前幾個月，台北中山北路上有一間「棧-直火廚房」，阿偉之前去嚐過他們的直火牛排，留下超美味的印象！
短短兩三個月就開了第二家「棧」(2017.08.30正式開幕)，那勢必也要來造訪一下。結果發現這間店的風格跟第一家店不同，店名是「棧 F.M.L Café花苑拿鐵」，從店外到店內都充滿著綠色植物或是花朵，充滿著自然氛圍，有如水泥叢林裡的秘密花園，也感覺得出，是主攻OL等小資女的市場。
原文來自阿偉的食樂園(點入看更多）
棧 F.M.L Café花苑拿鐵
電話：(02)2593-5085
地址：台北市雙城街28巷3號(捷運中山國小站1號出口步行7分鐘)
營業時間：11:00-21:00(午餐11:00-14:30/下午茶14:30-17:30/晚餐18:00-21:00)
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由於隔壁是台北花苑，所以「棧 F.M.L Café花苑拿鐵」的店面也充滿著植物綠意造景，外面這個綠色植物拱門就超有fu，現在台北哪裡找這樣的餐廳？
大門上的招牌用兩顆超大的大頭釘釘住，M底部的黃色很像3M的便利貼，好活潑有趣。仔細看M中間，是很多樂高積木組成的唷！這是延續一店裡面的特色而來。
門上的營業時間，以及豬肉、牛肉來源。看到美牛，阿偉超開心的！
店裡也充滿綠意，有種與自然共生的感覺，特別容易放鬆心情。
坐在這兒用餐是什麼感覺呢？不妨親自來一趟吧！
綠色植栽牆有多種植物，呈現有點立體卻又不會太突兀的感覺。
牆上有中英文菜單介紹，讓客人點餐前可以更清楚的看到菜色照片及內容。
吧檯
上二樓的樓梯做出一點彎度，感覺大器優雅。
上面這個箱子是給人拍照的，你可以站在裡面就像是一個玩偶似的。
二樓有一塊小小的造景佈置，後面有仙人掌還有一塊大型樂高積木。
二樓的用餐區
同樣是綠意盎然，好多的盆栽。
玻璃後面是夾層，規劃用來當會議室租借用。
回到一樓，看看冰櫃裡的東西。左邊有許多進口啤酒。（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）
右邊是店內自製糕點，看起來好好吃。
小黑板上有冰箱裡產品的價碼。（溫馨提醒：未成年請勿飲酒，並遵守酒後不開車）
藍色小精靈NT$.180
近年來漸層的飲料很流行，但要玩出新花樣，又得費些心思。
這套飲料上桌，那白與淺藍色的組合十分夢幻，原來是自製的蝶豆花糖漿融入熱鮮奶，形成迷幻湛藍。一旁的小杯裡是濃縮咖啡液，加進去之後變身成為精靈系拿鐵。附上自製紫地瓜冰淇淋與原味優格。
宇治抹茶NT$.200
跟前一杯差別在顏色，還有這杯的上面有撒上海苔絲，我不曾在其他地方看過呢！
這杯裡面是拿鐵咖啡調和高品質宇治抹茶粉，綿密奶泡上撒上些許海苔絲，清香抹茶本身即帶有淡淡海苔味，正與海苔絲相呼應，附焦糖碳烤麻糬佐黑芝麻，傳遞婉約日式風情。
棉花糖小姐NT$.180
上次在「棧-直火廚房」 也喝過類似造型的飲料，小農契作的熱鮮奶上堆疊雲朵般夢幻粉紅棉花糖，再於上面撒一些跳跳糖，喝起來口中有些跳動的節奏。淋上濃縮咖啡液，讓甜蜜棉花糖融入拿鐵中。
