○地址：台北市信義區松壽路12號4F(ATT4FUN 4樓)
○電話：02-7737-0999
○營業時間：11:00-22:00
○交通方式：捷運「市政府」站步行約10分鐘
赤から鍋Akakara，「挑戰日本超強麻辣鍋。」
最近身邊的朋友不知道為什麼，總是三不五時就往信義區約，繼上次在ATT樓下吃了好吃的炸牛排後(延伸閱讀：神戶かつ丼吉兵衛‧超人氣日式炸豬排)，這次要來嚐鮮看看這間ATT 4樓新開的日本名古屋麻辣火鍋連鎖店──赤から鍋Akakara啦！！(以下簡稱赤鍋)
不知道是不是因為太久沒認真逛過ATT，怎麼突然覺得以前認知中樓上不是長這樣啊！？印象中只有ATT樓上=夜店+海底撈的錯覺。赤鍋ATT店於2017年7月新開幕，是在台灣開幕的第二間店，第一間店是位於中山北路上的中山旗艦店。話說主打日本超級麻辣鍋真是讓人猜不透，到底味道如何呢？快來一探究竟吧
有先訂位，但帶位後看到桌上的小立牌還是覺得這間店也太貼心了，據說每個人認為世界上最好聽的話都是自己的名字，同理可證看到牌子上寫著「郭樣」也覺得很開心，而且還因應夏天寫上炎炎夏日，冬天可能就是殘暴酷寒之類的吧？
選在平日中午一開門的時間就來用餐，可以拍到整間店剛始營業的樣子，赤鍋的座位多，服務人員也不少，整體感覺很舒適，今天一整天的用餐感覺很好。
簡單介紹點餐方法，赤鍋的一人份鍋底是350元，至少要點兩人份才能開鍋，但沒有低消限制，也就是可以五個人點三人份鍋底，再加點其他的配料或者丼飯，也可以考慮店家提供的超值套餐。點完餐點後要選擇辣度，分為1-10級辣，辣度都能後續再做調整，當天我們點的是4-5級辣，適合平常敢吃辣但又不想吃太辣的人。(詳細菜單附於文末。)
點完餐後店員就會依照點的份數送上桌，提醒大家鍋底的內容都是固定的，無法加價更換，當天好想要把大白菜跟豆芽菜換成高麗菜失敗啦！！鍋底的內容大約是：大白菜、韭菜、豆芽菜、白蔥、豆皮、豆腐、豬肉、雞肉丸、和牛小腸(不敢吃和牛小腸可以換成店家推薦的某樣東西，有點忘記XD)
當天小編跟朋友點的是兩人份的鍋底，店家送上桌後會先打開給客人看一下裡面的基本料，確認無誤後就會蓋上鍋加熱啦，加熱過程大約5-10分鐘，店員判斷加熱完成後會協助開鍋，建議大家不要自己開鍋，以避免被蒸氣燙到。
等待加熱的過程中店家會提供一人一件圍兜兜，因為麻辣鍋的顏色很深，一不小心噴在衣服上回家應該會被媽媽揍，所以建議要圍著比較安全。
等待的同時加點的其他東西也來啦，首先是火鍋料-日式麻糬(88元)，其實小編不是很懂火鍋加麻糬是什麼概念，印象中應該是年糕才對吧，不過店員說是很夯的加點，朋友也躍躍欲試，只好試看看了，想不到後來煮了吃真的很好吃呢！
第二個加點的是熟食-起士玉子燒(150元)，小編再來之前有稍微做功課，這個起士玉子燒是網友們號稱必點的
不同於去日本吃到的玉子燒，它們的玉子燒是鹹的，不過起士在裡面吃起來略帶點甜味，蛋的口感超嫩配上起士那獨特的滋味，超級推，超好吃，超融化！！
邊吃起士玉子燒的同時麻辣鍋也差不多好啦！話說剛剛煮之前看起來乾乾的，怎麼一滾突然水都跑出來了？
