令人滿足的肉香與麵條香氣～菜良sara-日式拉麵
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店名：菜良sara-日式拉麵
地址：台南市東區崇明路44號
時間：11:30 - 14:00 、 17:30 - 21:00
電話： 06 267 0122
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位在崇明路上的一家日式拉麵店
清爽系的木質外觀，看著舒服呢！
當初經過看到，就有留心了一下
上網察察，似乎不錯吃，
就找個時間前來嘗鮮。
先用外面的點餐機器點餐，
讓人想到高雄的麵處小林ＸＤ
看了一下，提供三種料理
拉麵、沾麵、拌麵
配上幾樣小菜與飲品。
價錢上，２００上，下不算貴呢。
推門入內，
也是清爽乾淨的日系木造風格
吧檯內，笑容可掬的老闆親切招呼
讓人滿有好感的。
遞上菜單後，店員會詢問是否添加配料
既然第一次來，就先吃個原版的試試。
想吃點豐腴口感的
就點了烏帽子拉麵
小菜中有單點叉燒，
當然要加點(￣ε￣〃)ｂ
再配個香噴噴的叉燒飯～
相當飽足的午食料理。
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－烏帽子拉麵－
有先做功課，這個滋味濃郁些ＸＤ
拉麵送上，瞬間驚艷（๑✧∀✧๑）
那層層疊疊的厚片叉燒肉
看那金黃脆皮，
油亮晶瑩的白嫩肉色
實在好讓人興奮啊～
立刻夾一塊咬下。。。
請讓我們感嘆豬肉的美好！！
＼（Ｔ∇Ｔ）／頌讚豬的恩賜。
不像一般叉燒的薄嫩化口
而是咬出厚彈帶嫩的肉感
加上豐腴飽滿的油脂香氣
兼具瘦肉肉香與脆皮口感
滿足啊(ノ￣ω￣)ノ
湯頭初看，似乎偏油膩些
先嘗了一口。。出乎意料
豬背脂油香濃郁，卻不膩耶！！
反倒偏醇厚感。(ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ
攪拌一下，麵湯變得較為澄澈
喝一口，湯頭本身的味道凸顯而出。
醬油融入豬骨高湯形成的鹹味，
不死鹹，微帶甜香，喝來清爽，
尤其是那化入的豬肉油脂
提襯出的味道厚度，好喝無誤。
我原本很少喝拉麵的湯，
但這湯，我喝得快完＼(^ω^＼)
挾起深色的粗條拉麵，
視覺上動人食欲。
大力吸溜入口
彈中帶韌的好口感，
加上麵條本身香氣，更添拉麵美味。
ＰＳ。因為手機先吃的道理
外加我先吃叉燒飯。。
所以，這麵條嘛～也是泡了一段時間
但口感上依然好而不爛呢b(￣▽￣*)
整碗份量，吃來有飽。
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－叉燒飯－
色彩鮮明的一碗～
配的叉燒肉，也是肉嫩油香
吸收油脂與醬汁鹹香的米飯
拌入蔥香與泡菜辣度提鮮
好吃又飽足的滋味。