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熟悉再不過的介壽街裡多間特色餐廳，也是學生中午用餐時必經之路，
多年沒來，栢金birking於2016年重新裝潢後開幕為西雅圖旗下餐廳，對街的方屋也變成介壽町二番，
這條街有了不一樣的面貌與感受，轉角的星巴克依然毅立不搖，
栢金birking主打鬆餅及早午餐，店內以優雅浪漫紫環繞主題，營業時間從早上9點至晚上9點，一整天都像是優雅的貴婦般在享受美好食光。
▲華麗、舒適的用餐區
一樓座位數不多，採光雖沒2樓來的鮮明亮麗，但昏暗的燈光給予視覺上更有慵懶的情調，
愜意的看著報紙來杯熱咖啡，享受難得的早晨美好。
▲ 通往2F 華麗如貴婦般的優雅空間
映入眼簾華麗又氣派的空間令人驚豔，比起一樓更加寬敞舒適，柔和溫暖的光線從大片透明窗流露於室，外頭綠意植栽隨風搖曳，使得傢俱更為鮮明亮麗，
空間以神秘紫做為基底色，淡灰色絨布沙發椅展現優雅魅力充滿浪漫的色彩，
沙發椅上擺放好幾個小枕頭座起來也相當舒適，桌子的高度也相當方便用餐，如果不是礙於用餐時間限制很難會想起身離開。
▲ 紅茶 (可續杯)
柏金專屬設計的馬克杯溫暖的熱度傳遞於手掌心中，茶味濃郁很暖心，就算沒加糖也很順口好喝。
▲ 雪碧 (可續杯)
透明含有氣泡的雪碧裝在透明玻璃杯中更顯透亮沁涼，搭配接下來吃的餐點非常合適。
▲ 星空蘇打飲料
加入食用亮粉的蘇打飲料是女子第一次的嘗試，宛如銀河般隨液體中閃亮流動，就像在夜晚觀看一場美麗的星海般剎是美麗。
玩莓花火→蘋果加草莓有著可愛的色調，喝起來有嗶嗶波波氣泡感，草莓口味較突出甜度剛好。
綠光森林→奇異果加蘋果氣泡感十足，奇異果味較突出偏酸。
▲ 青醬牛排燉飯
切的較微薄片的牛排置於燉飯上如花般綻放，淋上紅酒醋滋味更豐富，亦或是擠上一些檸檬汁更加清爽，
牛排約5分熟很有嚼勁多汁香甜但有點嚼不爛，青醬燉飯充滿青醬香氣又吸附了牛排肉汁，不過可惜燉飯烹煮有點過熟不是很喜歡太過於軟綿的口感。
▲ 培根漢堡班乃迪克蛋
白盤上豐盛的依續擺放有脆薯、水果沙拉以及主角「班乃迪克蛋」，
我很喜歡刀子劃下班乃迪克蛋那金黃色蛋液順勢湧出，緩緩流下成金黃色小河至於白盤上，表現非常美好畫面療癒動人，
底下鋪著依續有法國麵包、厚培根及漢堡肉，搭在一起濃郁的蛋液溫柔的包覆整體，荷蘭醬增添了奶油香氣滋味更勝。
▲ 莓果森林塔
飯後的甜點是我們今日最期待的餐點，層層堆疊起鬆餅內夾入鮮奶油、卡士達醬及藍莓，點綴其中可愛粉嫩的草莓頂層再放上一球莫凡彼草莓冰淇淋，就算不是正值草莓季確也能另人擁有酸甜滋味的少女心，超可愛!
草莓冰淇淋口感酸甜中帶有草莓果肉，鬆餅Q彈鬆軟香甜搭在一起吃誰能不融化呢!
而且這款也可以加料喔，還可以加入QQ麻吉、鬆餅、冰淇淋都可以，不過都要再額外加錢啦(笑)!
愛評體驗團特別邀約體驗活動/栢金BIRKING合作體驗文章
栢金 BirKing-waffle / FB / 官網 / 菜單
地址：新北市板橋區介壽街1號 /新埔捷運站2號出口
電話：02-22571777
營業時間：9:00-21:00 (週一~週日)
◆ 低銷一杯飲料 / 用餐2小時 / 插座 / WIFI / 10%服務費
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