囍鍋精緻鍋物 算是竹北地區數一數二美麗又好吃的鍋物了～
設計感十足的店鋪呈現，加上每一盤食材都用鮮花精心裝飾，光是用視覺上的欣賞就讓人覺得幸福滿足。餐廳座位間的距離都相當寬敞，聊天起來也不會覺得跟隔壁桌離得很近，整體空間感寬敞十足。另外，服務人員的服務態度也是讓人相當喜歡，覺得非常親切且貼心。 最後囍鍋的食材真的是用的一等一，在食材上有些細節等等邊看圖邊解說～
囍鍋有推出商業午餐，平日中午吃更超值！
我覺得有時候，真的該讓自己享受一下，
不用跑去臺北，新竹竹北就可以吃到同等級看更划算的和牛鍋物！
ps.座位數不多，預約要趁早。
地址： 302新竹縣竹北市成功二街29號
營業 : 11:00–14:30, 17:30–22:00
電話： 03 550 6832
(有付費特約停車場)
精緻有點低調的店門。
下圖為二樓座位區，包廂最多可容納21人。
（二樓靠窗座位區）
（無門包廂間）
很喜歡下圖這樣一家人的用餐畫面，爸媽帶著長輩還有小孩子一起來用餐，一家團圓吃鍋物，就像是囍鍋的起始點，為了自己愛的女兒而開設的鍋物餐廳，就是希望開設一家讓自己小孩都可以吃得安心的店，所以每一樣的食材，老闆都是親自篩選，絕對用最高品質呈現給大家。 （我想老闆的設計家個性使然，天生愛品嚐各地美食，所以自己都開店了，怎麼會輸其他餐廳呢！）
中間最為矚目的鐵器是來自日本盛榮堂的南部鐵器，光是一個就得要三四千啦～
自己家裡也有不少鐵鍋，我個人是覺得很好用，但是鍋子照顧起來相對麻煩，
放在餐廳使用我覺得很棒，因為鐵鍋的功用就是保溫效果極佳，你只需要開小小的火，
就能一直維持穩定的熱度，而且重量很重，不怕湯打翻呀（嘿嘿）。
上述的鴛鴦鍋同種湯頭分兩邊，兩個人使用鴛鴦鍋，剛好一人放一邊，也不怕東西被另一半偷吃，哈哈哈，如果是單人的話，則有單人鍋唷！
囍鍋精緻鍋物 湯頭最大的特色就是採用滴雞精再加鮮蔬高湯，光是那個濃郁的雞湯香氣，就夠讓人垂涎三尺！一般最常見的是雞高湯為湯底，但是這裡卻是使用不油不膩的滴雞精，小小60ml的滴雞精就差不多要百來元，這麼多的湯加了滴雞精就讓人感覺營養滿分！！！這個湯頭用來煮葛粉真的太棒了，這裡的滴雞精鮮蔬高湯真的要喝一碗試試看唷！
單人鍋尺寸如下：
開胃小菜的部分今日是黑木耳，每日的小菜都不盡相同，
我看了網路上其他人的小菜也都非常用心，從開胃的第一口就讓人倍感重視。
每人一份的新鮮菜盤，裡面沒有任何火鍋料，全部都是新鮮蔬菜！！
而且很多耐煮的菜類，例如高麗菜、小白菜、蘿蔔、黑木耳、栗子南瓜等等
另外最值得一提的是高雄知名的手工乾腐皮，不經過油炸，全用自然日曬所製成的非基改腐皮！我想這就是店家用心之處，即便是一份菜盤，也可以發現處處用心，很多蔬菜都是與當地小農購買，全都是挑選無毒蔬菜讓大家可以吃得安心～新鮮的蔬菜與高湯一同熬煮可以讓高湯變得更加鮮甜唷！
這裡的鍋物不用王子麵/烏龍麵，用的是台灣的147號香鑽米還有日本葛粉！
就連副食都用心～ 日本的葛粉跟我們的冬粉很不同，因為葛粉需要至少十分鐘的燉煮才能享用，所以到最後葛粉會吸飽高湯精華，變得有點透明Q彈美味～
囍鍋精緻鍋物沒有沙茶醬，有的就是健康的醋類沾醬，全都幫你調好了～
兩款都是帶酸的沾醬，酸酸甜甜超對味！ 如果愛吃辣的朋友可以跟店家索取生辣椒。
吃肉的時候沾點酸的可以讓你的身體更酸鹼中合唷。
接下來看到一桌子肉啦！！！
今天我們三個人來用餐，所以各有一份主餐。
雖然我們點的是商業午餐，但是肉品的份量和晚餐可是沒有差唷！
一模一樣的份量，中午吃是不是更超值的感覺～～～
而且吃完囍鍋不會讓你覺得昏昏欲睡，就像是充滿電一樣的有精神！
商業午餐：健康豬(6oz) $399
加價$99享 開胃菜/冰沙甜點
