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火之舞 和牛放題
營業地址：北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
(捷運忠孝敦化站3號出口)
電話：02-8773-7899 / 02-8773-8588
營業時間：週一至週五 下午5:00-晚上12:00
週六、週日/例假日 中午12:00-晚上12:00
官網：http://www.hinomai.com/roast/index.php
FB：火之舞蓁品燒和牛放題
吃到飽價位(用餐限時2小時)
週一~週四→女生：759/男生：859/110公分以下孩童399
週五~週日→男女均一價859/110公分以下孩童399
很多人一定都跟魔力獅子王一樣，最近都很喜歡吃燒烤，覺得燒烤就是有種莫名的吸引力，
好適合一群朋友邊烤邊吃，邊吃邊聊，聊是非、聊八卦、慶生聚會啦。
喜歡吃燒烤的粉絲朋友一定都知道，每一家燒烤店，都一定有他們家的特色、賣點。
【火之舞蓁品燒 和牛放題】最大的特色是〈高級和牛吃到飽〉、〈生蠔吃到飽〉、〈啤酒可樂喝通海〉。
還有老闆很親切，不會烤肉問老闆就對了（這樣講會不會很狗腿，下次去可以免費嗎？）
店內的座位以四人座為主，併在一起就是6～8桌，分開就是2～4人桌，中間會用菜單簡單隔開，
反正烤到天荒地老、聊天聒噪到魔音穿腦也沒有關係。
整個空間是採開放性的設計，樹狀簍空的隔板，空間感就會很大，即使滿滿的客人也不會感覺很擁擠。
桌子的正上方都有一個長長的、很性格的排煙管，覺得有點日本鋼彈style。
椅墊掀起來，可以放置個人包包、衣服，很方便，又不會沾到烤肉的香氣。
第一排，牛肉、豬肉、雞肉、羊肉可以選。
主打就是美澳和牛、prime等級的牛肉，有老饕必點的每日限量橫膈膜、極黑霜降牛、
蔥鹽牛舌、骰子牛、雪花牛、牛小排~~~
反正愛吃牛的，這一區吃一輪準沒錯。
第二排，海鮮
東石生蠔、北海道生干貝、一口花枝、酒蒸蛤蠣、鳳螺等等都是必點項目。
第三排，肉吃多了，當然要吃些『野菜囉』。
點完第一輪菜之後，紅滾滾燒燙燙的炭火爐就上桌，裡面的炭火都燒得通紅，火力十足且不會散發出濃煙。
先來個清爽的前菜，和風醬生菜沙拉開開胃。由於是以清爽的生菜為主，所以也可留一些等吃完和牛烤肉爽爽口。
點火讓蛤蠣煮到殼打開，就可享受肥美的蛤蠣，很過癮；尤其加上鮮美的湯汁。
剩餘的湯，店家會幫忙倒至小碗中享用，非常鮮美，暖呼呼的應該很適合冬天。
Dream Tream和牛夢幻隊超值組合拼盤來了
蓁品燒代表著頂級與質感的燒肉形象，火之舞主打「單點的品質，吃到飽的價格」，
光看一盤的肉品就讓人眼睛一亮、心花朵朵開~~
特選極黑霜降牛、頂級雪花牛、小牛胸腹肉、骰子牛、限量牛橫膈膜
紅中帶白，所謂的大理石紋裡加上紅通透的肉體，煞是好看。
雪花牛的油脂豐富，油脂帶來的煙霧瀰漫，感覺烤起來很有fu，大概烤到6～7分熟，就可以撈起來吃了。
你看你看，油脂全部逼出來，肉片油亮油亮的，
咬起來非常的滑潤、軟Q，鮮甜多汁，簡直是口齒留香啊。
桌上擺放4種燒烤常用的醬料，海鹽、胡椒、甜醬油和味噌醬。
肉品的話，粉絲朋友啊可以先嘗試肉片本身原汁原味，先體驗肉質本身的新鮮味和油脂香，也適合搭配海鹽來提味。
好大一片的特選極黑霜降牛，
霜降是特選肩胛肉中最細嫩的部位，油花很漂亮、很均勻，
老闆不定時四界巡迴，圖來會蹦出一句『差不多囉，不用太熟~~~』
口感溫潤滑順，肉質細緻、香氣四溢，肉品的品質感覺真是沒話說，一級棒。
這裡的骰子牛肉可是粗獷型的，很厚實，骰子牛雖然相對比較小塊，但油脂很厚，
個人喜歡八分熟度，讓油脂熟透，肉質有點韌性，咬來有點嚼勁，有點大口吃肉的感覺。
每頭牛能取下的橫膈膜並不多，每頭牛約可取下6公斤。
牛橫膈膜的口鮮嫰又具咬勁，牛味比較重，具有特別香氣，是店內招牌也是人氣品項。
建議烤五分熟食用。
