Ashley 艾許麗食玩趣
Hotnut 核果子工房
02-2363-5899
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-----此篇為廠商邀約分享文-----
----以下文字為個人真實感受----
體驗時間:2017/9/26(二)晚上
前陣子跟好久不見居然已是準媽媽的大學好友周EC,以及男友和同事大學好友俊哥一起到台大附近吃好料!和我一樣是無車族的朋友,可以坐捷運到公館站後,再步行前往,或是坐公車到「臺大」站下車,會更近喔!附近顯著的地標除了台大外,還有公館誠品書局~
核果子工房位於巷弄裡,算是一家滿隱密的店,老實說,就外觀及店名來看,很難知道原來他是一家提供「南洋料理」的餐廳!我原本還以為是販售像是小歇那樣中式、台式簡餐的店呢!
核果子是個相當友善的店家,除了歡迎導盲犬入內外,還提供了中華電信WiFi熱點服務,且當天我用餐時,也有看到行動不便乘坐輪椅的客人,當然小孩及孕婦也是絕對歡迎唷!要說這是家親子餐廳,我覺得一點也沒違和感~
一入內,便可感受到一股食物的香氣,想必是店家烘焙堅果的香味,入口處左手邊有展示一系列店家手工製的食品,像是貝果及果醬,提供給有興趣的朋友做挑選。
店內目測約可同時容納40人左右,店裡的擺設相當溫馨,很有「家」的感覺,明亮又乾淨,讓人覺得相當自在。稍微環顧四周,發現客群大多較為年長,對於長輩喜愛的店不外乎就是讓我直覺聯想到兩種可能性,第一,這家價位可能不便宜,可能一人均消五六百起跳;第二,這家食物一定相當健康實在~事實證明,我以一個每個月有穩定收入的,但未滿30歲上班族的立場來做個儘量客觀的評論,價位並沒有想像中的高,但食物卻比想像中的還健康實在、還要美味!
另外環境佈置上令我印象深刻的還有,沒有一處沒有松鼠的影子啊!每組座位,都至少擺放一隻松鼠娃娃,連如此痛恨鼠類的我,都覺得還滿可愛的!而這松鼠娃娃當然是有定期清洗,大家可以放心的溫柔擁抱於懷中~>///<
而每一個座位上的桌墊紙也都是以松鼠插圖去做設計,店家還貼心的提供色筆給小朋友,可以讓他們沈浸在圖畫著色裏,父母也可盡情沈浸在聊天中⋯⋯哈哈哈哈XD
店家本身有提供茶水,很特別的是,這看上去透明的液體,他並不是水,而是香茅水!起初喝有點不習慣這種味道,喝久了也覺得挺回甘的,且帶有微微的檸檬香,相當解渴、解膩又開胃。
核果子的MENU則是走簡單風格,清楚列出各種品項的名稱及價目,但我覺得南洋料理畢竟大家普遍比較不熟悉,建議可以附上餐點照片及介紹,也比較方便消費者選擇喔!但是說店家都超熱情的~對於客人的提問,也都清楚且詳細的回覆。
價位則是主餐單點大致落在NT$150內,可以選擇加價NT$55升級套餐 ,會附加沙拉及一杯飲料(咖啡、果汁、紅茶),或是加價NT$30,則是沙拉及飲料(咖啡、果汁、紅茶)二選一,簡單來說,基本上一份主餐再升級套餐,大概也落在NT$200內,對於和親友聚餐或是偶爾想吃點好料犒賞自己,核果子工房的價位其實不算高。
薄荷橄欖汁,這是店家當天招待我們的開胃飲,本來就不愛橄欖的我,起初還有點怕怕的,鼓起勇氣喝了一口,倒是顛覆我以往對於橄欖的想法,完全沒有苦澀味,反而清爽、開胃。
烤法式麵包加煉乳(NT$40)
法式麵包是吃越南菜不可錯過的一項單點小品,很酥脆,又不至於應到難以咀嚼,尤其搭配煉乳,更凸顯麵包香酥可口。
燉雞湯(NT$70)
乍看以為是鳳梨雞湯,但畢竟核果子是一家越南菜餐廳,當然沒那麼簡單~而我又不常吃越南菜,真心覺得核果子的每一道餐點都處處讓我充滿驚奇啊!這個長得像鳳梨的食材其實是麵包果,吃起來其實還滿JUICY的。
雞肉則是吃起來很軟嫩,雖然有骨頭,但輕輕一咬,骨肉也很容易就分離,整體來說湯頭也很清甜,我還滿喜歡的。
另外店家也建議我們可以將法國麵包拿來沾取燉雞湯,搭配著吃還滿香的呢!而且一整個又開胃啦~
咖哩孔雀蛤湯(NT$80)
基本上我們這天點的這兩碗湯都相當好喝~我都很推薦!如果人多來用餐,可以一起share,也比較能吃到不同類型的餐點喔!像我們這天四人用餐,共點了一份麵包、兩碗湯品、三個主食及四杯飲料,一起分著吃,不只是我,連在座兩位同行男性友人都覺得還滿有飽足感的⋯⋯
這碗湯品非常推薦給平常愛吃海鮮的朋友,裡頭的孔雀蛤相當巨大,而且很新鮮~湯頭嚐起來相當濃郁,帶點酸辣滋味,是會讓人忍不住一口接著一口把它喝光光。
麻六甲咖哩河粉(叻沙、海鮮)(NT$155)
由於我吃甲殼類海鮮會過敏,所以這道我硬生生的直接PASS。
這一道河粉叻沙的湯頭和前一道孔雀蛤湯有點相似,都是很濃郁的酸辣口感,裡頭的海鮮料店家給得相當大方,重點是都相當新鮮且份量很大,一個人單獨吃完這碗,基本上就能填飽肚子了!
