噗舞
窩客好文

噗舞

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 北區

造訪商家: 乖乖牛肉麵
台南市北區北門路三段23號
作者本次評價:
4.25
美味度
4.50
服務品質
2.50
裝潢氣氛
3.00
CP值
5.00

 

 

 

 

乖乖牛肉麵FB粉絲頁

地址:台南市北區北門路三段23號

電話:0908-686-135

營業時間:1130-1330;1700-2100;公休時間依FB公告為準

Loading...


檢視較大的地圖 

 

 趕在雙十連續假期開始前,我循著PTT鄉民的推薦來到北門路三段上的乖乖牛肉麵

聽說這裡的牛肉麵大碗又美味,肉塊不僅鮮嫩多汁還相當大塊,確實粉絲頁的照片很是吸引人吶

我這人最討厭聽說了,與其猜測懷疑還不如親自走一趟便知(吞口水)

要不是招牌上寫著牛肉麵三個字,看到乖乖與狗兒照片真會以為是一間寵物店ㄟXD

  

正納悶著怎麼招牌這樣幽默的同時,此時一隻身體黑嚕嚕的毛孩朝我走來,在我腳邊聞了聞(是湖人球迷?)

 

聞了三秒聞不出所以然他就累了哈哈哈哈哈哈哈好可愛喔

 

 六點前抵達乖乖,店裡已經坐了七八成滿;設於店外的鍋爐飄出陣陣濃郁的牛肉香,太逼人了!!

  

無論是內用或外帶都要填單,老闆說不要用喊的啊XD

   

驚!老闆竟然就這樣將超大盆牛肉與肋條放在門口,空氣中還伴隨著牛肉香,簡直居心叵測啊是不是(擦口水)

      

真的每一片都又厚又大!

 

店裡一共就三個年輕人在忙進忙出,眼看用餐時段真的是無瑕招呼客人,生意非常好呢!

 

 

兩位負責煮麵的大男孩熟練地下麵、煮肉,轉眼一碗麵就要上桌了!

   

冰箱內的小菜自取,每份$30

 

餐具、牛油、辣油、酸菜也是自取喔!好可惜喔~聽說很好吃的嗆辣酸菜今天短缺

 

咱們來看看乖乖葫蘆裡賣的是什麼藥XD

牛肉麵主要分作經典與碎番茄系列,白話文就是原味紅燒與番茄紅燒湯頭,麵條可換冬粉

最熱銷的口味正是招牌牛肉麵與招牌頂級精饌牛肉麵(牛肋條),我個人偏愛番茄湯頭所以都點了碎番茄系列

份量從小飽、媽飽、小肉飽到大肉飽,一共分為四種,老闆好心建議食量一般的人點小飽即可

另外,不能錯過的還有牛肚、牛筋、燙花椰菜!Yes~你沒看錯,是燙花椰菜沒錯

But,我萬萬沒想到,此時才剛過六點牛肚就賣完了!!!(淚奔)

 

 

燙花椰$30

其實是因為冰箱裡面沒有我愛吃的小菜,想說應該吃點青菜比較健康才點了燙花椰

看樣子花椰菜是有挑過的,每一朵大小都很平均且有份量,口感青脆

本以為燙青菜就是川燙後加點鹽巴或醬油調味而已,沒料到加入蒜末會這樣涮嘴,完全可以再來一盤

   

 

牛筋$50

喜愛吃牛筋的朋友絕對不要錯過了,Q嫩脆彈已經是我字典極限,點就對了!

 

厚切牛筋的存在感十足,滋味是鹹香卻不死鹹,好吃啊

 

 

招牌牛肉麵(左/小飽)$115  招牌頂級精饌牛肉麵(右/小飽)$150

我點的兩碗湯頭都是碎番茄系列,唯一差別在左邊是牛肉塊、右邊是牛肋條

除了碎番茄之外,還加入紅蘿蔔與花椰菜,紅紅綠綠的整體賣相很加分

  

 

湯頭醇厚滋潤,口中留下的不僅是牛肉的鹹香、還帶有令人欣喜的甘甜

難得的是沒有出現令人擔心的過鹹問題,喝完也不口乾舌燥

 

將番茄攪拌開後再嘗一口,果酸氣味就更加明顯,我很喜歡這種鹹香中帶酸甜的豐富滋味!

噢對!能吃一點辣的朋友我強力推薦加入一點牛油或辣油,會更好吃喔^^

 

麵條Q彈吸飽牛肉湯汁,每一根麵條都有滋有味,不會有那種麵是麵、湯是湯的尷尬感XD

 

牛肉以極厚切方式呈現,真的非常大器啊!

 

一般看到這種厚度就先拍手了,更別說吃起來還是恰到好處的鮮嫩多汁,這在台北可以賣到$200啊

 

牛肋的油花較多,鮮嫩程度大概是嘴唇泯一下就能化開!

 

瞧!裡頭還透著淡淡的粉紅呢

總之,喜歡厚切口感的朋友點招牌牛肉麵,牙口不好、肉質越軟越愛的點牛肋就對了唷

  

最後來總結一下

今晚一共點了招牌牛肉麵+招牌頂級精饌牛肉麵+牛筋+燙花椰菜,消費金額$345

果然如鄉民所說的好吃又大份量,飽足與美味兼具,值得推薦^_^

以上,慢走不送