：02-2722-7667
FB粉絲頁：辛殿麻辣鍋| Facebook，網站：辛殿麻辣火鍋
訂位人數限制：18:00 ~ 20:00 最少4人，營業時間：周一~周五 11:30-16:00/17:00-01:30；周六~周日 11:30-01:30

不得不說辛殿麻辣火鍋真的是近期內吃過CP值高且美味的麻辣火鍋
最近天氣真的有些涼意，絕對是吃鍋物的最佳時機!
煮著一份份熱騰騰的美食，吃進口中那滾燙又好吃的模樣
再相約幾位朋友一起用餐，吃著滿滿的食材，絕對是最佳的選擇~
蓉蓉真的非常推薦這間麻辣火鍋店，除了提供吃到飽的服務，最厲害就是它的湯頭上的表現
尤其蓉蓉對他們家的"白鍋"非常滿意，甚至是愛不釋手
在還沒有放上食材之前，自己就先品嚐上幾碗暖暖胃~
位於台北信義區的辛殿麻辣火鍋，原本這裡就是多家餐廳競爭激烈的美食戰區
不過辛殿就是受到許多客人認同與喜愛，不單只有國人
甚至許多國外的朋友也進來品嚐這一鍋好味道，真的非常厲害!
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餐廳外有一個空間擺放兩張椅子，原本是店家為了讓等待客人有個座位空間可以休息等待
不過蓉蓉對於這牆面的設計，相當滿意!
確實是一個很好拍攝的空間表現，相信應該會有不少客人在這裡拍照打卡吧?!

餐廳在2樓，從大門走進去裝潢表現給人相當時尚
黑白相間的顏色對比，光是在樓梯這裡就可以抹殺不少底片
不過擔心會阻礙其他客人上下進入，就沒有多拍假掰照片了
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這天用餐已經算是非用餐的時間來，但這裡用餐人潮還是相當恐怖!
基本上都是客滿的狀態，讓人意識到還沒真正入冬就已經這般盛況，那麼入冬時還得了!?
你可以注意店內有三排的桌椅空間，如果你仔細看這些桌椅上的設計
除了分配人數上的桌椅搭配，兩側桌位上的桌椅都是屬於那一種舒適沙發型
原本還在想對於小朋友來的話這使用乘坐是否會好坐?
不過當我們吃的滿足坐在這桌位上，就可以知道店家設計這桌椅的用意在哪裡
那就是吃飽滿足躺下真是幸福的癱軟模樣呀!XD

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給服務人員帶到位子上之後，選擇湯頭上建議就是「鴛鴦鍋」
辛殿鴛鴦鍋是非常受到客人所喜愛的，至於為什麼，等等蓉蓉來解釋給大家...
之後服務人員會給我們一張單子填寫你所要點的食材
像是有：肉品(牛跟豬)、滷製品、海鮮類、火鍋類、麵類、蔬菜、菇類、甜品、酒精類飲料 .....
食材上還蠻豐富多元的，填寫好菜單就可以直接交給服務人員就可以了!

點選好你要吃的鍋物食材，你就可以使用店家其他提供的餐點
像是飲料、咖啡，最厲害就是這裡有兩種冰品可以選擇
Häagen-Dazs哈根達斯，以及Movenpick莫凡彼冰淇淋...
這兩種冰淇淋在台灣都還蠻夯的，非常受到國人喜愛
沒想到在這裡用餐還可以同時享有這兩種冰品，重點還是"無限量供應"呀!
搭配好喝的水果飲料、還有茶品
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醬料區也是相當豐富~
提供多種不同口味給客人去搭配，或是讓客人去製作更適合自己獨特的口味醬料

這時候服務人員早已將我們的鴛鴦鍋放在桌上，一個是紅鍋、一個則是白鍋
紅鍋採用四川的辣乾、大紅袍花椒和郫縣豆瓣，再添加一些中藥食材在鍋內
你會感覺湯頭表現上屬於溫和帶一點微辣微麻的感覺，香氣相當醇香
不會只給你辣死人或是麻死人的感覺，而是將辣變成一個提升的最佳風味
麻辣鍋內的鴨血還有豆腐，吃起來非常過癮及有味道~

白鍋真的是蓉蓉非常喜歡的湯頭，甚至連小海都讚不絕口，更是忍不住多嚐幾口
尤其這湯頭表現更是出眾，你可以看見店家放了許多香料、還有蒜頭
除了濃醇好味道，蒜頭更是讓湯頭帶有一點微嗆辣的風味特色
今天就算你都不使用沾醬，你在白鍋內的食材都會很有味道
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服務人員替我們上了我們所點的食材!
真的是超級豐盛的，等等我們就要大快朵頤一番啦~

肉品部分也是非常推薦大家多多點選的項目
我們都特愛「紐西蘭頂級小沙朗」、「美國CAB安格斯黑牛」、「上等培根豬」
海鮮部分店家提供一些非常受歡迎的海產類
搭配一些火鍋類，你是不是跟蓉蓉一樣都口水直流呢?

首先說明就是肉品搭配紅鍋吃的感受，菜單上都會建議這份牛肉滾煮最佳風味
你可以看見紐西蘭頂級小沙朗真的是一大片，一點也不手軟!
搭配紅鍋滾煮增加麻辣的風味，真的是很不錯!
尤其這牛肉有兩種的口感，一種口感是你一整片吃下去之後，牛肉又多了一種厚實咬勁
不過當你將小沙朗分段品嚐之後，你會發現牛肉表現就是軟嫩的滋味
美國CAB安格斯黑牛店家建議三分熟，這絕對不是亂說!
我們稍微涮一下之後品嚐，肉汁噴出在你口中，讓你舌根感受到肉汁帶出的鮮甜，很好吃的說!
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上等培根豬蓉蓉用白鍋來滾煮品嚐，肉汁相當Q甜
而外增加剛剛蓉蓉說的微嗆辣的滋味在豬品中，更是讓蓉蓉非常的喜愛

兩鍋各具不同風格特色，真的是難以抉擇
小海原本就熱愛品嚐紅鍋所帶來的溫和、麻辣風味口感
不過對於白鍋帶出嗆辣清爽的滋味，也讓他相當動搖
蓉蓉本來就不愛吃辣，不過紅鍋將辣麻變成一個增加風味媒介
不是要你辣死狂喝水，而是讓你喜歡這份辣的滋味
我們兩個人堅持也因為這鴛鴦鍋有所動搖，所以就交互替換著吃

蓉蓉也拍攝當天品嚐辛殿麻辣火鍋的即時縮影畫面給大家觀看，是不是相當有趣?!

拚了命的點、拼了命的吃...
最後飽足的躺在沙發上摸著肚子滿足的模樣~
最後又上了甜點「盆栽蛋糕」、「手作奶酪」
更是讓我們舌頭中濃郁的麻香滋味，多了一份酸甜綿密的滋味~

再來挖個冰淇淋還有飲品，今天吃這一餐只能說超~滿~足~的
說真的辛殿表現真的出乎意料的好!
提供吃到飽的服務，整體食材又具水準，真的是朋友相約聚會的好地方
天冷要吃甚麼最適合呢?來一份暖度好吃的麻辣鴛鴦鍋嚐嚐吧~
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