餐廳名稱：沙瑪茶飲
消費時間：2016年/8月
地址：台北市松山區民生東路四段56巷1弄2號
電話：02-2715-1670
營業時間：平日10:30-18:00 周六11:30-16:30(周日公休)
每人平均價位：20-150
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：青檸莫西朵、幻蝶凡爾賽、黑糖鮮奶仙草、芒果綠茶
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：6分
環境及服務：7分
官網：https://www.facebook.com/shammah.tea.house/
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 無酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
今年夏天掀起一陣蝶豆花風潮
從夜市小販到精品咖啡館都賣起蝶豆花
蝶豆花是什麼呢 蝶豆花可不是豆花喔
而是一種天然豆科植物
由於富含天然花青素
放置水中會溶出漂亮的藍色
所以算是一種天然色素
而蝶豆花本身是沒有味道的
過去在泰國流行主要是搭配檸檬調配成帶有藍紫色 漸層色彩的檸檬水
看著喝著都清爽消暑
花青素搭配鹼性會產生藍色 搭配酸性則會變成紫紅色
搭配檸檬的蝶豆花自然就是漂亮的紫紅色囉
＊但要特別提醒大家 孕婦不宜飲用喔
今天介紹這間沙瑪茶飲位於民生社區內的巷弄中
其實位置很隱密
不過他們家的蝶豆花飲品在附近可是小有名氣 很有口碑的
主要就是因為除了外觀好看外 飲料本身喝起來風味也獨具創意
這天是因著愛評網的口碑卷而有嚐鮮的機會
我們選了一杯青檸莫西朵、幻蝶凡爾賽 這兩杯是蝶豆花系列
而另外還有黑糖鮮奶仙草、芒果綠茶 兩種不同風味的飲品 共四杯
店家很貼心在門口還放了小扇子 等待的時候可以搧涼消暑
而旁邊更是精心布置了一道花牆 以及一組桌椅
迫不及待想嘗鮮 或是想歇歇腳的人 都能在這裡休息一下
店內製作環境也非常明亮整潔
比起許多手搖飲料店要來得更整齊乾淨
先來介紹兩款非蝶豆花的飲品
黑糖鮮奶仙草 $55
由於完全是開放式的廚房
所以製作過程相當透明
沙瑪茶飲的黑糖鮮奶仙草是完全不加水的
使用的原料就只有 手炒黑糖 光泉鮮乳 以及仙草凍 就這樣
喝起來自然單純 不會死甜 喝完也不會口渴
有的店家黑糖只加一些 又再加果糖增加甜味
或者是鮮奶參碎冰或水
都會很不對味
沙瑪茶飲的完全不會！
芒果綠茶(大) $90
一開始看到價目表的時候嚇了一跳
雖然說芒果綠茶通常價位都稍高 但通常都是在60-70間
但這杯芒果綠茶完全是真材實料的
光看照片就看得出來
因為加入了超過半杯的芒果原汁 再加入綠茶
喝起來超級濃稠 根本媲美芒果汁
而且採用的還是當季愛文芒果
也難怪價位較高 但喝一口那個濃稠度完全就覺得值了！
而且今年芒果產量較少 價格整個飆高
這完全是下重本的
接著就是兩款蝶豆花飲品啦！
青檸莫西朵 $135
如同剛剛提到的
一般的店家蝶豆花飲品就是 檸檬+碳酸水+果糖+蝶豆花 沒了
沙瑪茶飲的蝶豆花飲品可都是下足功夫的
不只外表炫麗 本身口味也是有層次
像這杯青檸莫西朵
加入了檸檬 氣泡水以及薄荷葉
喝起來的感覺多了一種清涼跟芳香
整個口腔的感覺很舒爽
微微清涼也更加消暑
而另外一杯幻蝶凡爾賽 $125
更是我這次喝過之後的心頭好
超漂亮的漸層藍紫色 加上玫瑰花瓣
店家還貼心在杯子上黏上了隻立體蝴蝶
視覺效果滿分
而除了外表吸睛外
這杯口味上也加入了有機玫瑰醬、荔枝醋跟紅茶作基底
喝起來玫瑰味道超濃郁
一開始入口會是喝到玫瑰醬的顆粒跟玫瑰的香氣
接著會感受到荔枝味道跟醋微微的酸
非常有層次的味覺饗宴
就跟顏色一樣漸層呈現 超好喝
整體來說
我覺得沙瑪茶飲是相當用心的店家
不只是外觀的呈現上 顏色上
最重要的飲料口味跟食材也是用心挑選
像是剛剛提到 多種材料混搭的味道更出色
而玫瑰也是採用有機玫瑰醬跟玫瑰花瓣
黑糖也是採用手炒黑糖
在在都看得出店家的用心
是一間值得推薦的手搖飲料店！
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