走跳過亞洲地區許多國家，
吃來吃去，還是要推一下自家的，
台灣的鹹食類平價小吃，
真的種類豐富又美味，
而且有的幾乎都全天候營業，
不用擔心只有用餐時間才吃的到，
今天就來介紹一下在地朋友帶路，
初次品嚐的江技舊記，
想到這裡又讓我們流口水了~
雖然是老店但同樣符合時下顧客的期待，
注重用餐環境及衛生，
店面的外觀看起來有經過一番設計~
外牆上公佈欄貼著關於營業的相關資訊~
還走沒進去，就看到外帶區也有好多人在等待!
形象版上先用了美麗的油桐花和滷菜圖片，
吸引每個前來覓食的饕客的目光，
旁邊還直白地寫了段話來加以推薦，
到江技舊記JiangJi該吃的完整一套，
就是鮮甜餛飩湯加上Q彈肉圓，
飄香苗栗一甲子的客家小吃組合~
進門後先到右手邊櫃台拿取點菜單，
再自行入座，填寫好之後拿給店員，
用餐完畢後至櫃檯現金付款就可以了~
長型內用環境，走道還滿寬敞~
越接近晚餐時間客人越多~
價目表也是復古風，一一寫在木條上頭~
左手邊的牆面訴說著店家的故事，
從客家粄條到令人還念的家鄉味餛飩~
來看看有什麼好吃的?
肉圓、餛飩湯、餛飩湯麵、餛飩貢丸湯、
乾麵、米粉、貢丸、魚丸...等等，
多以大家熟悉的小吃為主，
價位在30~55元之間~
桌上有擺好的餐具、醬料、衛生紙~
小菜自取區，一盤NT35元，
另一邊的櫃台也有滷菜可選~
店家有提供沾醬和分食的小碗，
如果帶小朋友的話，方便跟大人們共食~
[餛飩乾麵 NT55元]
兩大片豬肉、川燙過的餛飩、豆芽菜、黃麵，
最後撒上大把的油蔥花，味道真的好香~
豬肉吃起來帶有嚼勁，
口感紮實但不會乾澀~
黃麵條咀嚼起來也有彈性，
皮薄又白皙的餛飩，
隱約可看到裡面的肉餡~
咬一口餛飩，肥瘦肉比例剛好，
吃到的是鮮甜的滋味~
[餛飩湯麵 NT55元]
接著來試吃看看湯麵有什麼不同，
同樣有2大片豬肉、餛飩、豆芽菜、黃麵，
湯頭是傳統的古早味，感覺類似大骨高湯~
[乾麵 NT40元]
和餛飩乾麵的差異，其實只在有沒有多加了餛飩，
話說乾麵的醬汁和爽口的豆芽菜，真的很加分~
[餛飩湯 NT40元]
如果不是太餓，光點一碗餛飩湯，
這個份量，也足夠能解解嘴饞了~
覺得無論是麵條、餛飩、肉片和湯頭，
感受的到食材新鮮，所呈現出的一種質樸的美味，
下回來到苗栗，不妨也來試試這台式小吃吧!
[店家資訊]
地址:苗栗市新苗里新苗街88號
電話:03-7327803
營業時間:9:30~20:30