助牛肉湯
地址：台南市安平區安平路624號1樓
TEL：(06)241-0201
營業時間：牛肉湯--4:30~21:00
火鍋--17:00~售完
走到安平如果想到牛肉湯，您會想到哪一間？
bingo!!!沒錯！就是文章！但它實在太可怕了！假日排成那樣，我想，就留給觀光客去排吧！
想快點填飽肚子，安安穩穩的吃一餐，還是選一間不用花時間等待的店比較實在，
畢竟，在台南要吃到難吃的牛肉湯，跟中樂透一樣難！
從四草大橋往運河方向開，剛好看到助牛肉湯，好！有冷氣，就是它了！
為了找車位，開到了文章牛肉湯～我整個大傻眼！
炎熱的夏天，排隊人潮落落長，只好跟他揮揮手說再見！
安平假日車位一位難求，繞了好久又回到助牛肉湯附近，剛好有車位，oh ya！
來到助牛肉湯，腦公嘴巴念著：這間魚夫的書有介紹耶！
啊我叫你找牛肉湯時，你怎沒說有這間咧？！
說也很巧，早上在黑露露喝咖啡時，腦公翻著魚夫的書，
我們一起討論有什麼美食好吃，我說想吃牛肉湯，
他一間間報上來，明明有看到助牛肉湯，就是跳過了！
但跟助牛肉湯就是有緣～無原無故就走進來了！
沒想到它那麼有名，牆上一堆名人的簽名，還包括魚夫！
魚夫還留言：臺南牛肉湯的創始者～
哇～所以助牛肉湯很不簡單囉！
助牛肉湯的用餐空間很大，桌數很多，但Liz不專業的忘記拍了！
店裡的餐具除了免洗外，還有提供不透鋼餐具，且放在烘碗機裡，很乾淨安心！
餐具旁，還有自助式的調味料，醬油膏、豆瓣醬及薑絲是吃牛肉湯不能少的調味料！
雖然牛肉鮮嫩，還是要沾醬油膏＋豆瓣醬才對味！
各式牛肉湯，各種牛肉切盤，炒的牛肉牛雜～
好像什麼都可以料理！
炒牛肉及牛肉湯是必點，後來發現紅麴牛肉羹是他們的招牌，
但想點時，已經賣完了，改點牛舌湯～
不一會兒，我們點的餐全上桌了！
牛肉湯，小碗100元。
牛肉份量不少，吃起來好嫩，很好吃，尤其沾了醬料之後，
OH OH OH就是這一味啦！
因為是用現宰牛肉直接清燙，所以湯的顏色較深，好像帶有點血色，
湯喝起來除了牛骨味外，帶有一分分血的味道，但不是那種討人厭的腥味，
還蠻鮮的就是了！
東拍拍西拍拍，肉色還是粉嫩粉嫩的！
牛舌湯，100元。
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因為沒有紅麴牛肉羹了，所以我們改點牛舌。
在日本吃過烤牛舌，對烤牛舌消魂的滋味留下深刻印象，於是點牛舌湯來嘗嘗～
看牛舌的紋路感覺有點粗糙，跟日本的烤牛舌完全不一樣，
第一次吃牛舌湯，有點期待又有點怕受傷害！
吃一口後，我沒想到牛舌湯竟然會如此的讚！
它比牛肉湯的薄牛肉還要鮮嫩又帶有點脆度，美味極了！
接著，它的湯明顥比牛肉湯少了那個血的味道，更偏清爽～
喔～對了！凡點牛肉湯類就會送白飯一碗，所以我們共得到２碗白飯。
炒牛肉，120元。
炒牛肉可以選擇芥藍、高麗菜或是季節蔬菜，要加辣就直接在菜單上標註一下就行了！
炒牛肉也蠻有水準的，大火快炒後，牛肉入味保留鮮嫩口感，加辣的味道真的好吃，
淡淡爽快的辣度配著飯吃一下子就清光光了！
但Liz不小心吃到辣椒，都快噴火了！
助牛肉湯招牌的紅麴牛肉羹每桌都至少擺一碗，
我們卻差了一步沒吃到，
離開前，看到那鍋無緣的紅麴牛肉羹，只能眼神飄過，哀愁淡淡的跟它說有緣再相會！
鍋子裡明明就還有羹為什麼會賣完呢？？？？？
好啦！下次一定要把它吃到啦！
雖然有點小小的遺憾，但牛肉湯、牛舌湯及炒牛肉的美味，已經讓我感到快槳又滿足了啦！
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