韓國烤肉在台竄升的始祖_八色烤肉 在這兩年的歲月裡，穩扎穩打的開出三家店 2017第三季尾聲，正式推出全新菜單 饕客們可得趕緊開團，準備好投入八色烤肉的懷抱。
▲店家外觀
台北本店位於東區223巷裡，鄰近捷運忠孝敦化站 店外觀有良好識別度，尤其入門口屋頂有一數字8字樣 就好像撞球般的活潑生動。
在台開賣兩年的期間，八色烤肉_專注於豬五花的核心 本次由台北一號店_搶先推出台灣限定版新菜單 是與正宗原汁原味韓國總公司合力開發。
▲飲水 · 拍照道具
小周末的晚上呈現滿桌等候的狀態 在等候的同時可玩玩拍照道具，店內也提供開水讓顧客取用 饕客們也別忘了，八色烤肉可使用EZTABLE 簡單桌_預約用餐。 訂位資訊：https://tw.eztable.com/restaurant/9336/
▲用餐空間
開放式空間舒適不擁擠，顧客容納量約莫50位 店內的燈光偏屬黃光_在吊燈下方有著容易辨別的小豬造型桌號牌。
▲用餐空間 · 座椅收納
▲服務鈴
餐桌下方處有一個抽屜設計，是久違的服務鈴設計 若是有餐桌服務需求，按下其按鍵即可。
▲MENU
新菜單推出高達三十道新菜色、七種套餐； 並且隨餐附送三種免費贈送湯品（海鮮大醬湯、蛤蠣鮮湯、泡菜豬肉鍋） 點上套餐並可加價選購A、B方案，$168加點心商品、肉品單點續盤價。
▲專屬圍兜兜
面對噴油不長眼的肉類怪獸，請先做好防颱準備 圍上藍色的兜兜，瞬間變身哆啦A夢？ 你是要任意門還是時間暫停器？ (摩拳擦掌)
提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒
▲新品！水蜜桃氣泡酒
Cass啤酒、瑪格利米酒與燒酒，這幾支市面上流通的酒品 應該不須介紹_迷哥迷妹就很懂：) 이슬톡톡（isultoktok）水蜜桃氣泡酒不能不認識，由國民女神IU所代言 3%酒精濃度不用買醉，溫和的本質就像無害的小動物。 提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒
▲蛤蜊鮮湯
點餐時服務人員會貼心告知，若有想加點炒飯的顧客 原本僅能選擇海鮮大醬湯；但八色烤肉_做足服務 會替顧客更換上新湯鍋，不用非得點上大醬湯不可：) 相當濃郁重味的蛤蜊鮮湯，賣相優秀 滿滿的蛤蜊、淡菜另外還附上半隻螃蟹 湯口有著濃郁的胡椒氣味，是屬十分下飯的湯品。
▲免費贈送
除了附上免費料多的醬湯，也大方包含個人小菜、包肉生菜
豆芽泡菜、洋蔥沾醬以上都是可以免費續加的單品。
▲綜合海鮮煎餅$200
美味的海鮮煎餅在於麵糊的比例、與油溫的掌握 採用半油煎炸的方式烹調，讓餅皮呈現酥脆的飽口 在裡頭放入蔥段增添香氣，新鮮的花枝、蝦仁海味藏不住！
▲章魚豬肉海鮮公仔麵$220
公仔麵給的海料相當豪邁，以花枝、蝦仁和蛤蜊結合 豬肉塊份量也不甘弱勢_口味是熟悉的韓式甜辣醬 一邊啜麵、一邊大口灌上幾口氣泡酒，爽辣得十分過癮！
▲台韓起司辣炒小章魚$240
此菜餚原採用小章魚入菜，後因為了呈現更棒的口感
改採用更為軟口好咬的小花枝。
濃稠重口的風味，呈現大韓道地的強烈精神
章魚均勻受熱後，在起鍋前撒入九層塔、乳酪絲
讓台韓兩味志同道合，此菜餚才會稱之台韓辣炒小章魚。
▲想拉多長就多長！
盡量拉！ 用力拉！！ 受熱融化的起士熱情的擁抱住小花枝『不放手，直到夢想到手』 辣醬因放入九層塔香氣更上一層樓，也解去辣醬濃郁的膩口。
▲招牌韓式辣雞翅$220
炸雞的裹粉技術持續進化，原本印象中偏濕韓式炸雞 改變精研裹粉的調配，炸出酥脆如餅的外皮 尤其對於菜色一次上太快，炸雞冷掉後瞬間成了孤兒。 本次炸雞裹粉相當厲害，不受濕潤的醬汁影響 脆口的外皮吱吱作響_淺淺香料的醃漬、讓人難以抗拒！
▲蜜醬豬肉粉絲$240