尼斯燻鮭魚花園NT$.250
有如一個漂亮花圈般的擺盤，食材豐富卻能兼具美感，要換阿偉來擺都不知怎麼才能擺出這麼美。
以煙燻鮭魚取代傳統尼斯沙拉使用的鮪魚，搭佐綜合生菜、櫻桃蘿蔔、烤柳橙片、風乾番茄、酸豆果，拌以青蒜橄欖油醬，上方的半熟溫泉蛋可攪拌後享用，視覺繽紛，口感鮮香開胃。
我好喜歡烤柳橙片，好像更甜的感覺。加上其他的生菜與橄欖油醬的組合，為待會的大餐先墊墊胃。XD
土壤花生焦糖NT$.220
這杯是阿偉第一眼看到就鎖定的飲料，當晚店家準備了很多杯的飲品，但阿偉就是中意這杯。
它是以花生冰淇淋奶昔為底，中間灑上芝麻粉，上層為焦糖牛奶冰淇淋奶昔，最後鋪上自製的土壤般的蒜味可可粉，再綴以繽紛食用花，可愛造型令人少女心大噴發，喝得到不同層次的香甜濃郁滋味，蒜味可可粉的餘韻令人回味無窮。整個非常香甜，卻又不會太甜膩，我超愛的。
被火紋身的拿鐵NT$.200
當店員告訴我們這杯要點火時，我們便要求將店內燈光關暗一些，為了待會能拍到火光。
其實這組一上桌，阿偉還搞不清楚什麼狀況，心想方糖怎不丟進咖啡裡？原來待會要用來點火的。
杯中的是拿鐵咖啡，在湯匙裡的方糖及蜜蘋果上淋上火燒甘醇美酒，再將方糖放入咖啡中攪拌，讓拿鐵充滿微醺酒香，是極具視覺效果的一款風味拿鐵。
芝加哥波隆那肉醬NT$.550
這是店裡的招牌料理-深盤披薩。看起來好像麵包，但它竟然是超厚的披薩。猜猜這厚度裡面是什麼？是滿滿的起司啊！！
芝加哥深盤披薩自製麵皮，放在特製模型中，填入大量乳酪絲，上層則為融合洋蔥、蒜頭、牛絞肉，迷迭香、百里香、月桂葉、義式濃縮番茄、新鮮蕃茄碎、自熬雞高湯及白酒的香濃義式肉醬，放入西班牙Pira烤箱爐烤，出爐後綴以檸檬角，擠上些許檸檬汁享用，讓整體風味既濃郁又不膩口。五公分的厚度，融合香濃起司與噴香肉醬，令人口齒留香。
試著把這塊拉起來，哇！馬上就出現有如瀑布般的熱呼呼起司牽絲…
居然可以拉這麼高耶！有機會來吃一定要試試看喔！
同樣是排成一個花圈般的樣子，丹佛牛排（四盎司）分散其中。是以西班牙Pira烤箱碳烤至五分熟，佐風乾番茄、櫻桃蘿蔔、炸鷹嘴豆、新鮮時蔬、酸豆果拌以青蒜橄欖油，可均衡品嚐到爽脆生菜與充滿嚼勁與炭香的牛排。
超軟嫩又多汁的美國丹佛牛排，四周的胡椒粒增添牛排的甜度，特別提味。
初端上桌時，我們還在找尋哪有”香薰”？要怎麼加在這道料理上？結果店員隨後拿出了桂花棒，點著了之後，放在盤上。(如下圖)
莓果果昔NT$.250
這杯肯定是許多女生喜愛的飲品，粉紅的色彩、微酸帶甜的口感。融合香甜草莓果昔、酸香原味優格及藍莓果昔，最上層以莓果點綴，漸層色彩粉嫩夢幻，入口充滿馥郁酸甜果香。
藍莓女王NT$.200
跟上一杯相比，我覺得造型與顏色相對來說比較適合男生。雖然它品名叫「藍莓女王」，顏色以紫色及乳白色混搭。融合香甜香草冰淇淋、滋味酸香的藍莓冰沙、與拿鐵冰沙，酸甜沁涼滋味中帶有一絲咖啡香。
在「棧 直火廚房」(一店)也有丹佛牛排的料理，當時阿偉及友人吃過都非常喜歡。現在二店從善如流，也將這道受歡迎的牛排放進菜單裡。
