今天跟大家介紹 我好友魚魚推薦的日式好店 【信兵衛】
說真的要不是他推薦我還真的不會在這個小巷子找到這個美味
隱身在中華夜市附近的好味道非常到位的日式裝潢 紅白鮮豔配色 一眼就知道是小日本的代表
再加上代表人物師傅的不苟言笑 對於日式料理的堅持 一一刻畫在招牌上面 讓人覺得要趕快進去看看
但要記得早一點來 停車位數量並不多↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ 他們十一點開我們大概十一點半前就到 是第一位客人
家人都先進去而我在外面環繞四周看看 整體裝潢還真的蠻用心的
小貼心的服務讓人覺得很舒服!!!
每張照片都是客人真心推薦才能造就這IG牆
滿滿的照片真的放不完 每個桌上也都有放麥茶讓你自己取用
就跟老爸說 真的來到日本小店吃飯的感覺 座位算一排 並沒有辦法面對面吃飯 就是面對吧檯吃飯
每個角落都很有FEEL
第一道 【茶碗蒸】 $50元
表面上有一顆鮭魚卵 、蟹肉棒、 青蔥 ；裡面有蛤蜊 、魚板 蛋的部分蠻嫩的 內還有加入高湯讓吃起來更有味道層次
所以右上角的沙拉是套餐的
手卷就一般般正常沒有太特別 也沒有走針 就沒多講
但個人很推薦味噌湯 味濃料多 滿滿的鮭魚肉 ((都是完整魚肉 還有蛤蜊 豆腐 海帶芽 很有誠意的湯 不隨便!!!
這道我個人也喜歡 炸雞炸的表皮酥脆 裡面還帶有肉汁 上面灑滿海苔 ~~
旁邊還有澎湃的沙拉解解膩 唐揚雞配上美乃滋 絕配!!!
就連顏色上面我也都超喜歡的 配得讓人食指大動!!!
這道天婦羅 炸的不錯 因為不含油 蔬菜咬下去是水分不是油分!!!!
點一盤這個增加一下纖維質也不錯 分量蠻大的 超適合朋友聚在一起分食
鮭魚 旗魚 鮪魚 花枝 黃金魚 天使紅蝦 蟹膏 扇貝 蝦卵!!!! 滿滿的料裝好裝滿 擺起來感覺要炸出來了
生魚片都有各三片 ~~ 吸一口蝦頭有漿 很新鮮!!!! 每道料理都有插小日本旗 超加分~~~~
燒肉用豬五花去搭配醬汁 乍看之下會以為很鹹 殊不知配飯剛剛好 帶點微甜 有種回甘的感覺
肉片厚實帶有口感 每一道都幾乎要炸出來 我們五個人吃都快吃不完了~~
鮮魚味噌湯 超有料味濃十足 每一口都撈的到鮭魚肉 !!!
上面有撒蝦卵 有功夫的細蔥 玉子燒切丁 配上櫻桃鴨肉片 整體吃起來很不錯
不隨便的丼飯~~鴨肉片上帶有肉汁 不乾柴!!!
兩種口味的鮭魚握壽司 上排有美乃滋配上蝦卵 甜甜的味道搭配新鮮生魚片 女生超愛 還有鋪滿涼拌洋蔥 吃起來爽口
下排有現場噴槍炙燒鮭魚 把多餘的油分烤過後 多了鮭魚油的香氣
記得來的時候要用IG打卡 我愛 信兵衛
打卡就送 海老炸蝦握壽司!!!超級驚訝的好料理!!!
喝完整個通體舒暢 覺得完結這一局 帶著滿足的心回家~~~~
店家:信兵衛 手作丼飯壽司
電話:0987-292354
地址:台中市北區成功路478號 (有停車場 要記得早點來卡位)
時間:11:00~14:00；17:00~22:00
離開前還可以拍個小日本照 各種身心靈滿足!!!