【台南安平美食】老牌名店周氏蝦捲・無論何時都是人潮滿滿滿

  台南周氏蝦捲真的是屹立不搖的老牌店家，無論經過多少年都是這樣人潮滿滿的盛況，雖然我本來就懶得排隊，又帶熊寶這沒耐性的出門，但因為熊家人們想吃所以我們還是來了，幸好我帶著熊寶到二樓站到座位，就在那坐著吹冷氣慢慢等待。   周氏蝦捲已是超過五十年的老店，但與時俱進店內裝潢和點餐系統等都有更新，再一樓店面進門就可以看到大家在排隊，點餐之後自己取餐入座，座位區也是自由選擇的，建議還是要先找到座位在派人去點餐，尤其是假日的話根本就是一位難求。     周氏蝦捲當然招牌就是這蝦捲，裡頭有整隻的肥美蝦與豬絞肉等材料做成內餡，用豬腹膜包裹成條狀沾上粉漿後再下鍋油炸，外酥內軟還吃得到蝦肉彈性，就是很傳統的古早好味道。     平常迷你竹我就挺愛吃花枝丸，黃金海鮮派和炸花枝丸算是花枝兩兄弟，海鮮派是用蝦、鱈魚、花枝等海鮮食材，以花枝漿包裹結合做成圓餅狀，炸花枝丸除了外酥內扎實之外，在嘴裡還咬得到有彈性的花枝肉塊，兩個都算是我個人十分偏好的好吃炸物。         之前來周氏蝦捲吃過擔仔麵，結果這回熊家還點了肉粽和米糕的菜色，上頭這顆是道地的南部粽，糯米裡頭包進了花生、豬肉、鹹蛋黃等食材，但結果下面那個是米糕，不得不說這兩兄弟根本長得差不多，只是米糕少了其他的配料，是從竹葉中拆開來之後才加上魚鬆和肉燥，然後我要默默地說這兩款跟蝦捲實在沒有太搭，超愛吃這類食物的熊也表示覺得還好而已。         我們熊家人就是走自我的freestyle，連控肉菜色都出現了，已經滷到上色與軟爛，吃起來滋味還挺不錯，但控肉沒配白飯還是會覺得口味重一點點。     周氏蝦捲也有黃金泡菜，一整桌都是油炸或重口味的料理，來個清爽酸辣的黃金泡菜十分不錯！     虱目魚丸湯的湯頭香甜，3顆魚丸個頭不小，咬下可以感覺到魚丸Q彈口感佳，喝下暖胃又舒服。（ps虱目魚湯也很不錯喝，照片拍不好就不放囉～）     古早味紅茶是點菜後拿到杯子再自己去倒，就是喝起來有麥香的紅茶，冰冰涼涼挺適合在南台灣大熱天喝。     從台北南下我們就是整個走觀光客路線，不得不說老店還是有老店的魅力，不過下回如果只有我們一家三口再到台南，當然還是要開發文青小店或是在地人推薦的美食啦！