餐廳名稱：ㄉㄏ豆花
消費時間：2016年/5月
地址：台北市大安區大安路一段236號
電話：02-2707-2701
營業時間：07:00-09:00 12:00-22:00(週六早上不開 週日公休)
每人平均價位：60
可否刷卡：否
有無包廂：無
當日點餐：豆奶豆花、糖水豆花、蘋果豆奶、薏仁豆奶
推薦指數：6/滿分10
美味度：6分
CP值：6分
環境及服務：6分
『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文 有酬參與試吃活動 以下為個人真實心得分享 廠商並未修改稿件』
店面位於大安站附近的巷子裡 小小間
店內大概只有兩到三桌
主打的是非基改黃豆製成的豆花跟豆奶
加上也都是嚴選的材料 例如新鮮的當季水果 萬丹紅豆 宜蘭的花生等等
強調低糖健康的豆類甜品跟飲品
櫃台上便擺放著他們採用的原料 用小罐子裝著
旁邊還附上了實驗室的檢驗報告 讓顧客吃得安心安全
現在學生憑制服或學生證還能現折五元喔
菜單部分
ㄉㄏ豆花很棒的一點是 店內從豆花到配料都是自製不外叫
加上都是用很好的食材 讓客人可以吃得很放心
價位約在50-60之間
另外最近推出的當季水果的豆乳及新口味的堅果豆乳
這天我們點了豆奶跟糖水豆花各一份
另外還有蘋果豆乳跟薏仁豆乳
糖水豆花(薏仁、方塊珍珠、豆奶白玉) $60
雖然是糖水底的豆花 但其實吃起來真的滿清爽的
不會甜膩 就是淡淡的甜這樣
豆花本身豆味很濃
配料部分
薏仁被稱為是美白聖品 我還滿愛的
但是如果軟爛的程度沒有拿捏好 很容易破壞整碗的口感
幸好ㄉㄏ豆花的薏仁沒有這個問題 軟爛的程度恰到好處
方塊珍珠吃起來就是粉圓口感
但很特別做成方型 很有嚼勁 本身也帶一點甜味
豆奶白玉
是用豆乳作成像湯圓一樣的感覺
另外還有芝麻跟抹茶口味 都是加入了芝麻粉跟抹茶粉製作
跟一般包餡的作法比較不同
豆奶豆花(紅豆、大豆、豆奶白玉) $65
比起糖水底 這碗豆味又更濃郁了
本身就可以當作豆漿喝 加上豆味一樣濃的豆花
吃進嘴裡真的是滿滿黃豆香味
不過豆奶本身沒有糖 額外加糖的話 建議可以加多一些
這碗喝起來就覺得糖味稍淡
應該是因為老闆娘主打養身健康 所以不會下重手
喜歡喝甜一點可以特別跟老闆娘說囉～
萬丹的紅豆 用古法熬煮
不像蜜紅豆那樣甜膩 吃起來就是古早喝紅豆湯那種紅豆香加上一點微甜
大豆
相較之下就甜一些 讓整碗豆花吃起來比較有甜味
同樣加入了三種口味的豆奶白玉！
飲料的部分
蘋果豆奶 $60 薏仁豆奶 $50
同樣是低糖路線
蘋果的喝起來並不酸 而是帶著一點蘋果的香氣
薏仁我個人滿愛的
打得很綿密 不會有渣渣
吃進嘴裡一開始會先感覺到薏仁的味道跟氣味
再來才是豆乳的豆香味
整體來說 這間ㄉㄏ豆花跟一般甜品店其實不太一樣
但在配料跟豆花上都很用心 嚴選食材自製
但味道上就比較健康養身 不那麼甜 都是自然豆味為主
喜歡吃甜品又希望無負擔的話 可以試試看！
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