栢金BIRKING在板橋新埔商圈算是名氣響亮的早午餐龍頭，大份量的美式早午餐是客人嘴裡讚不絕口的CP值，4年前也是受邀採訪今天看到的菜單內容多元了，除了原有的漢堡、帕尼尼、三明治增加義式燉飯以及人氣高的比利時鬆餅和炫酷的繽紛飲料，愛吃的嘴忍不住就發纏了
從熱鬧的板南線新埔站2號出口往文化路一段方向走不到5分鐘路程就會看到大片紫色吸睛招牌，白天和晚上有不同風情，我個人比較喜歡晚上的低奢美感，燈光美氣氛佳吃進嘴的菜就更有味到了~板橋低奢風華平價消費的聚餐約會好所在
栢金BIRKING就在文化路一段和介壽路的交叉路口上，過往車輛的燈火把店家的熱情紫光襯托的很耀眼
栢金BIRKING的裝潢
用華麗水晶燈營造出奢華氛圍，慵懶舒服的沙發區適合，配上時而輕快優雅的音樂，視覺感官很快進入放鬆的節奏裡
栢金BIRKING的實惠飲料
這裡有親和力飲料只要加價40元就有7款可以無限續杯還可以換著口味喝，學生看書姊妹淘磨牙洽商會談喝幾杯就賺幾杯
文化路一段對面就是致理學院，特別優惠只針對有學生證的朋友，快揪同學一起來搶專屬優惠
門口不定期會出現人氣優惠，跟著點就對了
一樓中間是保留寬敞舒服的走道動線，左右邊各有座位區；這裡平均消費大約300元上下，顛峰時段會有用餐時限，沒有待位客人他們也不會趕客人；服務小姐是有點忙但親切客氣，上菜上茶都會仔細說明
二樓華麗沙發區，特別適合家庭聚會或是三五知己天南地北聊不停的空間也常有客人在這裡包場辦活動
獨立沙發區類似小包廂工空間彼此不會干擾到別人，舒服的沙發區對一身懶骨頭的包容和吸引力太強大了
栢金BIRKING的飲料菜單
氣泡飲加烘焙用的金粉材料再調上不同口味的濃縮果汁就是又酷又炫的繽紛飲料，對我來說甜了點但這股夢幻美我很喜歡
左邊是40元可以換口味又能喝到飽的飲料，右邊是眼睛吃冰淇淋的星空飲料，其實一次真喝不了這麼多點一款就夠喝了
栢金BIRKING的早午餐菜單
培根漢堡排班乃迪克蛋
兩個手掌大的手工黑麥蜂蜜麵包先疊上1公分厚的牛絞肉排再堆一顆半熟班乃迪克蛋最後澆上濃郁又厚實的荷蘭醬，另一旁還有超酥脆的炸薯條和水果沙拉；看起來不多但是吃完會打嗝的份量
大約是5分熟的班乃迪克蛋輕輕一畫就爆流黃澄澄蛋汁；牛肉排紮實多汁無筋肥肉少單吃就非常啾西，再經過蛋黃液和荷蘭醬的滋潤，肉排層次中多了蛋奶味就更好吃；墊底的黑麥蜂蜜麵包Q彈有勁沾上荷蘭醬汁依舊好吃
黃金脆薯，淡淡的香鹹味完全沒有油膩感，就算冷了吃一樣香酥脆
水果沙拉，精巧可愛的小鐵鍋裡有香蕉，去皮橘子，小紅蕃茄，萵苣…滿滿一碗，先把水果吃完再把蔬菜翻一翻讓底下微酸微鹹的油醋醬沾附在多水的蔬菜上，清爽又開胃…真好吃
栢金BIRKING的燉飯菜單
服務小姐特別說，新菜單用高檔材料只要星級飯店的零頭價格就可以吃到極味美食
羅勒沙朗牛排飯
一眼看不到飯…片切的粉嫩牛排大器份量把底下的飯都蓋住了
切成好入口沙朗牛排大約是6分熟，外皮小酥內裡粉嫩，肉汁光澤都要蹦出來了
沙朗牛排沒有太多肥肉是水嫩口感，廚房只用少許鹽調味保留原肉的鮮度和甜味，輕輕咀嚼就能感受肉汁在舌尖上奔竄的速度
雖然不是義大利米，但濕潤不是綿爛的米粒融入滿滿羅勒和堅果的香氣，彈性和飽滿口感也沒失分；秒殺完筋軟肉香的沙朗牛排燉飯，我的五臟廟除了溫暖的飽足還有被寵的幸福
栢金BIRKING的甜品菜單
舒芙蕾鬆餅偏向蛋糕的柔軟質地，比利時烈日鬆餅則以紮實出名，還有令人期待的份量
莓果森林塔
兩片紮實比利時烈日鬆餅中間用新鮮草莓、藍莓和微甜卡士達醬銜接，最上面再加上一頂皇冠(一球莫凡彼冰淇淋)，，滑嫩可口的畫面太適合一個人下午茶的獨享時空
紮實鬆餅有綿潤卡士達醬點綴甜鹹中有柔軟的奶香線條，不甜微酸的莫凡彼冰淇淋和微酸水果的穿針引線，視覺美口味也美
卡士達醬和鬆餅是最佳拍檔
今天沒吃到的菜色還有非常多品項(栢金完整菜單)，豐富內容可以滿足聚餐活動上的不同口味要求，辦活動不來這兒就太可惜了
栢金 BIRKING-Waffle.Brunch.Bistro 店家資訊
特色:菜單多樣化，10%服務費，用餐120分鐘，可刷卡，可包場，有WIFI，部分座位供應插座，假日時段建議先預約
延伸閱讀板橋美食…
*逛一逛懶人包*
藍色-板南線│紅色-淡水信義線│棕色-文山內湖線│綠色-松山新店線 │橘色-中和蘆湖線
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