會發現牛番茄小火鍋其實是偶然
是前往另家餐廳的路上，在ig上滑到別人分享太吸引人
就和朋友決定轉戰牛番茄
開立於2004年，原本的地點在復興新村
現在已遷至花蓮市國聯五路2-13號
照著google導航繞了好久，才發現原來店在住商大樓內
開車來的朋友可以停在國聯五路上再走進來
▼店內環境
外觀裝潢得很氣派，但店內蠻樸實的
假日下午一點多，店內還有近9成的用餐客人
醬料及餐具自取
▼菜單
菜單很簡單分為肉類鍋和素食鍋
主要以蔬食為主，提供各式各樣的野菜讓大家品嘗食用
就連附餐飯也只提供五穀雜糧飯而已
慈慈覺得牛番茄對素食朋友很友善，提供超過10種湯頭能選擇
(大多餐廳都只有2~3種)
我們點了
菜盤內有常見的玉米/丸子/金針菇/豆腐/南瓜/高麗菜/番茄/香菇/木耳
以及不常見的山藥/秋葵/絲瓜/茄子等等
青菜搭配的是不常見的野菜(叫不出名字..)
其中近一半是我不敢吃的，全送給同行有人吃
五穀雜糧飯也是直接整碗送給朋友吃
（慈慈本來就不是走進康路線XD）
肉盤我們點了牛肉及豬肉，份量較其他火鍋店少一些
畢竟牛番茄本來就是訴求以蔬食為主的健康鍋物
番茄鍋
招牌番茄鍋，湯頭非常濃郁
感覺像是整顆番茄下去熬煮而成的？
慈慈本身就很喜愛吃大番茄和小番茄，話說番茄的維生素C含量是蘋果的10倍呢！
蔬菜經過這湯頭煮熟後都帶點酸甜滋味，完全不用沾醬就好吃
味噌鍋
味噌鍋的湯底喝起來也相當濃郁，還有加些小魚乾
真的就像是在喝味噌湯一般
說實話，在喝到他們家湯頭之前
慈慈有點小不悅，覺得網友們都亂分享
但喝了湯頭才知道牛番茄小火鍋的厲害
我們本來怕這份量會吃不飽，結果最後還互搶湯喝
把湯整個喝個精光，很滿足的離開
雖然說觀光客不大可能特地來花蓮玩還跑來吃這種養生鍋物
但慈慈還是很推薦大家能來嘗嘗這麼真材實料的食物
在地朋友說他下次也要帶家人一起來健康一下
聽老闆說他們加牛奶鍋是直接使用初鹿牧場的鮮奶哦~
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牛番茄小火鍋
電話：03-832-6623
地址：花蓮縣花蓮市國聯五路2-13號
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營業時間：週一至週日 11:30~14:30．17:30~21:30