有時候去吃日本料理多人一起吃的時候就會遇到一個難題，就是到底該怎麼點，才能每個人分配得剛剛好呢？ 現在到蟹樂喜日本料理有無菜單料理（$1,000/人以上都可以客製化），如此一來大家到了也不用傷腦筋選菜色，而且大家一起享用感覺超澎湃唷！適合部門聚餐、家人聚餐宴客或是情侶間的小約會～ 👏👏👏
❤今日的餐點分享：$1,000/人，共六位。
（$1,000的無菜單料理需五人以上，提醒大家無菜單料理的內容會依照當日食材做變動）
蟹樂喜以日本直送的螃蟹為主軸，強打新鮮的海鮮類，海鮮類的食材非常美味，如果你也是愛吃海鮮的，真的該來試試看。
地址： 302新竹縣竹北市文信路285號號
電話： 03 657 3318 (無菜單料理需事前預約)
營業時間 ： 11:30–14:00, 17:30–21:30
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一進到蟹樂喜餐廳，就可以感受到的是氣派感～有別於外面的日式料理，大多都是簡單的擺設，這裡的設計很日味，又帶時尚的設計感，特別是中間超級顯眼的蟹樂喜日式燈籠，更是有畫龍點睛之意。相信我，這裡非常適合招待客戶用餐！而且我想長輩也會很喜歡這裡，因為整個裝潢真的走高級路線～
蟹樂喜這裡有幾間包廂，其中一間是如下圖所示，大約是12人的包廂，而且還可以放投影機，小型部門聚餐或是與客戶的餐會都很適合。 當然一大家子聚餐也剛剛好～
我想這裡過年或是節慶應該是供不應求。
檯前還特別設置了線簾，這樣的設計依舊保留透光感，又可以為客人保留點隱私。
首先先上來的是超級豐盛的綜合冷盤！！
六個人的份量把這裡擠得滿滿滿！
✅ 前菜沙拉刺身拼盤
蟹樂喜的海鮮是我最喜歡的，光是這一盤就讓我吃的意猶未盡，因為每一樣海鮮都非常新鮮！給的份量也不小氣唷！！
裡面有一款看起來很像烤生蠔的殼，原來是來自宜蘭的“火山貝”，第一次看到這種貝類，好像岩石喔！！真的能吃嗎ＸＤ 裡面的肉質其實是有點像螃蟹耶，不太像貝類的口感，初次體驗真是大開眼界。
這一盤裡面有三款刺身，分別是鮪魚 / 鮭魚 / 宜蘭龜山島溫泉蝦
以下三款刺身切得厚厚的，吃起來爽度100分～而且魚生都很新鮮呢！
宜蘭龜山島的溫泉蝦吃進去滿滿的蝦味，可能是還帶有點蝦膏，所以蝦膏味讓整體的風味更濃郁。
超大尾的蝦子身體直接生吃，蝦頭的部位則是填入米飯烤得蝦香味十足，再將裡頭的米飯和蝦膏挖出來一同品嚐，濃郁的海味就是在這裡了。
👇鱈魚肝，一點腥味都沒有，下層搭配醃漬的爽脆小黃瓜。
👇小魚乾搭配核桃，甜甜鹹鹹的滋味非常開胃。
👇宜蘭櫻桃鴨胸！！！粉嫩嫩的鴨胸一點都不乾澀，中間夾著柳橙片，讓鴨胸多了柑橘類的香氣，軟嫩且美味～～～
👇主廚特製的蟹肉雞蛋糕，我原本以為是玉子燒，結果吃起來是蛋糕的口感，味道也是甜甜的，裡面有蟹肉藏在裡頭，吃完生魚片剛好可以換換口味。
✅ 磯煮鮑魚蒸蛋
