這家麵屋虎徹在逢甲福星北三街上，距離熱鬧的逢甲福星北路轉進來約50公尺，但停車比福星路好停很多（斜對面就有一個收費停車場）附近有許多新開發的飯店，附近也有三清洞摩西年糕鍋韓式料理，可說是逢甲外圍比較清幽人比較不多卻還是有好吃料理的所在。我們來吃麵屋虎徹時候，老闆還說蠻常會有國外客人來這邊用餐。順帶一提，老闆本身在日本工作過幾年，且本身也熱愛日本文化，當初也是去日本學習人家如何製作拉麵，甚至都有拿到學校的結業證書，非常努力啊！
斜對面停車場，一次50可以停3小時，如果超過另外加50可以停整天，目前麵屋虎徹沒有和他們簽約
懶的看文字看影片簡介蛤～🎬
來到麵屋虎徹大門口，怎能不來一張網美照，啊哈哈～
麵屋虎徹的相關品牌，還有勝天炸牛肉排定食。也是開在福星北路上面，離虎徹大約走路2分鐘XD
當天我們起了個大早（？）是店內晚上時段第一組客人，哈哈！不過過沒多久，吧台還有包廂內就都是人了（沒錯他們還有包廂設計喔
看到裡面一間一間的，就是包廂設計。這樣要在這邊吃拉麵談心事就不是問題啦
食材的認證是一定要的！對了，一定要說一下，麵屋虎徹的麵條不假他人之手，完全自己製作喔！所以麵條品質更是他們最有信心的地方～
老闆去日本學習餐飲料理的結業證書
介紹完環境，就要來看今天吃什麼啦！首先洋蔥和大蒜，按照個人喜好加入喔！
冰水是一定要的，每桌一壺，就如同在日本吃拉麵一樣。旁邊可爾必思我們另外加點的～
上菜！左邊：番茄豚骨拉麵 NT280(季節限定) ； 右邊：特製虎徹拉麵 NT300
季節限定的番茄豚骨拉麵有一種濃郁的感覺，等一下再來說是什麼味道。右邊特製的虎徹拉麵竟然有4塊叉燒肉，每碗溫泉蛋都是整顆的，而且都有兩大片海苔、木耳、筍乾、青蔥（現在蔥超貴還給的蠻多
比臉還大了這碗！如果你以為只有湯，裡面的拉麵，是兩坨、是兩坨、是兩坨！完全大胃王來的份量
和iPhone 6s放旁邊比較，碗大到可以放好幾隻進去咧
因爲拍照關係所以拉麵比較晚吃，沒想到一入口竟然還是Q彈有勁。且硬度是我們比較喜歡的“硬”拉麵，吃軟的不如吃陽春麵啊XD，就愛吃偏硬的～湯頭的口味蒜味濃厚，而這道拉麵也是虎徹的招牌喔！
一面炙燒過的叉燒肉，一面保留無炙燒，讓肉片吃起來有焦香混合豬肉油脂+瘦肉一起吃，而且還四大片蠻過癮
番茄豚骨拉麵；這道一直讓我們覺得很香的拉麵，原來是上面用了Mozarella起司，難怪這麼香濃！一樣的給一整顆溫泉蛋，叉燒是兩片。麵條部份吃起來一樣Q彈
番茄豚骨的湯頭喝起來溫順好喝，帶一點番茄微酸的口感，蠻開胃
叉燒肉一樣一面有炙燒、一面沒有
揚出豆腐 NT60
這道單點的豆腐也讓我們很喜歡。裡面是用雞蛋豆腐，比較軟嫩，搭配外面炸的恰到好處的皮，搭配青蔥和柴魚，還有底部淡淡甜甜的醬，好好粗啊～～
綜合炸物 NT130
我們兩個運動大食怪，來拉麵店吃東西似乎都要單點一下炸物才吃的飽，哈哈。綜合炸物裡面有唐揚炸雞、咖哩可樂餅、炸魚，附上旁邊一碗甜甜的沾醬。炸雞超好吃，裡面竟然還混合了海苔下去炸，害我們吃的不要不要的，一塊怎麼夠XD
咖哩可樂餅，外酥內軟裡面馬鈴薯內餡很飽滿
完全雞腿肉的炸雞，好吃一定要點
唐揚炸雞 NT100
說著說著，到底是誰又和老闆點了一盤XDDDD 好吧，海苔炸雞真的讓人很順口，抱歉今天熱量就讓他去吧
特製叉燒飯 NT90
工作辛苦(?)之再來一碗特製叉燒飯慰勞一下自己。上面白芝麻和蔥是調味的好配角，少了它們就失去整碗風味。瘦肉和肥肉都有的叉燒肉，搭配一點甜的醬汁，這碗直接被強生掃光（他剛不是還吃了特製虎徹拉麵？！老闆驕傲的說，還有人特地來我這邊吃叉燒飯不吃拉麵，沒吃到還生氣 太帥了
這樣的視角足以化解飽足感，吃了再上了
豚骨地獄拉麵 NT250
然後小吠說她運動很辛苦所以也要慰勞自己一下 整個就是吃開了的兩人開心的分食這碗地獄拉麵。旁邊紅色的辣醬是虎徹自己製作的，小吠單吃了一點醬就覺得麻辣程度快讓人說不出話來，記得要先拌進湯裡再吃啊！不過嗜吃辣的小吠覺得這道原先設定的辣度不算太重算是小辣啦，連不太能吃辣的強生都可以駕馭OK的～想再吃辣一點的話可以再請工作人員多加點辣醬，包準吃到臉紅脖子粗只差沒噴火啊哈哈！
以下菜單可以點圖進去flickr內放大觀看喔！
麵屋虎徹從2、3年前開幕以來就已經很想要來吃，那時候他們率先用了投幣式的機器購買要吃的拉麵。不過後來機器罷工，且可愛的台灣人還是很喜歡服務生介紹餐點啊（噗），所以乾脆機器收起來，用美麗漂亮的服務生來介紹，完全搓中客人的需要。菜單方面也是不斷提升和創新不同口味的拉麵，好吃的叉燒肉飯完全意料之外，看到菜單還以為自己看錯，拉麵店賣飯XD 下次有朋友來台中想吃拉麵，我們就知道要帶他們來哪裡了。強生小吠，Signing Out
📌 麵屋虎徹
📭 地址：407 台中市西屯區福星北3街20號
📞 電話：04 2452 9459
🈺 營業時間：11：30-14:00 ； 17:30-21:30
🔵 FB：https://www.facebook.com/kotetsu30/