補冬，最近天氣因為下雨所以比較沒有那麼悶熱，晚上騎車回家還真的有點冷意耶，
天氣只要ㄧ冷，大家就想跟溫暖的食物靠在一起，我也不例外，最近前往了一間羊肉爐店，
店家從事羊肉生意已經30餘年載，所以自然是品質保證，且湯頭也是特別處理過，
讓害怕羊騷味但又想吃羊肉爐店的消費者可以接受，以我來說 我就是很怕羊騷味的人，但我不排斥吃羊肉只是味道若太重，我真的很怕，不過這間真的連味道都不是那種很騷很騷的，我是可以接受的喔。
店家資訊：
地址：台北市松山區健康路300號
時間：16:30-02:00
電話：02-2753-1283
交通：台北捷運 南京三民站『徒步約8分鐘』
其他：現金消費/可預約/可外帶/散客/無低消/無服務費
山羊城羊肉爐，我拜訪的是位在松山區健康路上的店，從捷運南京三民走過來大約8分鐘內，我覺得很快，且這間經營權目前是老闆自己收回來營業，品質品管都有一定保證，山羊城雖然不是新店，看得出來有一點歷史，但店家說他們有重新裝潢過，且很乾淨，我在整個用餐過程中是愉快的，唯一就是店家忘記開冷氣，我跟樂哥吃到快熱死 哈哈哈哈。
11/7補冬喔，大家記得補補身體啊。
山羊城環境非常寬敞且維持的很整齊，以往對於這種燉補店印象就是環境比較雜亂些，但山羊城卻維持的非常整潔燈光明亮，餐具也都依序擺放的非常清楚，空間規劃不擁擠，雖不是華麗裝潢，但很有大家圍在一起吃鍋的氣氛，牆壁還有山水畫，吃羊肉爐也是要有詩意的喔。
開放式廚房能衛生都看得到，而且清一色都是阿姨們，他們後來坐在我們隔壁桌喝茶聊天，聊著自己小孩的事情，我覺得啊這樣也不錯，生活有個重心，能夠一起工作一起聊天談笑還不錯。
飲料櫃裡有酒/果汁/汽水/茶品等等，價位都貼在上面很清楚，歡迎自取。
菜單
山羊城羊肉爐總共有兩種味道，分別是紅燒口味/蔬菜口味，然後如果無法選擇要吃哪一種的人，可以選擇鴛鴦鍋，只是料會比較少喔，另外店家還有單點餐點，也有推出外帶鍋，我覺得很方便耶，想吃鍋不想煮就外帶一份回家煮 超便利的，然後我今天品嚐的是紅燒羊肉爐 450元，裡面就已經有基本配料了，羊肉是使用羊排與羊腩，油脂豐富味道比較重，蔬菜羊肉爐則是使用帶皮羊肉，加上多種蔬菜熬煮湯頭，所以比較清爽。
羊油麵線 40元
麵線控的我，到哪都要吃麵線，這份麵線很好吃，燙過後的麵線淋上羊油與湯汁，還有一點油蔥最後撒上香菜增添香氣，拌勻後吃，羊油香，麵線Q，不一會兒功夫我們就吃光了。
杏鮑菇 50元
羊肉丸 100元
店家說這一份羊肉丸是用純羊肉打出來的，沒有其他肉品混合，純手工製作，所以口感很彈牙，連我不愛一直吃丸子類的人，忍不住多咬了幾顆。
羊大骨 100元
大骨在燉補料理常見，通常就是要吃羊蹄筋跟吸骨髓吧，我只敢吃羊蹄筋，至於精華骨髓就給樂哥吃吧。
玉米 50元
大白菜 50元
豆皮50元
醬料
我好愛這醬料，以豆瓣醬為基底在加上店家自行調配的比例，沾著羊肉吃也很涮嘴。
羊三層 300元
這也是店家推薦餐點，羊三層是不用川燙的，端上來就是熟食了，而且口感根本不像是羊肉，因為肉質很鮮嫩柔軟，店家說一頭羊身上只有兩三塊羊三層可以取而已，不是很常見的料理，只是這盤羊肉味真的頗重，我是覺得蘸上薑絲跟醬油就不用怕羊肉味道了。
主角登場 紅燒羊肉爐 450元
這一鍋羊肉爐裡有超過10餘種配料，光是吃這一份就很飽了啊，而且裡面有一種食材我很愛，叫小麥纖維，外觀像香菇頭但其實是店家用小麥纖維去壓的，口感其實就是像麵筋一樣，而且只有山羊城才有，外面吃不到喔，現在外面羊肉爐多半都是以藥膳為主，山羊城依舊維持紅燒湯頭，雖然藥膳我也愛，但紅燒湯頭的
大量蔬菜還有配料，店家真的好佛心啊，且羊肉是真真實實的羊肉，羊排與羊腩熬煮出來的湯頭，雖然油脂多，但意外的好清爽且甘甜耶，加上味道不死鹹，蔬菜鮮甜的味道都在這湯頭裡，且羊肉味真的不是很明顯，喝起來沒負擔，羊排與羊腩口感不同，羊腩比較軟，羊排則是肉質纖維多一些，但不塞牙縫且很好咬，不用擔心嘴巴要跟羊肉玩拔河，誰贏誰付錢的遊戲喔。
『我說』
以羊大骨代替酒，先乾再說，我們後面吃不完還外帶回家繼續煮來吃，還是覺的很好吃，原本以為我可能會很怕羊肉爐，但山羊城的羊肉爐真的沒有我害怕的味道，但我覺得你如果是喜歡重羊肉味的人，可能會覺得味道太淡，但我自己則是覺得很合我胃口，山羊城 我推薦給大家，補冬補冬，補好身體暖活起來，才有精神繼續努力下去啊。
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