一人一顆南非鮑魚，已經切好，鮑魚的口感厚實且軟嫩，而且鮑魚上面的醬汁有松露味！！
加上下方滑嫩的蒸蛋，味道很讓人喜歡～～滑嫩的口感就跟日式茶碗蒸一樣高級美味。
✅ 愛爾蘭玫瑰蟹膏火鍋
這一道我超喜歡的！因為高湯的滋味好好喝～～～
打開大大的蟹殼，裡面的材料滿滿滿！！！！
吃到這一道真的滿飽的，還有附上一盤綠色蔬菜，好健康又好好吃。
蟹膏的部分可以建議大家刮下來丟進火鍋裡繼續煮，這樣整鍋都可以品嚐到很鮮甜的蟹膏味！愛爾蘭玫瑰蟹的蟹殼比較硬，吃螃蟹肉的時候要慢慢挑。
你看看這一鍋真的很滿很滿！！！煮到最後高湯的味道真的超級好喝，每一個丸子也都很特別，加上菇類和蔬菜飽足豐盛。
✅ 金絲鮮蝦捲
精緻美麗的金絲鮮蝦捲，搭配上特調的蜂蜜芥末醬，這一份也是非常推薦，因為外皮加上春捲皮切成絲，炸過之後相當酥脆，裡面還有一整尾蝦子還有爽脆的樹薯，搭配上醬汁非常好吃，我朋友特別喜歡這個醬💖💖。 (剛好有人吃不下，我一個人就吃了兩盤！🙈🙈)
✅ 烤黑鮪魚下巴 (時令烤魚)
我的老天鵝，正港的黑鮪魚下巴我還真的是第一次吃，這個下巴的肉未免太好吃了，黑鮪魚的下巴很厚、肉多、而且烤起來還很嫩～～～ 另外一旁放著小碟的醃漬物，搭配烤魚剛好可以解膩，蟹樂喜所醃漬的小菜我們都非常喜歡，覺得小菜醃的根本一絕。
✅ 烤豬肋排
這裡的豬肋排跟我們一般吃得不太一樣唷！！是帶骨的里肌肉，而且是厚切！
一開始還想說會不會硬到很難咬，但沒想到這裡的豬肋排是經過好幾個小時的低溫真空料理，上桌前再燒烤增添香氣，所以是很軟的豬肋排唷～ 牙口不好的長輩都不用擔心。
✅ 綜合壽司盤
好喜歡這一盤綜合壽司盤，擺在最後面很正確ＸＤ
因為吃不完外帶比較不怕壞掉～～
這一盤我只嚐了一兩個就外帶了，真的飽到不行。
其中炙燒鮭魚捲很特別呢，因為裡面包的是奶油乳酪，所以口感非常的綿密，第一次吃到包奶油乳酪的創意卷。 我自己特別喜歡的是炙燒握壽司，還有花壽司捲！！因為花壽司捲的口感超豐富，還有烤過的鰻魚包在裡面，外帶回家的壽司我一個人在深夜默默的吃完了（哈哈）。
✅ 季節水果 / 鮮奶冰淇淋
鮮奶冰淇淋是自己做的，所以沒有任何複雜的添加物，融化的相當快，我朋友還吵著想多吃一碗～～～
就連外帶的包裝都很專業，完全不敷衍，就連提出去的外帶包裝都很有質感。
蟹樂喜無菜單料理真的端上桌很氣派，如果預算足的話都可以往上加，廚師會依照當日的食材為大家增添不同的菜色，我們基本上吃到火鍋那一道都已經七分飽了，如果你是聚會招集人，那麼可以試試在蟹樂喜辦一場聚會，我們今天也是預定包廂，聊天很盡興，也很有隱密感，試試看不一樣的日本料理無菜單體驗吧！！
蟹樂喜日本料理 Kanilucky
地址： 302新竹縣竹北市文信路285號
電話： 03 657 3318 (無菜單料理需事前預約)
營業時間 ： 11:30–14:00, 17:30–21:30
本篇與蟹樂喜合作撰文