在韓式料理中常出現的小菜_粉絲，鮮少呈現單點的樣貌 入以法式蜜醬_讓粗厚的粉絲吸滿爽朗的韻味 口味十分家常，就像拜訪韓國人家必備的餐點。
▲起司辣炒年糕$220
原本單純紅通通辣炒年糕_八色烤肉賦予起士為它注入新生命 趁熱時享受年糕拉絲的快感，佐上泡菜、咀嚼著糯米的黏性。
▲鹽烤奶油草蝦$220
草蝦一出場_頓時間就像來到鐵板燒，去除中斷的蝦殼 待煎置一段時間後_服務人員再將蝦頭分離 草蝦的彈牙來自新鮮，品嘗著原味 讓滿口散發自然的鮮甜。
▲嫩煎大干貝$200
四大粒生食級干貝，單點上僅需$200 享用來自北海道的神物；將它煎至五到七分熟 干貝香氣源源不絕的釋放_送入嘴裡頓時間讓多汁淹沒。
▲嚴選牛霜降 · 祖傳密漬牛小排
牛霜降肉組織已貼心的拍打軟化，本身肉質佳 以奶油煎烤後_將濃郁的牛肉味兒鎖緊 其彈牙的多油脂的特性在嘴裡作怪，互相拉扯出多汁的美味。 祖傳密漬牛小排是來自大韓的傳統醃漬工法，洋蔥、水果與醬汁 選用帶骨的小排部位，水果酵素為牛肉添翼 散發淺淺的果香、醬香，不枉稱之祖傳。
▲包生菜 · 三道沾醬
韓式烤肉總是大方地附上滿滿生菜，搭配享用十分解膩 另外也可以沾上附上的黑芝麻、香蔥等醬料佐味。
▲銀芽酸泡菜
烤盤上隨時補上泡菜供顧客佐味 泡菜帶著舒服的酸氣，表現出菜脆味淺、不甜口 烤肉本就是主角，配著不搶味的銀芽酸泡菜、讓嘴裡解膩十足。
▲八色烤肉 (建議口味由淺到濃)
八色烤肉之所以聞名，與鎮店八款口味豬五花息息相關 由大韓本店不斷精研、改良，醬料醃製而成口味由淡到重 依序為：人參、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬與辣醬 服務人員會依序加重口味，讓味蕾感受正確的饗宴。
▲人蔘、紅酒、大蒜、松葉
烤肉醃漬色澤不僅漂亮，並且內廚為它們紋上美麗的刻花 服務人員一輪下四種口味，熟練的烹調功夫還能與我們輕鬆聊天。 八色烤肉以淺漬的工法呈現，選用的豬三層不帶任何腥羶 送入嘴裡能嚼出肉甜，還能感受不同的辛香風味。 ▲人蔘: 人蔘的氣味受眾兩極，不過八色烤肉表現則是淡淡的人蔘氣味，更符合大眾接受範圍。 ▲松葉: 有股草本氣味輕描淡寫，似茶香氣、尾韻帶著若有似無的微澀。 ▲紅酒: 淺淺的酒氣帶著果香，酒精發揮作用、讓肉質更加軟化。 ▲大蒜: 貪食嗑極愛大蒜_蒜香咬進肉裡，飽實的大蒜香氣、也不怕臭蒜的尷尬。
▲花草、咖哩、大醬、辣椒醬
▲花草: 迷迭香氣逐一綻放，前者原本還沉澱在台韓的口味、花草馬上切換國度。 ▲咖哩: 薑黃使肉色澤變黃，較強烈的香氣_充滿南洋性情。 ▲大醬: 若說國人愛吃鹹豬肉，那麼大韓的大醬可更加鹹香_豐腴卻不死胡同。 ▲辣醬: 辣醬口味相當熟悉，已經運用在前者的料理中，微辛不辣口。
在2016的年度，曾有一段時間韓式料理席捲餐飲市場
後來許多品牌紛紛退場，那麼為何八色烤肉依舊滿座？
貪食嗑在這次用餐過程找到答案，八色烤肉選用的肉品、原料出色
菜單同時也不斷求新求變，保有大韓精神、融入在地特色
還有令人讚賞的服務_更是讓許多顧客紛紛回流的主因。
《 INFO 》
店名：八色烤肉
電話：02 - 8773 - 9050
地址：台北市大安區忠孝東路四段223巷10弄3號( 捷運忠孝敦化站2號出口 )
粉絲專頁：https://www.facebook.com/palsaiktw8/
官方網站：http://www.palsaik.com.tw/
訂位資訊：https://tw.eztable.com/restaurant/9336/
營業時間：11：30 - 00：00
基本消費金額：單點兩分肉品(桌)
Wifi：無
插座：有
服務費：10%
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