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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 鍋無敵光復店
02-2773-9977
台北市大安區光復南路290巷53號
作者本次評價:
4.50
美味度
5.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

位在國父紀念館巷弄中,開了主打各類冷藏鮮切肉品與天然食材熬煮湯頭,無添加化學調味料的「鍋無敵」,

已經陸陸續續在台灣開了分店,這天鼓溜溜為了錯開人潮,在店一開門五點多就前來品嚐囉

 

店內很空曠乾淨簡約,木質的桌椅搭配灰白的牆壁跟地板,店內座位區相當的多完全不會有壅擠的感覺,

吧台區的座位,每張椅子底下也有很貼心放包包的空間

店內也有沙發小包廂區,上方還有掛上店家特製的日式掛簾,明亮簡約的裝潢沒有過多的裝飾,讓人感覺很舒適

服務生會依照每桌點的套餐數給予菜盤跟鍋子

每個套餐都會附一個菜盤,店家使用木質的盒子裝取蔬菜很日式簡約,

菜盤裡有高麗菜、紅蘿蔔、甜椒、玉米、金針菇、袖珍菇、絲瓜等等新鮮蔬菜,

鼓溜溜覺得特別的是菜盤裡竟然還有蓮藕,在一般火鍋店滿少見的,菜盤的量不多,

因為店家主打的是健康天然原料所以少了火鍋料的負擔,火鍋的湯底則是以昆布熬煮的純素湯底,

讓客人吃得健康無負擔

這是鼓溜溜吃火鍋最愛的醬料組合簡單的蔥、蒜、蘿蔔泥跟生辣椒,搭配煮好的火鍋料真是一絕

▲ 頂級黑豚嫩肩套餐 $468

使用雲林產本土黑豚嫩肩肉,以仿手切的方式呈現其肉質的柔軟性,

每塊肉油花分佈均勻,搭配師傅精湛的刀功,每塊肉肥瘦都控制得很精準,還沒下鍋光看就口水直流了

▲ 去骨牛小排套餐 $788

使用美國精選PRIME等級的去骨牛小排,油花分布細緻,肉質細膩到入口即化,這是鼓溜溜特愛的其中一項肉品,

入鍋5~8秒即可直接入口,無需沾取任何醬料吃,肉的鮮味佈滿整個味蕾

▲ 頂級黑豚腹肉套餐 $388

使用雲林產本土黑豚腹肉,油質最豐厚的部位,喜愛油花多一點的人可以選擇這道呦

▲ 手切黑豚頸肉(松阪豬) $488

每頭豬只有六兩的稀少部位,每日極限量喔,這一道肉品也是鼓溜溜熱愛的其中之一,

▲ 手工花枝漿 $88  黑豬肉貢丸$38 純手煎蛋餃$68

鼓溜溜要特別介紹這個純手工煎蛋餃,仔細看這個煎蛋餃外皮還可以看到煎過微焦微焦的樣子,

一口吃下吃得出蛋香味,真的是大推

整體上以這個冷藏鮮切肉的品質和細緻度,配上這價位是很值得來嘗試看看的呦

 

 歡迎大家來找鼓溜溜跟我一起食玩買 

 

總體評分:

回訪程度:

 

鍋無敵

地址 : 台北市大安區光復南路290巷53號(國父紀念館二號出口)

營業時間 : 17:30–23:30

電話 : 02-2773-9977

FB : 鍋無敵