Silence 屏息甜點工坊給你不一樣的中秋西式甜點禮盒，天然水果素材製作天鵝霜淇淋、草莓塔、馬卡龍、果霜餅

Item: Silence 屏息甜點工坊
Rating: 4.35
Author: 老莫 Say透透。踅透透。

By laumo / On 2017-09-27 / At 10:41:17 / In 冰品飲料 , 台南伴手禮 89 Views

周末帶著女兒&兒子，到文化中心逛逛，經過屏息，想起一些IG客常常到這裡消費打卡介紹，索性帶他們去吃冰。

這天是周六，剛好吃得到假日限定推出的水果霜淇淋。這特色就是不加人工香精與香料，也不加冰淇淋做乳化劑，都是天然成分。今天提供的是用巨峰白葡萄打成果泥所做的霜淇淋。

▽水果霜淇淋 NT$100

由於是天然葡萄的果泥，對於習慣吃人工甘味劑的小朋友，第一個入口的的直覺便說：這不是葡萄口味的。這年頭小朋友已經把假的紫色香料與葡萄香精認知為”真”，而真正的”真”已經不常吃到了。

▽天鵝巧克力霜淇淋 NT$150

🍨巧克力白天鵝聖代 150元

手工現做的脆皮餅杯，70%的巧克力，口感微甜微苦，不加冰淇淋粉與人工奶油香料，用天然酪梨油做乳化凝結冰淇淋，仕女粉領居多。

加上新鮮進口草莓+與藍莓與自製巧克力榛果片，女兒很喜歡。

▽草莓塔 150元

餅皮手工自製，塗上苦巧克力卡士達醬，撲滿美國進口的新鮮草莓後，用藍莓加以點綴。老闆把磁盤當成畫布，用果醬當顏料作畫，飄上朵新鮮食用玫瑰花瓣，真的是太夢幻了，難怪可以擄獲仕女的消費者。

這裡的馬卡龍真的很清爽不膩，女兒嘗了一口，太愛了

2017 屏息甜點工坊中秋禮盒 “家”

這是Chef Oliver 離鄉背井多年，台南創業落地生根，一個思鄉又在家鄉情懷設計的禮盒。

玫瑰桂圓酥*2個+可可無花果酥*2個+米香薑餅*1盒+橙香杏仁餅*4片+杏桃伯爵果霜餅*1盒。

▽草嶺老薑，椪米香，些許鹽之花鹹香，慈祥阿嬤的碎念，”米香薑餅”。

▽橙香杏仁深沈味道轉而豐富，就像嚴肅的父親，”橙香杏仁餅”。

▽伯爵茶香微微的杏桃酸，活潑的味道組合，就像兄弟姊妹情，”伯爵杏桃果霜”。

東山桂圓龍眼木熏香，屏東大花玫瑰溫柔香氣，媽媽關愛的嘮叨，”玫瑰桂圓酥”。

可可無花果，就像內斂的阿公期待乖孫歸來，”可可無花果酥”。

店家資訊： Silence 屏息甜點工坊
官網：silence.cannerapp.com/ FB粉絲專頁：Silence 屏息甜點工坊文化中心門市地址:臺南市東區中華東路三段336巷43弄6號 TEL:06 290 4775