「鼎極魚翅」是間位於林森北路和民生東路口附近的一間老牌魚翅餐廳，門面極為華麗，店內的裝潢也頗為細緻用心，頗有當年夜上海時代的紙醉金迷感，招牌上還寫上了中文和日文，讓人一看就知道這間餐廳不便宜.......哈哈！事實上鼎極魚翅最近推出了CP值極高，988元起的魚翅套餐，中午時段還買一送一，晚餐時段兩人同行第二份套餐還打7.5折，是不是很划算呢！魚翅這種貴族美食也能用相對平價的價格體驗到，實在是小市民之福啊！別小看這千元有找的988元套餐喔，除了有一碗魚翅之外，居然還有整顆智利鮑魚，加上沙拉、甜點、排餐、炒飯，洋洋灑灑絕對讓你吃的飽飽飽，這麼好康的情報，包子爸一定要第一時間跟大家分享啦～～
「鼎極魚翅」店址位於中山區民生東路一段52號1樓，距離捷運雙連站走路大概要10分鐘，出了捷運站一路往民生東路方向走就沒錯啦！
鼎極魚翅離台北市的夜生活圈林森北路很近，很大一部分也是做日本人生意，所以無論是招牌或是菜單都會註明上日文。
推開大門迎面而來的就是接待櫃台還有一座極致氣派像是凡爾賽宮一般通往二樓用餐區的樓梯。
既然是魚翅餐廳，店門口的大玻璃櫥窗自然要展示一下火力啦！大魚翅還有鮑魚～～
每一個客席與客席之間都有線簾作為區隔，保有一定程度的隱私。
好奢華復古的店內裝潢，包子爸很喜歡那一張張的古董繡花椅，搭配豔紅的沙發更是絕配！
桌面陳設就像五星級飯店一樣講究，刀叉碗筷一應俱全，桌巾還折的如一朵花～
鼎極魚翅還有兩間國宴等級，氣派非常的大包廂，董事長來此宴客保證有面子。
中午時段 1288 & 1988 套餐真的買一送一！
晚餐時段第二套打7.5折，是不是真的有夠超值呢！！！
和風沙拉
蟹肉棒加上大量的蘿蔓萵苣還有玉米筍，醬汁用上了柳橙汁、檸檬汁調製，吃起來酸甜開胃，不帶油膩，很清爽。
鼎極魚翅附上的熱茶也絲毫不馬虎，用上的是高山烏龍茶，茶香溫潤，潤喉回甘，包子爸一喝就知道這茶夠水準，一連貪杯喝了好幾杯！哈哈！
魚翅上桌之前經典佐料一定要先上桌。
一碗香菜 還有 紅醋 ！
魚翅上湯（散翅）988元套餐 & 1288元套餐
988元套餐還有1288元套餐只能吃到「散翅」，沒有辦法吃到較為完整一整片的「排翅」，要吃排翅請點1988元的套餐，畢竟一分錢一分貨嘛！千元能吃到散翅也還不錯了，CP值挺高！
值得一提，鼎極魚翅的上高湯是使用金華火腿搭上老母雞熬上三天三夜，鮮美度自然可見一般！
品嚐魚翅建議先喝幾口湯嘗一下原味的高湯和原味的魚翅，之後在依照自己喜歡的口味加入適量的紅醋和香菜，風味會變得大為不同！
智利鮑魚
吃到鮑魚的時候服務人員拿來了一罐店家自製的XO醬，裡面料好實在，放入了大量的干貝、金鉤辣椒、金華火腿.....等等頂級的香料食材～～
舀出一小碟搭配鮑魚口味也相當棒！
搭配之後會吃到的櫻花蝦炒飯更是一絕～～～大推！
一整顆紮實嚼起來夠勁的智利小鮑魚，醬汁煨的極為入味，搭配稍微川燙過得美生菜一起入口更顯甘美多汁！
義式大明蝦 1288套餐
奶香濃郁的焗烤大蝦，蝦肉還蠻紮實脆口的！
松阪豬排 1288套餐
香煎頂級的松阪豬排，油脂豐厚，吃起來有嚼勁，表皮煎到金黃帶些焦脆，越吃越涮嘴！
義式香草雞排 998套餐
佐上香草的義式香煎雞排，多汁雞皮金黃脆口，搭配特製醬汁很夠味。
櫻花蝦炒飯
櫻花蝦炒飯真的是太好吃了！雖然小小一碗，但吃起來每一口都香氣十足！搭配店家自製的XO醬更是加分～～～
米飯炒到粒粒分明，櫻花蝦很提香，真是令包子爸印象深刻的一碗炒飯～～
餐後會上甜點、水果還有飲品～～～
甜點是龜苓膏，帶著微微的苦味，淋上奶球吃起來滋味更濃郁。
水果也頗為新鮮，很解膩清爽。
鼎極魚翅
地址：台北市中山區民生東路一段52號1樓
電話：(02)2523-9678
營業時間：週一至週日 11:30~14:00 17:30~21:30
FB專頁：https://www.facebook.com/TaiBeiShiMinShengDongLuYiDuan52hao/
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