1750健康輕食餐廳|員林獨家冷壓果汁。輕食主義逐漸流行，員基後方新興的台鳳社區，逐漸形成一個小的美食聚集地，除了增加不少有特色的餐館、咖啡館，還有健身運動中心；位於台鳳路上這家1750健康輕食餐廳，相當隱密跟低調，默默的就在員林經營了一年半的時間，以無油清爽餐點跟獨家冷壓果汁累積口碑，裝潢風格偏溫馨的歐式風格，是個適合好姐妹聚餐的清新地。
1750健康輕食餐廳就位於台鳳路上馬戲公園運動休閒會館隔壁，因為鄰近員林基督教醫院，地標算是很明顯的區域。沒有仔細看的話很容易騎車過去就錯過這家輕食餐廳了！有時後不想吃太油膩的餐點或是想來杯清爽健康冷壓果汁，還有墊墊肚子小點心等餐點，下午時間也有營業，可點份鬆餅搭配咖啡或是果汁。
門口小黑板上有貼上菜單，冷壓果汁堅持每天現做，不額外加糖、不加水100%冷壓蔬果原汁，另外還有特色吃飽飽餐點。
※另外可做素食輕食，吃蔬食的族群也可過來用餐~
用餐區除了一樓的吧檯座位，二樓用餐空間更舒服溫和感，所有的裝潢設計都是自己親手打造，淺色木質系更顯清爽明亮感，當然整面的黑板手寫飲品顏色相當繽紛很有創意感。
木製的座椅也是店家自己規劃設計製做，紮實的原木看起來相當有質感。
1750輕食餐館最具特色的就是店家主推的冷壓蔬果汁，以慢速冷壓不破壞蔬菜的營養素，更運用水果本身的甜度來增添蔬果汁的風味，堅持不加糖不加水，一喝就能感受蔬果汁純度跟甜味；另外獨創的飛碟燉飯、蔥什米也是自創的特色餐點，點一份相當飽足，還可跟朋友一同共享呢。
1750還有另一個堅持的地方，所有餐點都是現點現做，連義大利麵都是點了才下鍋煮生麵，不使用預先煮好的麵條，讓客人可吃到麵條剛煮好最佳口感！開放式的廚房看得到烹調過程，讓人也感覺乾淨放心。
※因現點現做，點餐後請耐心等候餐點。
每天新鮮現磨冷壓果汁，先用左邊冷壓機刀片切碎蔬果，再用右邊1000磅力量的壓盤，壓榨出100%原汁，雖然步驟很花費功夫，還是堅持每天壓製，當然也可先跟店家預訂各種不同蔬果搭配的蔬果汁。
壓製的過程中也是相當重視衛生，機器跟裝盛用具都相當整潔乾淨；會想販售冷壓果汁跟無油輕食是因為想讓家人從飲食裡吃的更健康逐漸自行創作無油餐點，漸而經營起店面販售，讓更多人喝的到健康的蔬果汁。:)
來到二樓的用餐環境，塗鴉風格氣氛更顯柔和，整體散發出像在自家用餐的自在感。
菜單上100%冷壓蔬果汁1~10號都是精心設計過的組合搭配，另外還有咖啡跟水果冰沙、養生飲、冷熱茶飲、有機花果茶、點心類。
主餐搭配飲品(湯品)可折抵20元，一樣主餐可抵一項。
主餐義大利麵、燉飯、燴飯、焗烤飯，另有自創飛碟燉飯、蔥什米，還有獨家麵線餐點，單點湯品。
第一次來用餐時就是吃了這款創意蔥什米，是他們的創意主餐之一，底層使用香酥蔥油餅打底，中間鋪上Q彈米飯再灑上大量的蔬菜、菇類，最後舖上起司焗烤，就成了一道中西合併的創意美食。
【醬燒豬肉蔥什米】$179。喜歡吃韓式泡菜的朋友也可多+10元。
【白醬雞肉飛碟燉飯】$169。橘黃色圓盤造型的圓餅端上桌就聞到陣陣起司散出的香氣，食慾也一同被香味帶領起來。
【奶油濃湯】$50。現煮的奶油濃湯，顏色米白帶著濃稠感，配料給得不少。
【蔬菜清湯】$50。滿滿蔬菜跟菇類，一看就相當清爽健康。
【玉子燒】$50。超大一份現做玉子燒只賣50元實在便宜！上方還用番茄醬寫上1750的數字，讓人會心一笑。
中西合併的蔥什米，起司融化牽絲感搭配蔥油餅的鹹香，蔬菜菇類帶出清爽口感，鹹香起司美味加分，連朋友都說好吃，因中間夾層有米飯，份量多，可兩人共享。
清爽蔬菜湯沒特易太多調味，喝起來清爽。
濃郁的奶油濃湯，濃郁又不膩口，香濃好喝。
橘金色的上層是起司融化後變成酥香的外層，切開後還有輕微酥脆的聲響。
白醬燉煮入米飯裡，燉飯裡頭融入的雞肉跟蔬菜，口感豐富，外層的起司香氣十足，口感鹹香微妙，比起一般的燉飯口感更豐富有趣，口味不鹹不膩，無油餐點也相當好吃。
玉子燒雞蛋柔嫩，中間夾著爆漿起司，起司搭配軟嫩雞蛋口感好吃，讓人會喜歡上的一道精緻點心。
兩人一起分享的蔥什米跟飛碟燉飯，實在滿足又飽足！
冷壓果汁，搭配主餐可折抵20元，健康又划算！冷壓機製作的蔬果汁，較不會產生任何會破壞營養素的熱能，冷壓的方式可以保留較多營養，100%新鮮蔬果現壓而成。
1號胡蘿蔔+鳳梨
8號鳳梨+蘋果+香吉士
前次喝過胡蘿蔔口感不腥，果汁味相當純又好喝。
香吉士搭配蘋果鳳梨更鮮甜，不加糖居然可這麼甜又好喝，常喝營養又健康。
1750健康輕食餐廳主推無油餐點，創意的蔥什米跟飛碟燉飯好吃又豐富，搭配獨家冷壓果汁營養好喝，跟好友聚餐用餐都很放鬆的地方，健康飲食清爽不油膩又好吃，另可做素食也有提供外帶的服務。
我喜歡的不見得會是您喜歡的，個人口味僅供參考。
此文為合作文。
店家資訊↓
1750健康輕食餐廳
電話：04-839-1750
營業時間：11:00-21:00(週一公休)
地址：彰化縣員林市台鳳路18號(地圖)
推薦度：4顆星(滿分五顆星)