法文當中名為艾克雷亞(Éclair)的閃電泡芙在這一年似乎橫掃整個台灣，從南到北都看到了閃電泡芙的店如雨後春筍般冒出。
愛伊特介紹台中甜點店的幸福烘焙，出自於三個大男生之手，讓客人品嘗到的是三個男人友情激盪出來的滋味~
不論是傳統的泡芙，還是現在火紅的閃電泡芙，幸福烘焙都突破以往台灣常遇到的”蛋塔效應”，營銷量是以穩定倍數上升中！
愛伊特特別推薦他們的焦糖起司泡芙、脆皮香草泡芙，那兩種滋味，愛伊特可以一次吃十個阿！(愛心)
這間幸福烘焙位於台中大業路上，位於轉角處，有路邊停車位。(外觀照片取自: google map)
店內裝飾得很簡單，一整排的冰櫃及一面包裝盒牆面，外面有提供用餐座位，可惜當天氣候不佳，否則我想那氣氛應該很愜意。
店內擺上了琳瑯滿目的泡芙系列，很多都是老闆們陸陸續續新創的口味。
幸福烘焙中不論是經典口味、閃電系列、獨家系列都各有招牌必點，來看看愛伊特點了些甚麼~
第一個就要以愛伊特的喜好之一脆皮香草泡芙打頭陣，別怪我沒提醒你們，這顆是會爆漿的泡芙喔！(扭)
外皮像是酥皮濃湯的表皮，裡層則是灌滿了加上馬達加斯加香草籽的香草卡士達醬，滑順口感中帶有蛋香濃郁味，吃起來很滿足。
如果喜歡更有口感一點的，可以放入烤箱稍微烤一下，呈現外酥內滑嫩的感覺，很不錯呦~
脆皮芝麻泡芙則是推薦給比較不嗜甜的客人，炒過的芝麻製作而成的芝麻卡士達，芝麻香氣很濃郁，但是品嘗起來味道卻不會太重。
由於味道沒有調的太重，所以整個吃完不會覺得嘴巴滿滿都是奶油的感覺，不舒服，簡單的滋味也能深得人喜愛。
如果喜歡清爽一點的不妨來個仙子水果泡芙，上面擺放了許多新鮮水果，下層則是灌滿卡士達醬的閃電泡芙。
外層跟經典系列一樣，都是脆皮的感覺，水果中和了奶油可能帶來的膩口感！
幸福烘焙稱之為法國泡芙，因為使用了法國第一品牌-總統牌鮮奶油為主要元素，搭配紐西蘭安佳奶油及大溪香草籽，口味上下足了用心。
而這道黑森林金字塔泡芙是店家獨家款，從裡到外用了許多巧克力原料，上面撒上巧克力豆，裡面有巧克力卡士達及巧克力蛋糕點綴。
看似中間卡士達成分很多，但吃起來盡是滿滿的巧克力風味，喜歡甜點的人可以點份這餐點來嘗嘗！
此外，店家說這道餐點其實是一個圓形狀，所以很多人也會買來當生日蛋糕祝賀。
幸福烘焙還做了提拉米蘇泡芙，脆皮泡芙上灑上微苦可可粉，夾層滿滿的起司CREAM，享受內餡爆炸在口中的感覺吧！
特別的生牛奶糖泡芙與其他內有卡士達醬的泡芙不同，卡士達醬比較偏蛋香濃郁、而生牛奶糖比較滑順、帶點淡淡的牛奶糖香氣。
蜂蜜與牛奶相輔相成，外層還裹上蛋白霜，吃起來會有點卡滋卡滋的感覺~很特別。
第一個用愛伊特的第二名打頭陣，結尾就要拿出第一名獻寶啦！就是這個焦糖起司泡芙！
外層有點像是某牌的焦糖內餡，濃郁焦糖香氣，搭配裡面鹹香醇厚的起司，還撒上有口感的核桃，不喜歡吃單調的泡芙，愛伊特推薦點這個！
愛伊特第一次品嘗到閃電泡芙，跟以往傳統泡芙不太一樣，而幸福烘焙的每一樣泡芙都是當日現做的，讓客人品嘗到較佳風味。
幸福烘焙的泡芙有許多種口味，愛伊特當天看到很多人都是四五個買、六七個買，男女都有，可見真的是非常好吃的甜點。
(此為合作文，為愛伊特真實感受)
幸福烘焙
粉絲團: 幸福烘焙
官網: 幸福烘焙
地址: 台中市南屯區大業路189號
電話: 04 2310 3996
營業時間: 10:00 – 22:00