美味的健康豬份量和擺盤真的是驚驚驚人～ 這價位真的hen可以耶！
加價還可以升級成套餐，如果你中午不吃這麼多，就可以單點就好～
剛燙好的豬肉一點腥味都沒有，口感很有彈性豪豪吃！！！
而且份量多多一個人吃真的很ㄕ ㄨ ㄤˇ 。吃起來一點也不油膩～
再來一盤肉片看似有點大！
商業午餐：頂級自然牛(6oz) $399
加價$99享 開胃菜/冰沙甜點
這樣一片片好誇張的擺陣，雖然看起來沒幾片，但是這厚切的口感會嚇死你！
一口塞進嘴巴會一直覺得自己也太奢侈（哈哈哈）
“自然牛”指的是生長在大自然較無人為影響的牛隻，在美國境內會規劃自然牛的畜牧區域，讓牛隻自然成長，不施加任何激素、抗生素及生長促進劑，並以純天然穀物飼養。
所以牛活得健康開心，自然而然吃到體內也就舒服自在 😁
商業午餐：頂級牛小排(6oz) $599
加價$99享 開胃菜/冰沙甜點
哇喔～ 一上桌立刻搶著涮（通通喊別搶別搶～）
美麗油花的牛小排是美國牛 Prime等級的高等牛肉！！！！
一盤的份量吃下來基本上都可以等同吃一份牛排了。
幾秒鐘在滴雞精鮮蔬高湯裡涮一下，呈現粉嫩嫩的粉紅色就可以趕緊放進嘴巴！
如果你喜歡簡單原味，店家還有提供玫瑰鹽可供調味～
在嘴中好好品嚐高等牛小排的鮮甜滋味～
這在外面一般的火鍋店可是吃不到這樣等級的啦 >"<
三四個人一起來吃，其實可以一起分享主餐，每一樣都能嚐到最幸福了！！
因鑄鐵鍋保溫效果極佳，囍鍋建議低溫烹煮肉片較鮮嫩，類似牛排的低溫舒肥法。
像是下面這個無毒蝦 $200，沒有加藥的蝦子是不好生存的，像是我之前參訪過雲林的蝦農，他們說蝦子很容易受到外在環境而生病 (所以一般蝦農都會投很多藥)，然後無毒蝦一撈起來就必須急速冷凍，根本就不可能還活跳跳的出現在你面前，其實最新鮮的蝦子就是要吃冷凍的，急速冷凍的無毒蝦成本高但是肉質甜美吃得又安心！ 特別的擺盤設計也是讓我見識到了，真的是拍照打卡的好食材（呵呵）。
另外還有下面可單點 魚片$100 /小管$100
超級新鮮的魚片和小管都只需要簡單的川燙直接吃就好好吃！！！
魚片鮮嫩無腥味，小管則是鮮甜又軟嫩～ 真的非常新鮮，邊吃邊讚嘆海鮮品質真的很不錯！
應該說這裡的食材都讓人覺得很棒～～
接下來就是開動時間！！！！
美味的自然牛，真的滿滿一大口，應該是要分成兩口啦，因為嘴巴真的塞得超滿😂
記得您也可以直接灑點玫瑰鹽，又或是沾點紅酒醋醬，有點酸酸甜甜的滋味一點都不會膩！
其實牛肉的厚度是真的給的滿實在的！
外面去吃牛排6oz也不少錢！！這裡除了牛肉還有新鮮蔬菜盤，其實真的可以說很超值～
相信饕客的你一定可以了解這價位的厲害了～
接下來就到了甜點時間，下方的西瓜汁在商業午餐是沒有出現的，先提醒大家一下。
晚餐的部分就有唷～
鮮榨的西瓜汁沒有加任何一滴水，完全是純的西瓜汁～～自然香甜，立刻被我男友喝個乾淨不剩。下面則是葡萄柚冰沙，商業午餐加價 $99就會多開胃小菜+冰沙＋甜點，葡萄柚冰沙真不是我在說.....超好喝！濃郁的葡萄柚味讓人感到很清爽，在餐後享用味道剛剛好，慢慢喝、也順便慢慢消化餐點～
甜點蛋糕的部分則是特別請前西華師傅製作的蛋糕！
今天有兩款甜點，一份是檸檬磅蛋糕，另一份冰淇淋。
檸檬磅蛋糕加上檸檬糖霜，恰恰好的酸甜中和！
一旁的冰淇淋不只是冰淇淋，上面還有淋上初榨的檸檬橄欖油～
其實這樣的吃法在國外應該很平常，但在台灣很少見，
加上檸檬橄欖油就多了一股檸檬清香，滋潤的橄欖油也讓口感稍加滑順。
最後甜點和冰沙的收場非常完美！
囍鍋精緻鍋物 ｜ FB粉絲團連結
地址： 302新竹縣竹北市成功二街29號
營業 : 11:00–14:30, 17:30–22:00
電話： 03 550 6832
(有付費特約停車場)
此篇與囍鍋精緻鍋物合作撰文