忘了從何時開始流行清蒸海鮮塔。
經過葫洲站時發現內湖也開了一家，幾次要去用餐都因為客滿需候位放棄了。
這天秉持著無論如何都要吃到的決心前往，果不其然最快20:30。
ok~我們等!! 到對面的星巴克喝咖啡等時間。
▼蒸霸王位於捷運文湖線的葫洲站2號出口對面，出站後走路大約30秒吧!交通還算方便。
雖然有兩層樓，但店面不大。
可容納的客人不多，這也難怪每次都是大爆滿。
▼店面旁的巷子裡有特約停車場，不過空間不大，停車前需先詢問店家。
▼一樓店面
店面相當迷你，沒記錯的話一樓只有3桌加1大桌。
▼菜單(海鮮塔、魚、蝦、蟹、海鮮類) 以清蒸料理方式
入座後，老闆娘送上菜單。
店家門口也如同一般海產店會擺放出新鮮的漁貨，門口的黑板也有今天的限定漁貨。
讓人有種清蒸版的海產店的感覺。
▼菜單(肉品、蔬菜、主食、手工餃、豆類、燒烤)
除了燒烤類外，這一頁主要是火鍋料理的食材。
▼菜單(飲料、酒水)
看完以上若是還不知道怎麼點菜，也可以參考以下的套餐部份。
套餐以雙數為主，分成雙人、四人、六人、八人，跟十人套餐，價位從980~14980元。
▼菜單(兩人套餐)
▼菜單(四人套餐)
▼菜單(六人套餐)
▼菜單(八人套餐)
▼菜單(十人套餐)
▼點好餐，老闆會先上一鍋火鍋湯底。
▼菜盤
不馬虎的菜盤，裡面吃得到幾種手工餃，餃類與一般市售的冷凍品不同，每一樣都蠻好吃的。
▼老闆娘推了一個推車到桌邊，上頭放了兩層海鮮。
哦~對了!我們這回點的是1980的雙人豪華套餐，三層式的海鮮塔。
▼桌面的火鍋煮滾，老闆便將兩層海鮮放到火鍋上。
▼一開始還可以看到蝦子還是活跳跳的。
過了一會，因為覺得海鮮熟了，但沒有人員來把他拿起，便詢問服務人員。
服務人員到推車上找了一下東西，說:啊~忘了計時了!
急忙的去拿鍋夾把海鮮塔取出，也直跟我們道歉。
一般在服務人員放上海鮮塔時，都會使用計時器確保海鮮不會過熟。
包括放海鮮塔、計時、蒸熟後取下皆是由服務人員服務，如果真碰上跟我們同樣的狀況，記得跟服務人員反應。
▼海鮮塔-鮮蝦及鮮卷類 $380(單點價)
還好有及時反應，蝦與花枝、小管們都還不會太小或老掉。
蝦子非常鮮甜，花枝與小管略略帶脆，不會過硬，倘若是沒有overcook或許會更好吃。
可以看到鐵盤下方有孔洞，在清蒸海鮮過程中，海鮮本身鮮味都會直落湯中。
本來不怎麼期待火鍋湯，一喝之下真是非常驚豔。
原本的湯其實也是海鮮熬的，在湯一滾就迫不及待的喝上一碗。
蒸海鮮的海味入湯使得湯頭更加鮮甜，非常好喝。
▼醬料
門口的右手邊有醬料區，有沙茶、海鮮醬、泰式酸辣醬。
這個泰式酸辣醬料沾花枝蠻搭的，不過其實單吃就不錯了。
▼海鮮塔-鮮貝 $380(單點價)
蛤蜊部份也是鮮甜，但確實是蒸的有些過老，蛤肉乾扁，口感上差了點。
裡頭帶了些鳳螺，鳳螺倒是還不錯。
▼波士頓龍蝦 時價
在我們品嚐上上面的兩層海鮮塔時，店員把波士頓龍蝦放到鍋上蒸。這次有按上計時器XD
這是雙人豪華套餐中的第三樣海鮮塔，店家沒有將三層一次放鍋上蒸，分次清蒸避免來不及吃到剛蒸出爐的新鮮海鮮。
▼龍蝦已經過處理，在食用時不用器具就可以吃到蝦肉。
個人覺得龍蝦最好吃的做法就是清蒸，簡單烹調把龍蝦的鮮美全部帶出。
波士頓龍蝦螯部份，口感細緻，而肚子的部份緊實Q彈、紮實彈牙，讓人意猶未盡啊!
吃完海鮮後，可以將剩餘湯底煮成海鮮粥。
這回實在喝太多碗湯，肚子已裝不下，下回一定要試試看。
02 2631 0025 | 台北市內湖區康寧路三段13號
營業時間: 11:00 - 14:00 ・ 17:00 - 22:00
FB: https://www.facebook.com/king2631/
需加10%服務費 | 可刷卡
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