位在民族路超大的黑色的扛棒經過一定會多看一眼。
這家吉祥叉燒麵屋已經開幕有ㄧ段時間，小高每次經過就被大大黑色扛棒給吸引，今天停在吉祥對面路旁講電話也幸運剛好有停車位，中午用餐時間也快到了所以下車品嚐，原來「吉祥叉燒麵屋」本店位在文南路上，店名叫「吉祥餐飲」餐點比較多元化，網路上很多人分享店家的碗中滿滿的蛤蜊的照片，所以位於文南路的吉祥餐飲也是相當知名的店家。
門面的裝潢設計是很傳統的日式氛圍。
吉祥叉燒麵屋點餐方式相當特殊，門面前方有個小檯面上面擺放點菜單，先填好餐點木窗前面有個服務鈴的按鈕（按下），服務人員開窗結完帳會給您座位號碼。
點菜單主要餐點有叉燒麵類、蛤蜊麵類、叉燒＋蛤蜊麵類與辣味麵類等等，每一種麵類皆有分為原味、咖哩、泡菜與奶油玉米提供選擇，小高今天點原味厚切叉燒意麵120元。
木門拉開可以看到是整排的吧檯式用餐座位，右邊的牆面還有一些木製的衣架供客人掛外套。
這樣的用餐方式很像是一蘭拉麵的用餐氛圍，裡面玻璃窗上與上面貼滿了餐點照片與名人簽名。
照片裡面有餐點照還有老闆本人服務客人狀態。
上面一整排的簽名主要是政治人物與媒體人為主。
因為還沒到用餐時間所以裡面只有小高本人，小高在座位等待不久木窗拉開服務人員把餐點送上給我。
檯面上都有筷子、佐料、白開水與衛生紙供自行取用。
原味厚切叉燒意麵120元。
小高本人不喜歡吃較厚的麵條所以我選油炸的意麵，這碗厚切叉燒意麵很大一碗上面滿滿叉燒肉片。
湯頭是使用豬大骨與雞骨下去熬製的外觀不會太濃郁感受。
湯頭口感偏濃郁度適中清甜爽口好喝
叉燒肉片小高覺的是薄片但是份量超多的，叉燒肉質口感很軟Q偏乾柴但是還是不錯吃
意麵吸飽清甜的湯頭口感軟嫩不爛很好吃
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「吉祥叉燒麵屋」用餐環境日式氛圍整潔明亮舒服，服務超親切，整體口感表現有水準售價超值，值得樂天小高誠心大大推薦給您品嚐。
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地址：台南市中西區民族路二段88號
電話：06-2212627
營業時間：11:00-14:00 / 16:30-21:00 (週二公休)
台南「小吃懶人包」
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