前一陣子不斷的被各式炸雞洗版！大家都把自己壓箱寶的炸雞拿出來，網路溫度計還做了炸雞評比，在不少炸雞店中，咬咬＆１５１對蘇阿姨披薩屋跟德州美墨炸雞很有興趣，雖然這兩家走的不是平價路線，但都獲得網友們壓倒性的好評支持，這天咬咬＆１５１去陽明山泡湯，回程順便就到廣受好評的天母德州美墨炸雞朝聖，吃過一次果然讓咬咬＆１５１驚為天人！這炸雞也太好吃惹！
德州美墨炸雞目前在台灣只有兩家分店，一家在京站，另一家就是今天造訪的天母總店，德州美墨炸雞天母店就在台北美國學校旁（隔壁就是肯德基ＸＤ），鄰近天母創意市集，逛完市集再來這邊吃炸雞也不錯，創意市集還蠻好逛的，之前在創意市集就用50元買到一個三層式的野餐盒（灑花）
一樓是點餐區，二樓則是座位區，雖然今天下著大雨，還是澆不熄大家的熱情，櫃檯前滿滿都是等著點餐的客人
後面開放式的廚房正在瘋狂的炸雞！
品項超多樣！炸烤雞還有飯跟漢堡！
德州美墨炸雞的菜單，大多都是套餐類，也可以單點炸雞，不過算起來還是點套餐會比較划算，除了炸雞外還有提供烤雞、漢堡、飯類及沙拉小點，品項多樣
美式裝潢氛圍，乾淨寬敞
點好餐後服務生會給你一個號碼餐牌，拿著餐排上二樓找位置坐吧，服務人員會幫你把餐點送上來，德州美墨炸雞的用餐區域十分寬敞舒適，環境也很整潔，有著濃濃的美式風格
胡椒鹽醬料請自取，德州美墨炸雞的炸雞都是原味的，雞肉本身就經過12小時醃製，不用調味料就很有味道！口味再重就自己利用這些調味品來調味吧，用完記得放回去唷
就在咬咬東看看西拍拍的時候餐點上桌囉！我們點的是３塊雞套餐（含可樂、薯條）跟單點一份酥炸雞柳條
美式脆皮炸雞！口味超道地
看看主角炸雞吧！雖然跟一般炸雞店比起來美墨確實不便宜，但炸雞個頭很＂重量級＂，炸的金黃色外皮不斷飄出誘人的香氣！
吃之前可以自己撒上胡椒鹽來調味，咬咬先吃雞胸的部分，雞胸一般是炸雞裡公認最不好吃的地方，很少炸得好吃的，但美墨的雞胸肉很不錯，吃起來肉質紮實帶有彈性，而且肉汁還很多，吃起來一點都不乾柴，經過12小時醃製單吃就很棒了，還能吃出雞肉本身的肉質甜度呢
雞胸肉就已經這麼好吃了，雞腿肉還得了！
果然一口咬下，包裹在脆皮之下的肉汁大噴發，這雞腿太好吃了，就算不調味也好吃，最重要的還是雞的肉質，美墨的雞肉口感真的很棒，一般有些炸雞肉都軟軟的，美墨的雞肉是紮實有口感，值得一提的是雞皮，用特製的炸粉，外皮吃起來是稍微硬脆的口感，清爽不油膩～
吃炸雞配可樂，舒服！
亮點雞柳條，鮮嫩多汁！
酥炸雞柳條，必點！這一份只要30元，菜單上寫的是一條30元，但實際好像是秤重的，送來兩條雞柳
雞柳條的粉好像不大一樣，吃起來比較酥鬆，雞柳條是用里肌肉炸的，肉質軟嫩多汁，光吃原味也好吃
美墨炸雞有提供許多調味料，有亨式番茄醬、黃芥末醬、還有美式餐館常見的匯豐是拉差香甜辣椒醬，最特別的應該就是兩瓶墨西哥辣椒醬了，有紅的的綠色兩種，辣度還好，帶點酸酸的風味，綠色的沒那麼酸，紅色的酸味較明顯也比較辣，喜歡重口味的就用紅色的吧！
炸薯條，大概是吃慣了台灣連鎖店的比較鹹的炸薯條，美墨的薯條口感稍乾硬，馬鈴薯的香氣也沒那麼重，咬咬不是很習慣這樣原味的薯條
美墨炸雞跟咬咬＆１５１前一陣子去美國吃的Popeyes Chicken炸雞口味非常相似，包括脆皮的口感跟雞肉的紮實口感都很像，是相當道地口味的美式炸雞，撇去價格說，美味度應該凌駕目前咬咬吃過的炸雞，聽說蘇阿姨好像更厲害，有機會再來去嚐嚐比較一下吧！
德州美墨炸雞天母店
地址：台北市士林區中山北路六段752號
電話： 02 2876 7532
營業時間：AM:11:00~PM22:00（周一公休）
德州美墨炸雞京站店
地址：台北市大同區承德路一段1號
電話：02 2552 1779
營業時間：AM:11:00~PM21:30