從沒想過台灣人最愛的珍奶
竟然可以把裡頭的珍珠拿來炸
變成新花樣新口感的"炸粉圓"
果然最新最炫的東西往逢甲找就沒錯
難怪逢甲夜市一直是心中的第一名
點我看原文→http://weiwinnie99.pixnet.net/blog/post/343854489
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「YQ爆漿粉圓」位於夜市外圍要道福星路上
周邊手搖飲店三步一小間五步一大家
附近有在賣蛇肉湯應該是個明顯地標
旁邊小巷內的《養機場》也是布丁的愛店之一
店門口的大立牌是炸粉圓雙享杯
真的好妙喔珍珠不再只是用吸的
竟然變成邊走邊吃的新奇玩意兒
另一杯芒果冰沙也好酷
分子料理出現在手搖飲裡
光看這兩種飲品就讓人躍躍欲試
店裡的其他產品有別於一般飲料店
粉圓一杯杯都是走花俏路線
電視螢幕上正播放著上班這黨事的介紹
最夯的夜市美食YQ是榜上名單
店員在製作飲料時看了一下環境
工作區還挺乾淨整齊的
選了三種想喝的大家排排站照一張
認識一間飲料店一定要從珍珠奶茶開始
招牌爆漿珍奶漸層的奶泡視覺上先加分
細咬粉圓像是有在爆糖蜜一樣好特別
最近真是好流行這種上下層飲品
炸粉圓雙享杯上層的粉圓是現點現炸
插上吸管就能在夜市邊逛邊吃
底層飲料選了店員推薦的香糖
由高山蔗糖提煉而成的香糖
清清淡爽的香不會太甜膩
超好奇炸粉圓到底是何方神聖
金黃表層有點小脆皮內心QQ的
有點像是喜宴前菜會有的炸湯圓
如果把花生粉替換成煉乳應該也不賴
黃澄澄的芒果分子料理冰沙
可以用喝的也能用湯匙吃
看起來像是蛋黃的果球
是顆會流果餡的分子料理
選用的珍珠也非一般粉圓
把珍珠咬破後裡面的芒果汁會流心
口感真是好多層次啊
外帶了一杯店家的粉圓回家DIY
米白色珍珠和芒果冰沙裡是同一款
布丁平常會在家和小孩揉粉圓
但還真不知這種會爆漿的粉圓是怎麼辦到的啊
在家把粉圓煮好後
自己特調了一杯可爾必思漸層果汁
另一款自製冰品加上珍珠看來真可口(老王賣瓜)
挖著爆漿粉圓吃小孩覺得超有趣
沒兩下兩杯一下就被掃完啦
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YQBOBA~逢甲店
地址：台中市西屯區福星路236號
電話：0911-357-889
時間：15:00~22:00(週一休)
資訊：http://www.bobabomb.com.tw/
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