而這道主餐是我今日吃到最喜歡的一道-烤肉醡湯米線(NT$135)誠摯地推薦大家來要點這道啊啊啊~~~
讓我如此著迷到不行的,就是這個肉丸子了,是店家手工製成,相當Juicy且紮實,是一道令人難忘的餐點!而且越嚼越香~我連嗑了大概有三顆吧!(但其實要不是因為要分著吃,我完全想把全部六顆都吃下肚啊哈哈哈!)
邊吃肉丸子,一邊可以將米線、一旁的菜夾進湯中,以日本「沾麵」方式食用,酸酸甜甜的滋味,很適合天氣熱時來上一碗,簡直越吃越開胃!
香茅檸檬鹽烤雞(NT$185)
如肉食主義者不可錯過這道喔~這也是店家推薦的人氣料理之一!
一開始送上桌,雞肉是被鋁箔紙完全密封著包住的,接著店家會介紹食用方法,只要輕輕拿附上的刀子在鋁箔紙上割上一個+字,再使用叉子將鋁箔紙扒開,便可看到雞肉本身啦!雞肉因為有事前調味,加上是以鹽烤的方式,故吃起來相當夠味,很下飯,且雞肉肉質很軟嫩、多汁,不僅是店家推薦,我自己實際品嚐過後也相當喜愛喔!可列入我今日喜愛的餐點第二名!
而核果子工房的飲料也相當特別,幾乎是我以往不曾見過的飲品,而且我反倒覺得也可稱為「甜點」。
天堂果脆片雪花冰/冰沙 (NT$90)
首次聽到天堂果這樣的食材,也叫木鱉果,是越南當地滿普遍的水果,吃起來口感就像果凍,反而不像水果,很沁涼消暑。
羅望子堅果雪花冰/冰沙(NT$90)
羅望子雖然不是第一次聽到,卻是第一次親眼看到及品嘗到~羅望子也稱為酸豆,多產於熱帶地區,也是越南當地滿常會使用到的食材之一,就是下圖中咖啡色的部分,故在飲用時,要先與下層冰沙攪拌均勻。
蝶豆花檸檬冰沙(NT$90)
之前就曾喝過蝶豆花系列飲品,因此這天喝蝶豆花時,一點也不陌生。蝶豆花其實是盛行於東南亞地區的一種食品天然染色劑,故會呈現藍色與紫色的漸層畫面,相當賞心悅目。只是蝶豆花飲品孕婦是禁止引用的,會加速子宮收縮~
喝起來我倒是覺得沒什麼特別的味道,滿回甘甜解渴的,怪不得是熱帶國家的常見食材之一。
在座唯一一位孕婦無緣品嚐碟豆花飲品,他點了一杯熱飲-泰式奶茶(NT$80)喝起來帶有肉桂味,熱的喝更濃郁。
最後離席前,店家又招待我們一份飯後小點-情人果,酸甜解膩, 但其實我們四人此時此刻肚皮都好撐了啊!為這餐畫下一個美好的句點。
整體來說,核果子工房算是顛覆我以往對於越南菜的想像,以往去吃越南菜的經驗,似乎都是到「越南小吃店」用餐,裝潢比較老舊,沒什麼服務,料理也多為迎合台灣在地口味的大眾款料理,姑且不論道地與否(畢竟我沒實際去過越南吃當地越南菜),核果子工房算是從環境、餐點、服務都可以讓人感受到店家的溫度及用心,很多道餐點都讓我很驚奇,也讓我實際品嚐到了許多越南當地的食材,最重要的是餐點的確是美味又健康喔!不油膩、不會辣的痛苦、酸的難受,是很溫和的滋味~怪不得一進店裡就看到大多屬長輩的客層,深受長輩的喜愛。推薦給大家囉!
順道一提~正準備要離店時,這才發現有個往下走的階梯,好奇心驅使下往下走去,才發現是個藝術空間~當天是展示許多畫作,其他詳細內容,及空間承租方式,可以參考店家FB粉絲團(請點我)
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