嘗試了一口湯以後發現辣度可以接受，不過鹹度有點稍鹹，是非常重口味的火鍋。同時就發現了一個小問題，店家的辣度跟鹹度是成正比的，也就是說雖然小編想嘗試更辣的鍋，但那鹹度實在讓人覺得再喝下去就得去洗腎了，只好忍痛調到三級辣，才比較能接受鹹度，這點覺得蠻可惜的。
下鍋的年糕只要煮一下下就可以起鍋，出乎意料的，超好吃！！！軟Q的口感加上麻辣鍋的味道，一口咬下不會有太軟爛的感覺，能夠吃到入味的好吃年糕。
和牛小腸，蠻讓人不解的一個火鍋料，整體很有嚼勁也很有味道，但是小編一直逃避這道菜，因為實在太厚太大啦，腸子的韌性沒辦法咬斷，等於要吃下肚一定要用吞的，又蠻難吞的！
特別要介紹的是它們的豆腐，店家的豆腐超特別，因為小編不吃軟的豆腐，但是朋友超級超級推它們的豆腐，只好吃一個試看看，想不到那口感跟味道真的很棒，不是想像中的那種軟的豆腐，居然蠻有嚼勁，味道也很好，算是可以得到95分的軟豆腐！！
其他火鍋料菜類小編沒什麼吃，因為都是挑食狂害怕的各種可怕菜類，但朋友吃了都覺得蠻喜歡的，只是湯真的有點鹹。雞肉丸其實就是類似平常吃的小貢丸，小編大概吃了第三顆後問朋友說說好的雞肉丸呢？才知道原來這就是雞肉丸。
本來因為覺得一瓶飲料50塊也太貴了就沒有點，但是越吃覺得口味也太重了吧，店家雖然補開水補得很勤，但不喝個可樂實在對不起自己，還是決定點啦！
鍋都吃到一個段落就是下一個最重要的時刻：收尾，店家的收尾有蠻多選擇：起士燉飯、雜炊、拉麵、烏龍麵(皆為110元)，以及小編點的最強收尾─超級奢侈起士燉飯(138元，有三種起士)，還有另一個大人的起士燉飯(168元，多了培根)。強烈建議一定要點收尾，店員會幫你煮，而且超級超級好吃！
先把多餘的湯撈起，店員只會留下一點點湯。
倒入白飯，其實在吃鍋的過程小編一直想點白飯，但是朋友說最後還有白飯收尾，也就一直忍到現在啦！因為之前去一蘭拉麵吃的白飯太好吃(延伸閱讀:一蘭拉麵台灣首店‧原汁原味日本味)，想說它們的白飯會不會也是日本來的好吃白飯，偷吃了一口發現是平常吃到的白飯。
接著就會依序加上兩種起士以及不斷攪拌，最後灑上起士粉。話說在煮的過程真的超香，超想要把店員推開立刻大吃XD
看起來就很好吃的收尾起士燉飯，一口吃下發現真的超級好吃！！！完全大推薦啊！！一開始就想說這種日式麻辣鍋的味道配上起士一定超級合，加上白飯融入其中，用燉飯的姿態出現，真的超級好吃，絕對要點！！
吃完是小編跟朋友一起點的甜點：芋頭娘(120元)，個人覺得價錢稍貴，但是真的很好吃，熱熱的芋頭跟冰涼的冰淇淋合而為一，吃進嘴巴裡會有冷熱交替的奇妙口感，而且它們的芋頭很有味道很蒸的夠軟！一定要點！！！
結帳的時候發現也一不小心點了不少呢，但是加點的幾樣都非常不雷，很推薦大家一定要點以上幾樣，真的都超好吃。
吃完的時候抱著非常滿足的心情走出店門，這家赤から鍋Akakara小編很推薦，東西好吃，而且店員服務態度很好，非常親切，加點的幾樣東西真的讓人有驚為天人的滿足感，尤其是最後的收尾起士燉飯，不點真的就白來啦！！最後附上菜單給大家。
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