【邀約】白暮/蛋餅/台北早午餐/brunch/市府站/好吃早午餐/信義區輕食
「白暮蛋餅先生」是一位七年級的年輕人創立的早午餐品牌，位於忠孝東路、基隆路口巷中的2號店，是今年6月才開的，阿偉還以為沒什麼人知道，沒想到週末一早來，發現店裡陸陸續續都有生意上門，有些人外帶，也有小情侶、小家庭在店裡用餐，大家悠閒的享受週六早晨時光。
原文來自<阿偉的食樂園>點入看更多
電話：0979-949848
地址：台北市信義區忠孝東路四段559巷16弄18號(捷運市府站1號出口步行約3分鐘)
營業時間：07:00-15:00
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其實「白暮」這兩字是有來由的，創立的老闆姓白，至於”暮”則表示暮光、早晨，是一切的開始。會開這間早午餐店，是老闆為了懷念疼愛他的阿嬤，資助他六萬塊創業。所以”白暮”的背後其實是有洋蔥的…
然而這種純鈦做成的杯子雖然比一般杯子貴了十倍，但店家卻決定以它來代替一般的杯子。原因是它1.無毒、無磁性、 2.耐高溫、3.不會引起過敏、 4.抗腐蝕抗氧化、 5.重量輕盈、 6.據店家說”長期使用可促進血液循環增加記憶力”(這點有待科學驗證啦！)可以感覺得出老闆對消費者的用心與食安把關。
店裡的菜單，基本上分為脆皮蛋餅、三明治、漢堡、鐵板麵、吐司、小點心等六大類。每一類裡面再依食材的不同，而有不同的價位。這裡有兩大特色必點的肉類是豬排跟卡拉雞， 在前四大項中都有這兩道食材作為組合。
這「黑溜溜鮮奶茶」用的就是漂亮的金色鈦杯，阿偉及友人看到都眼睛為之一亮，這在一般早餐店根本沒見過。
冰拿鐵用了透明的玻璃杯，看得見它的漸層色。
這是阿偉及友人吃的第一道，一咬下去就嚐到超甜嫩的豬排肉，它的甜嫩感馬上把其它配角(吐司、生菜、起司、荷包蛋)給比了下去，因為實在太出色了！
這也是一道不曾在其他早午餐店吃到的東西，漢堡裡夾的是泡菜以及澳洲自然牛”肉片”，而不是絞肉。
既然店名叫「白暮蛋餅先生」，可見蛋餅應該也是他們的招牌，阿偉就點了兩款來吃。 首先這道裡面包著”卡啦雞＋起司”，整個蛋餅變的好有份量，蛋餅皮都包不住這麼大塊的炸雞啊！一上桌就會引發食慾！
阿偉本來對薯餅沒多大興趣，在老闆推薦之下點這道來吃吃看。才一上桌就把我們笑倒，他們用黃芥末在薯餅塔上寫著”白目”兩字，可能是”暮”字的筆劃太多了才改”目”吧？
前面說過豬排的甜嫩與蛋餅皮的香，如果裡面再加上泡菜，等於是前面幾道的食材混搭，同樣有很棒的味道與口感。不過可能先入為主的感覺，阿偉比較喜歡豬排三明治，也可能是阿偉較怕辣，對泡菜的「需求度」不是那麼大，提供給大家參考。
鐵板麵也是很多早餐店必備的菜色，但這可不是像一般早餐店的”鐵板麵”那麼簡單，它用的麵比較粗，有嚼勁與麵香，番茄肉醬也蠻夠味的。當然更厲害的是那一大塊卡啦雞肉，外皮炸得香酥不焦苦，裡面的肉也維持細嫩。
以往在其他早餐店會速食店吃到的雞塊比較乾，但這裡的也不會，口味也更為入味。 至於薯條也跟別人不一樣，它有裹一些粉炸，所以外層有點酥脆度，吃起來外脆內軟綿。
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