南邊61-6咖啡 (自家烘焙精品咖啡豆)
電話:0978-887114
地址:屏東縣南州鄉中興路61-6號
愛喝咖啡的我以前不懂咖啡,加糖加奶才覺得好喝,
對咖啡了解些後改喝黑咖啡,
喝黑咖啡這些年,只知道喝黑咖啡對身體比較好,
其實也不是很懂咖啡,到底如何選購咖啡,
在一個機緣下,來到了屏東南州純樸的鄉下,
朋友說這是很低調烘焙咖啡的場所,
秘密基地(噓..小聲說)
穿過村庄鄉間小路,小路旁小灌木小花兒們正綻放著,
來到一排深綠色鐵圍牆,門內是一片綠色草皮園藝造景,
橘色與深綠色組合貨櫃屋,在這小村莊裡顯得耀眼,
周圍空氣新鮮,愜意氛圍,綠意寧靜的好地方。
南邊61-6咖啡,除了自家烘焙優質的咖啡豆,
這裡還有咖啡課程及禪繞畫課程,咖啡與藝術結合,
手工挑豆,自家烘焙,還有杯測師特選咖啡豆,層層把關,
一杯咖啡不再是單純的咖啡,其中許多令人感動的因子
喝起來更增加咖啡的香醇,
幽默風趣又有活力的型男老闆─豪哥
對咖啡懷抱熱情、對原料品質相當堅持,親手打造庭園咖啡
購進專業的機器設備,著手自家烘焙,擁有咖啡領域國際認證,
堅持要讓顧客喝到優質的新鮮精品咖啡,
盡管地點開在南州鄉村莊裡,絡繹不絕的愛咖啡人士,
許多遠從來自各地專程來選購精品咖啡、品味好喝的咖啡,
挑豆、烘焙、煮咖啡,每一個環節都特別講究,才能煮箇中真味
咖啡沖泡方式有很多種,
手沖咖啡簡單的沖泡咖啡的器具,在家也可以自己沖泡咖啡,
如何沖泡一杯咖啡?幾個步驟參考
(1)先將少量的熱開水約20cc輕輕注入,
(2)使咖啡粉濕潤大約停頓20秒左右,
(3)再以畫圈方式,在咖啡粉中心慢慢分次注入熱開水杯
沖泡咖啡真的是一門複雜的學問,就算是每次相同咖啡豆,
沖泡方式不同,口感味道也會不一樣,
可能會因為水的溫度、時間、咖啡粉顆粒的細度,
咖啡複雜的專業知識,得由咖啡師們親自來介紹才專業,
有空來南邊61-6咖啡,由專業老師為您來介紹
耳掛式咖啡
在公司或是外出旅遊,隨身攜帶都很方便,
愛喝咖啡的我,耳掛式以及咖啡豆都是家中必備的
手工挑豆自家烘焙精品咖啡豆
在家也能品味渾厚甘甜的咖啡
家中散發迷人的咖啡香味,喝杯單品咖啡是多麼幸福的事
手工挑豆
手工挑生豆,選好壞豆是最直接,最費時也最難的方式,
咖啡豆的好壞,會造成飲用者身體不舒服的關鍵,
相信很多愛喝咖啡朋友,會心悸不舒服得感覺,
麻布裡的生豆,混雜一些瑕疵豆,如果沒挑出這些瑕疵豆直接烘焙,
對體質較敏感的人,會有不舒適的感覺,
手工二次挑豆,讓咖啡品質更美味
上課側拍
課程教導認識咖啡從種植、生豆、處理、分級、烘焙、沖泡技巧,
想上專業咖啡課程的朋友,南邊61-6咖啡,
不定時邀請到咖啡大師來開課,課程幾乎是秒殺來形容,
時間與課程內容請參閱粉絲團。
禪繞畫---
源美國是一種具有療癒心靈的繪畫方式,
一枝筆一張紙即可自然境界,不需要天分,
利用禪繞畫的原理,讓心境自然沉澱,聽聽自己的聲音,
提身專注力、創造力、自信心、正能量,
讓人心靈的禪繞畫,將正面思考的能量帶入生活,
跟著老師的技法,就可以創作出屬於自己的禪繞畫作。
以前我愛喝咖啡,現在才慢慢懂咖啡,
好喝的咖啡就像水果一樣,有酸、甜、苦豐富的層次口感,
不過擁有好的咖啡豆,還是得有好手藝,才能沖泡出好喝的咖啡
有空不訪來南州走走,拋開都市的喧嘩,來南邊61-6喝咖啡,
帶你進入香醇豐富咖啡的世界,挑選屬於自己喜好的咖啡豆
在家、上班也能泡出一杯新鮮好喝的咖啡
南邊61-6咖啡
電話:0978-887114
地址:屏東縣南州鄉中興路61-6號
↑歡迎加入南邊61-6咖啡line@
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