基隆是個多雨的城市，面對陰雨綿綿的氣候，喝杯熱茶或咖啡，似乎成了在地人消磨時間的方式。鄰近夜市，在仁三路上，就有一家海因絲咖啡館，曾因CP值高，料多味美的木盆沙拉而聞名，袁彬曾多次拜訪，除了品嘗美食，更多時間是點杯飲料或咖啡，邊聽音樂邊打稿。
位於二樓，地點隱密，若不仔細尋找，容易錯過，海因絲的Logo相當有趣，是一個變胖的蒙娜麗莎，是因為吃了海茵絲的美食所以才變胖嗎？
從樓梯上至二樓，在間隔處，以咖啡豆篩選機做裝飾，內部擺設精緻典雅，黑白照片，糜鹿頭紙雕，相當有特色。
▼二樓的水晶吊燈跟鹿角裝飾，裝潢擺設很有質感。
▼三樓的壁畫，描繪出都市男女的生活。
▼店內一角
▼菜單
走至三樓，迎面而來是一個大書櫃，豐富的藏書，身為愛書一族，袁彬可樂的呢！來到這裡，不點個木盆沙拉怎行?
(一)木盆沙拉
以木盆盛放，份量相當大，除了小黃瓜，美式生菜等常見的沙拉蔬菜外，店家還用上炸的香酥的麵包丁，有黃有綠也有紅，色彩繽紛鮮豔，除了蔬菜，鮮嫩肉汁多的牛排，內嫩外酥的炸雞，更是一大賣點，切成塊狀，送入嘴中，相當方便。淋上美味醬汁，鹹甜滋味更加分。
▼泰式酸辣雞肉溫沙拉
▼(下面兩張圖)香煎牛小排凱薩沙拉
(二)蔗香辣椒豬肉義大利麵
袁彬愛吃辣，也是個義大利麵控，最愛義大利麵百搭特色以及Q彈口感，這次在海因絲點的蔗香辣椒豬肉義大利麵，除了味道帶辣，擺盤也很用心。
當麵點一桌後，微嗆香氣撲鼻而來，因為是清炒，更能吃到食材最真實的味道，用叉子將麵條捲成一團送入嘴中，Q彈有勁，麥香溢出！三根交錯的是經油炸的義大利麵，加上義大利香料，色彩繽紛，更添美味！
(三)附餐
1、玉米濃湯
隨套餐或木盆沙拉附贈的濃湯，口味很一般！
2、甜點
套餐附送的甜點，有各種蛋糕還有這個焦糖啥東西的，外層糖衣很甜，內餡軟嫩，但量太少了。
3、金色北海岸
取名金色北海岸，應該是因為液體顏色帶點金色，將水果切丁加入冰涼的氣泡水，稍一攪拌，清爽酸甜，超好喝！
4、冰咖啡
以外觀獨特的容器裝盛，因為真的太特別了，袁彬還特別在平板上繪成圖畫做紀錄。
▼要喝咖啡的人，需要從右邊的容器將咖啡倒進玻璃杯內，容器上的凹陷處，就是方便民眾取拿。
▼袁彬當時繪成的圖畫，有像嗎?(明知故問....)
【海因絲咖啡】
地址：基隆市仁愛區仁三路53號
電話： (02)2425-3861
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