來自澳洲穀飼的和牛，雪白的油花特別的均勻，特別的好看。
薄切的和牛，燒烤之後，一樣5～7分熟就可以上桌了。
油脂溢出的香氣，肉質鮮嫩，讓人允指回味再三，到現在還懷念呢！
在厚薄約2毫米的牛舌，擺上蔥花、灑上鹽巴，紅、白、綠點綴，簡單的藝術、美感兼具。
老闆又來神救援，烤牛舌不用翻面，5分熟就可以擺入口中。
牛舌的薄脆口感，有點嚼感、有點Q嫩，搭配上調味過的鹽味香蔥，提出肉質的鮮味。
極黑豬頸肉就是松阪豬，橫切的紋理很好咬斷，吃起來脆脆的口感，沾點鹽巴更美味。
水果玉米、洋蔥、香菇、玉米筍、青椒、杏鮑菇
滿滿的擺盤，光看就很可口。
老闆又來親授烤肉撇步，烤野菜時建議在香菇、杏鮑菇、洋蔥等野菜抹上味噌醬，烤起來野菜會更香更美味。
沾過味噌醬烤出來的香菇，依然保持一定的juicy，更襯托出香菇的甜度。
未剝皮的玉米筍是很嬌嫩的，因此要放在烤爐邊邊烤至表皮焦黑，烤的時候記得留一點尾巴，水蒸氣會由此散發滴落。
就像這樣再翻面，另一面也烤到表皮焦黑，就可撥開來吃了。（小撇步，別說老闆沒有教你）
香甜又啾西，超好吃，不輸奶油金針菇喔。
岩鹽海草蝦、一口花枝、澎湖軟絲、北海道干貝、鳳螺跟東石生蠔
【火之舞蓁品燒 和牛放題】除了有很強大的牛肉群以外，還有ㄅ一ㄣㄅ一ㄤˋ叫的海鮮拼盤，
當然也是獅子王的最愛愛愛愛，食材青的沒話說。
Live直播
非常有咬勁的鳳螺，從小就是獅子王的最愛
烤盤上3分鐘的時間，等他噴出汁液之後，螺肉熟了，用牙籤鉤出來，哈哈，一百分。
他們家的海鮮大都有事先調味過，味道非常合味，所以建議大家一烤熟就可以入口，
那種調味真是增一分則太鹹、減一分則太淡。
北海道來的干貝，燒烤之後依然保持Q嫩的口感，入口即化。
店家已經將身體中間部分去殼，烤完就不用再花力氣撥殼，直接就可吃了。
一口花枝、澎湖軟絲，以簡單的椒鹽做調味，烤起來帶一點鹹度，特別喜歡一口花枝滑溜的咬感。
一口接一口，一隻接一隻，越吃越刷嘴。
來自嘉義東石的生蠔，也是吃到飽（很適合男生喔，迷思？）
先把平的那一面放在烤盤上，約莫2分鐘翻面，等待殼自己打開，灑出汁液，就可以吃了，再烤下去就太乾了。
如果殼沒有受熱打開，就要用點家提供的小工具沿著邊緣把殼撬開。
每一顆生蠔大小約3～4公分，外皮吃起來軟Q，口感不錯喔。
老婆一眼喵到菜單上邊邊角角的一道菜〈奶油起司芋頭〉，
她知道我是甜點控（正確應該是澱粉控吧），決定點來吃看覓。
老闆說，我們真是『慧眼識英雄』，這一道點心可是他們的招牌。
芋泥、奶油、起司包在一起烤，烤熱之後，要用湯匙或叉子攪拌，
芋頭裹著滿滿牽絲起司，濃郁的奶油加上濃濃的起司奶香，讓芋頭的甜度更佳，
軟綿的口感，啵兒棒，又是100分的作品。
即使到了甜點，依然有亮點。
帶點澀感不甜的抹茶配甜度破表、熟透軟嫩的紅豆是常見的搭配，
但是紅豆抹茶冰淇淋底下還襯著店家手作的Q彈、有點麻糬口感的白玉湯圓，又是另一種滋味。
巧克力空的人客啊，這是必點的一道。
老闆說熔岩巧克力蛋糕也是它們自製的，外層蛋糕烤的微酥，
切開時，記得一定欣賞一下巧克力熔漿緩緩的溢出流洩而下。
舀起巧克力熔漿，搭配旁邊的冰淇淋，冰與火同時在口腔交融，忽冷忽熱的快感，讓濃郁巧克力在嘴巴散開。
〈魔力大點評〉
牛肉/肉品控的粉絲朋友一定要來的一家燒烤店
如果能夠，一盤輪過一盤
如果能夠，讓你的胃留一點位置給海鮮、甜點、奶油起司芋頭
從頭到尾享受各種美味。
吃不夠氣，下次再來唄~~反正店也跑不掉
火之舞 和牛放題
營業地址：北市大安區忠孝東路四段216巷19弄7號
(捷運忠孝敦化站3號出口)
電話：02-8773-7899 / 02-8773-8588
營業時間：週一至週五 下午5:00-晚上12:00
週六、週日/例假日 中午12:00-晚上12:00
官網：http://www.hinomai.com/roast/index.php
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