所謂的丹佛牛排為美國 2016 年新切分部位，屬肩胛部位，因運動量大，造就完美肌肉組織及紋路，風味濃烈且油花分佈均勻，口感略帶嚼勁，放入西班牙Pira烤箱直火碳烤至五分熟，炭香讓此部位更為迷人。
盤上綠色的是融合了芝麻葉、巴西利、蒜頭、辣椒、乾蔥與油醋製作的阿根廷醬，提升牛肉風味層次。
choice級美牛在昂貴的西班牙Pira烤箱裡，一樣可以”直火碳烤”至五分熟，但你在店裡不會感受到碳火油煙，卻嚐得到軟嫩與多汁的牛排。
這道菜名挺有意思的，它是用自製佛卡夏麵包爐烤後堆疊香煎蘑菇、炸青紅辣椒，灑在上方土壤般的則是自製大蒜巧克力，將巧克力餅乾打成粉加入爆香後的乾蔥及蒜碎，再入碳烤爐冷燻，鹹甜交織的滋味，為三明治增添香氣餘韻。
我原本以為蘑菇上一粒粒的是辣椒粒，咬下去才知道是大蒜與巧克力餅乾碎屑的組合，真的很香很有畫龍點睛的效果，也使得蘑菇不止是蘑菇香，可以吃到更多層次的香與甜，我非常欣賞這道主廚的創意。
靈感應該來自傑克船長那部電影吧？因為上面滿滿的海鮮，就像海盜的寶藏那麼珍貴，搭配金黃色的起司，有如黃金閃閃發光，名字取得真好。
現擀義式薄片披薩麵皮塗上融合西班牙風乾甜椒粉、新鮮番茄、辣椒的墨西哥辣醬，撒上乳酪絲、預先碳烤半熟的透抽、蘆筍、乾燥奧勒岡葉，入烤箱，出爐後舖新鮮聖女番茄、櫻桃蘿蔔，撒上西班牙風乾甜椒粉，滋味微辣鮮香。
怕辣的人免擔心，雖然有撒西班牙紅椒粉，但其實只有香氣沒有辣度，也達到提味效果，與起司的鹹香相輔相成。
火燒豬肋排(6支骨)NT$.650
這道是阿偉非常期待的料理，看到豬肋排上厚厚的醬汁，就讓人口水快流下來。
然而”火燒”豬肋排，要怎麼燒呢？
店員會在豬肋排表面淋一些酒，接著再點火，就讓它自己燒完，也順便將豬肋排給燒烤一遍。香氣立刻彌漫空氣裡，好香也好餓啊…
我們請店員拿去切開，這樣我們吃的時候較方便。
不誇張！肉質實在軟嫩、香甜，表面的醬汁特別香、層次多，吃一支之後就回味無窮，太好吃了！坐落晴光商圈雙城街靜巷內的「棧F.M.L Café花苑拿鐵」推出各種口味開放式三明治、手工披薩、輕肉食及創意飲品，平日更供應NT$200起商業套餐。「棧F.M.L Café花苑拿鐵」延續一店「棧直火廚房」原木碳烤及愛「玩火」的精神，特別自西班牙進口Pira烤爐，賦予肉品及披薩火烤煙燻風味，多道餐點飲料上菜時以燃火或肉桂香薰賦予視覺、嗅覺、味覺三感體驗。
這天在「棧 F.M.L Café花苑拿鐵」的試菜非常開心，大夥不斷對每道菜發出讚歎，拍照拍到手軟，可說是既美味也好拍兼具。加上用餐環境有如置身花園，有機會我們一定會再來光顧的！
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【中山國小站】棧 F.M.L Café花苑拿鐵-有如置身花園，從飲料到餐點都兼具美感、創意又好吃！
2017-09-17 22:59:30
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文章類別：美食-食記心得
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